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मांस के साथ नारियल और आलू के स्टू: सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों
मांस और आलू के साथ सब्ज़ी का स्टूव हर किसी के लिए परिचित है इस डिश को तैयार करने के लिए, आपको गाजर, प्याज, मांस और विभिन्न सब्जियां चाहिए। स्टू के लिए व्यंजनों की एक किस्म है । गर्मियों में, नारियल के साथ एक अधिक निविदा पकवान तैयार है, और सर्दी गोभी, आलू, डिब्बाबंद मिर्च इसमें रखा जाता है। इस लेख में हम इस अद्भुत पकवान के सबसे सफल व्यंजनों के बारे में बात करना चाहते हैं।
सब्जियों के साथ मांस रगआउट
ऐसे पकवान खाना पकाने के कई विकल्प हैं। हम हमारे व्यंजन के अनुसार मांस और आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट सब्जी स्टू को पकाने की पेशकश करते हैं।
सामग्री:
- आलू के किलोग्राम
- 0.5 किलो सूअर का मांस
- तीन बल्गेरियाई मिर्च
- एक ज़िचची
- लहसुन।
- चार टमाटर
- एक गर्म मिर्च
- तीन बल्ब
- डिल।
- वनस्पति तेल
- अजमोद।
- ग्राउंड धनिया
- टमाटर पेस्ट के पांच बड़े चम्मच
कदम खाना पकाने से कदम के लिए नुस्खा
तैयारी से पहले, सूअर का मांस को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए आवश्यक है, इसे धो लें और इसे वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन पर भेजें। सुनहरा भूरा होने तक टुकड़ों को भूनें।
इसके बाद, हम भूसी से प्याज को साफ कर देते हैं और इसे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। इसी तरह, गाजर का सेवन करें फिर सब्जियां मांस को फ्राइंग पैन में डाल दें और अच्छी तरह से सामग्री मिश्रण करें। मुलायम गाजर और प्याज तक एक साथ भूनें।
इस बीच, आप बाकी सब्जी कर सकते हैं लहसुन को क्यूब्स में काटें। यदि सब्जी मध्यम आयु वर्ग के नहीं है, तो यह त्वचा और बीज से छीलना बेहतर है। तैयार कीट हम कड़ाही या अन्य व्यंजनों में डालते हैं, जिसमें हम पकवान डाल देंगे। इसके बाद, हम आलू को साफ करते हैं, उसे क्यूब्स में काट कर कड़ाही में भेजते हैं।
टमाटर के लिए, उन्हें पहली बार उबलते पानी से पकाया जाना चाहिए, फिर छिड़कना चाहिए, फिर क्यूब्स में काट लें और शेष सब्जियों को भेजा जाए। बल्गेरियाई मिर्च को भी साफ किया जाना चाहिए और चौराहों में कटौती करना चाहिए, और लहसुन (कुछ दंतकथाएं) काट लें और मांस के साथ फ्राइंग पैन पर भेज दें। कुछ मिनट के लिए इसकी सामग्री तलना हलचल। उसके बाद, सब्जियों में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, कम गर्मी से कुछ मिनट के लिए ढक्कन और स्टू के साथ व्यंजन को कवर करें। अब आप फ्राइंग पैन की सामग्री को कजान में शेष सब्जियों में स्थानांतरित कर सकते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं, काली मिर्च, नमक, बे पत्ती और एक गिलास पानी जोड़ें। कज़न को उबलने से पहले बड़ी आग में डाल दिया जाना चाहिए, और तब गर्मी को कम करना और चाट के घंटों तक चटनी तक मांस के साथ स्वादिष्ट रागूट को छिड़कना चाहिए। इस समय के बाद, डिश लगभग तैयार हो जाएगा, इसमें कटा हुआ अजमोद डालिये और इसमें डाल दीजिये, हम इसे कुछ और मिनट के लिए स्क्वैश कर देंगे और इसे बंद कर देंगे। तो मांस के साथ तोरी और आलू के हमारे रागाट तैयार हैं। मेज पर यह अकेले एक स्टैंड के रूप में परोसा जाता है।
मांस के साथ स्टू घर-शैली
इस तरह के स्टू की तैयारी के लिए, हमें ताजा रसदार मांस चाहिए, सबसे अच्छा फिट गर्दन है
सामग्री:
- पोर्क - 0,8 किलो
- आलू के किलोग्राम
- दो प्याज
- पानी के कुछ गिलास
- एक गाजर
- पास्ता के दो चम्मच (टमाटर)
- चीनी का एक बड़ा चमचा
- लहसुन के कुछ लौंग
- चीनी का एक बड़ा चमचा
- वनस्पति तेल
- बे पत्ती
- मिठाई काली मिर्च
- नमक।
होममेड रागआउट की तैयारी
कैसे मांस के साथ घर का बना सब्जी स्टू पकाने के लिए? चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए नुस्खा आपको सूक्ष्मता को समझने में मदद करेगा।
मेरे मांस की पोर्किन, थोड़ा सूखे और टुकड़ों में कटौती (दो से अधिक सेंटीमीटर)। इसके बाद, हम आलू और गाजर को साफ और काटते हैं, और प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं।
हम कद्दू में एक वनस्पति तेल के कुछ चम्मच डालें और इसे गर्मी। मांस को बाहर निकालें और इसे चार मिनट के लिए भूनें, बिना मिक्स करने के लिए। फिर प्याज और गाजर को जोड़ने, आग को कम करने, प्याज की पारदर्शिता तक पकाना। सूअर का मांस, मसालों के साथ मौसम और बीस मिनट के लिए कम गर्मी पर एक गुनगुने पॉट के साथ कवर करने के लिए थोड़ा उबला हुआ पानी जोड़ें।
फिर आलू को जोड़ने और फिर पानी इतना पानी डालें कि इसका स्तर सब्जियों के टुकड़ों से थोड़ा नीचे था। ढक्कन के साथ कड़ाही को कवर करें और खाना पकाने को जारी रखें। जब आलू लगभग तैयार होते हैं, अर्ध कांच का पानी पतला चीनी और टमाटर के पेस्ट के साथ भुना हुआ होना चाहिए। यदि आप नुस्खा में चीनी की उपस्थिति से उलझन में हैं, तो आप इसका इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं, लेकिन इसके साथ डिश स्वाद के लिए और अधिक सुखद हो जाता है और संतृप्त होता है टमाटर को खाना पकाने के बहुत ही अंत में जोड़ा गया है क्योंकि यह आलू की तैयारी की अवधि बढ़ाता है। स्टू में खाना पकाने की प्रक्रिया के खत्म होने के कुछ मिनट पहले, आपको कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन जोड़ने की जरूरत है। यदि सॉस बहुत तरल है, तो आप शोरबा में आटे के एक बड़े चमड़े को पतला कर सकते हैं और मिश्रण को फिर से पकवान में डालें। यहाँ आलू और मांस के साथ एक सब्जी स्टू तैयार है।
ओवन में स्टव
एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन भी ओवन में तैयार किया जा सकता है। ओवन में मांस के साथ सब्ज़ी स्टू केवल असाधारण है। यह नुस्खा निश्चित रूप से कोशिश कर रहा है।
खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- टमाटर - 5 पीसी
- पोर्क कमर - 0,7 किलो
- एक चुक़ंदर
- दो गाजर
- एक लीक
- दो बल्गेरियाई मिर्च
- ताजा अजमोद
- डिल।
- वनस्पति तेल
- काली मिर्च जमीन, नमक
ओवन में एक स्टू के लिए नुस्खा
ओवन में तैयार स्टू एक अविश्वसनीय उपयोगी पकवान है। सब के बाद, चुकंदर में पोषक तत्वों की एक बड़ी संख्या है जो गर्मी उपचार की स्थिति के तहत भी अपनी संपत्ति को बनाए रखती है। टमाटर के साथ शरीर और गाजर के लिए कम उपयोगी नहीं। और बल्गेरियाई काली मिर्च में विटामिन की मात्रा बहुत अधिक है, जो खट्टे में भी अपनी सामग्री से अधिक है, इसलिए यह उल्लेखनीय सब्जी एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत माना जाता है और मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी मजबूत करता है। लीक डिश एक बहुत ही सुखद सुगंध और स्वाद देता है
सामग्री:
- पोर्क का मांस (कमर) - 0,6 किलो
- एक चुक़ंदर
- पांच टमाटर
- दो बल्गेरियाई मिर्च
- वनस्पति तेल
- एक स्टेम लीक
- ताजा डिल
- ग्राउंड मिर्च
- अजमोद ताजा है
- नमक।
कुक कैसे करें
तैयारी काली मिर्च की तैयारी के साथ शुरू होता है। इसे धोया जाना चाहिए, बीज और स्टेम को हटा दिया जाए, और फिर क्यूब्स में काट लें। इसी तरह, हम गाजर, टमाटर और बीट्स को काटते हैं।
मेरी लीक करें और अपने स्टेम को सफेद और हरे रंग के हिस्सों में विभाजित करें, उसके बाद सफेद को छल्ले में काट दिया जाए। हम खाना पकाने के लिए गहरी व्यंजन लेते हैं, इसमें तेल डालना और प्याज का केवल एक भाग डालते हैं। इसके ऊपर से हम काली मिर्च और गाजर के आधे हिस्से को फैलाया और फिर एक चुकंदर और टमाटर का एक हिस्सा। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सब्जियों छिड़क फिर मांस बाहर करना और फिर हम सब्जियों की सभी परतों को दोहराते हैं। शेष प्याज के साथ, शीर्ष पर पकवान छिड़कें। फ़िल्टर्ड पानी भरें और ओवन में कड़ाही डालें। एक घंटे के लिए डिश 180 डिग्री पर पकाया जाता है।
चिकन के साथ सब्ज़ी स्टू
ज़िचिनी, बैंगन और चिकन मांस के साथ सब्ज़ी का स्टू सबसे अच्छा गर्मियों में व्यंजनों में से एक है। यह बगीचे में बढ़ती सभी से तैयार है। सिद्धांत रूप में, मौजूदा उत्पादों के सेट के आधार पर नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, ग्रीक स्टू आलू, बैंगन और पारंपरिक फेआ के लिए उपयोग किया जाता है। यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट भी है लेकिन हम अपने स्थानों के लिए एक पारंपरिक तैयार करने के बारे में बात करना चाहते हैं, जो कि मांस के साथ उबकनी और आलू के रगआउट हैं।
सामग्री:
- दो बैंगन
- चिकन जांघों - 4-5 पीसी
- दो बल्गेरियाई मिर्च
- दो टमाटर
- दो स्क्वैश
- प्याज।
- एक गाजर
- अजमोद के हरे,
- डिल ग्रीन
- लहसुन।
- काली मिर्च।
- नमक।
- वनस्पति तेल
उबकनी, बैंगन से मांस के साथ रागाट के लिए पकाने की विधि
स्टू क्या मांस के साथ तोरी और आलू से तैयार है ? आलू और गाजर को साफ करने और क्यूब्स में कटौती की जरूरत है। Eggplants और तोरी बड़े टुकड़ों में कटौती कर रहे हैं बल्गेरियाई काली मिर्च से, स्टेम और बीज को हटा दें, फिर गूदा काट लें, फिर प्याज और साग काट लें। हम एक बड़े पकवान लेते हैं और इसमें सभी तैयार सब्जियां डालते हैं, उन्हें नमक, काली मिर्च डालते हैं और वनस्पति तेल (4 चम्मच) के साथ डालें, ध्यान से सब कुछ मिश्रण करें
अगले, ओवन गर्म हम एक बड़ी पका रही शीट लेते हैं और एक भी परत में उस पर सभी सब्जियां फैल जाती हैं, और ऊपर हम जांघों को डालते हैं और डिश को सेंकना भेजते हैं। इस बीच, हम टमाटर तैयार करेंगे, उन्हें खाल से हटाकर बड़े टुकड़ों में काट लेंगे। शीर्ष पर, उन्हें तेल के साथ डाल दिया जाना चाहिए, नमक और काली मिर्च जोड़ें और खारिज करने के लिए छोड़ दें आधा घंटे बाद, ओवन से स्टू लिया जा सकता है और सब्जियों के ऊपर टमाटर लगाया जा सकता है, और फिर एक और पंद्रह मिनट के लिए पकाया जाता है। एक सब्जी को तैयार माना जाता है, जब सभी सब्जियां नरम होती हैं, लेकिन वे अभी भी अलग नहीं होते।
नारियल के साथ स्टू
सामग्री:
- तीन आलू
- उबकनी का एक पौंड
- दो प्याज
- पोर्क - 0,2 किलो
- क्रीमयुक्त चरबी - 2 बड़े चम्मच। एल।
- नमक।
- काली मिर्च।
मांस धोया जाना चाहिए, सूखे और टुकड़ों में कटौती। दुर्गों और आलू को साफ किया जाता है और क्यूब्स में कट जाता है। प्याज और साग को भी सूक्ष्मता से कटा हुआ होना चाहिए। सभी तैयार किए गए सामग्रियों को मांस के साथ जोड़ा जाता है और एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है। इसके अलावा, पिघला हुआ दलदल, काली मिर्च, नमक और थोड़ा पानी जोड़ा जाता है। लगभग आधे घंटे के लिए ढक्कन के नीचे भुना हुआ मांस के साथ उगनी और आलू के स्टव। तैयार पकवान मेज पर ताजा जड़ी बूटियों पर परोसा जाता है।
एक बर्तन में स्टू
मांस के साथ उबकनी और आलू से खाना पकाने के स्टू के लिए कई विकल्प हैं। व्यंजन इतने विविध होते हैं कि प्रत्येक गृहिणी स्वयं के लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकेंगी। इस डिश के दिलचस्प रूपों में से एक बर्तन में एक स्टू है। तैयारी के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- एक आलू
- तुर्की के एक सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस
- अनाज सरसों का एक चम्मच
- आधा बल्ब
- ¼ घंटी काली मिर्च
- लहसुन का एक लौंग
- गाजर।
- मक्खन - 15 ग्राम
- पापिका पाउडर
- क्रीम - 25 मिलीलीटर
- हरा प्याज
दिए गए मात्रा में उत्पाद केवल एक हिस्से की तैयारी के लिए पर्याप्त होगा। इसलिए, यदि आप अधिक भाग बनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको कितनी अवयवों की ज़रूरत है इसकी गणना करना मुश्किल नहीं होगा।
स्टू को तैयार करने से पहले, आपको मांस तैयार करना होगा। फ्रिज में आपके पास किसी भी मीना हुआ मांस का उपयोग कर सकते हैं। इसे काली मिर्च, नमक और मिठाई सरसों को जोड़ना चाहिए। सभी घटक मिश्रित होते हैं और एक अखरोट के आकार में गेंदों के हथेलियों में होते हैं।
आलू और गाजर को साफ करना चाहिए और टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, प्याज काट लें और पतली स्लाइस में मिर्च काट लें। सभी सब्जियां 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर तला कर ली जाती हैं, बिना हलचल को भूलना।
फिर सब्जियां एक बर्तन में डाल दीजिए, साग, कटा हुआ लहसुन, मीटबॉल, एक टुकड़ा मक्खन, पेपरिका, पानी के साथ सामग्री डालें और चावल मिनट के लिए एक ओवन में तैयारी करें। सेवारत करने से पहले, आप इसे क्रीम से ऊपर कर सकते हैं और जड़ी बूटी के साथ छिड़के।
इसके बजाय एक afterword
स्टू सबसे स्वादिष्ट और हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। हर परिचारिका इस डिश को अपने तरीके से तैयार करता है कुछ घटकों को जोड़ना या निकालना, आप प्रयोग कर सकते हैं और एक लंबे समय से परिचित रेगआउट की एक नई आवाज़ प्राप्त कर सकते हैं। महत्वपूर्ण महत्व भोजन और मसालों के स्वाद के लिए लाया जाता है। मसाले के उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं है मुख्य स्थिति मांस के साथ मसाले की संगतता है। उदाहरण के लिए, सभी प्रकार के काली मिर्च, बे पत्ती, कैरवे, नींबू बाम, तुलसी, जायफल, लहसुन, ऋषि, इलायची, दौनी, अजवाइन बीज, जुनिपर और मार्जोरम पोर्क बनाने के लिए एकदम सही हैं।
खाना पकाने के स्टू के लिए न केवल सूअर का मांस इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन अन्य प्रकार के मांस: चिकन, मेमने सामान्य तौर पर, यह पकवान परिचारिकाओं को कुछ कल्पना को दिखाने और स्थिति के आधार पर घटकों को संशोधित करने की अनुमति देता है। हम आशा करते हैं कि आप अपने खुद के व्यंजन उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए हमारे द्वारा दिए जाने वाले व्यंजनों को उपयोगी पायेंगे।
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