एक गृहिणी शुरू करने की युक्तियां: ग्रेवी के साथ मीटबॉल बनाने के तरीके

पहली बार उन्होंने सोसा, तुर्की के लोगों के साथ मीटबॉल बनाने के बारे में सोचा। इसलिए, इस डिश के लिए सही, प्रामाणिक नाम कुफेट है। बाद में, मांस गेंदों यूरोप में चखा थे लोग मोहित थे। और न केवल उन्हें। चलो याद रखें: कांटे, स्नान, मसालों और बहुत अधिक यूरोपीय लोगों का अस्तित्व पहले क्रूसेड्स टू द ईस्ट के लिए सीखा था। डिश व्यापक रूप से पश्चिम में फैला था, और मूल "क्युफटा" को मीटबॉल या मीटबॉल में बदल दिया गया था। और अब हम सीखेंगे कि उन्हें कैसे पकाना है।

कीमा बनाया हुआ मांस मांस और मछली हो सकता है पूर्व में, सब्जी मीटबॉल हैं - उन्हें फलाफेल कहा जाता है मसालेदार साग के साथ यह गाजर कटलेट रूस में परंपरागत रूप से क्युफ़्टे को अनाज (मुख्यतः चावल), मीटबॉल और ब्रेडक्रंब या रोटी के टुकड़ों के साथ कॉल करने के लिए प्रथा है। इन उत्तरार्द्ध को अक्सर पारदर्शी सूप में जोड़ा जाता है, लेकिन उन्हें सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है। ग्रेवी के साथ मीटबॉल तैयार करने के लिए, हर रूसी परिचारिका को पता है - तो यह पकवान "मूल", स्लाव का बन गया।

चलो मिश्रित (बीफ़-पोर्क) भराई से इस डिश को तैयार करते हैं। तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा - और कठोर नहीं, वसा नहीं। हम लगभग 500 ग्राम लेते हैं। आप इसे स्वयं बना सकते हैं बस मांस की चक्की के बीच में गोमांस के दो भागों और एक - सुअर का मांस दूध में क्रस्ट के बिना सफेद रोटी के दो स्लाइस लीजिये, ग्राउंड मांस में जोड़ें। हम बल्ब को साफ करते हैं, इसे ब्लेंडर में पीसकर या पीसकर पीसते हैं। इसे कच्ची अंडे और बारीक कटा हुआ साग के साथ कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। नमक और मसालों के साथ सीजन कई बार हम मेज पर भराई डाल करने के लिए इसे महिमा देने के लिए। इस द्रव्यमान से अब आप एक कटलेट दबा सकते हैं, लेकिन हमारे पास एक और सवाल है: ग्रेवी के साथ मीटबॉल बनाने के लिए कैसे?

हम इस भराई से छोटी गेंदें बनाते हैं। ध्यान से उन्हें आटा में तौला। वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन पर फैलाओ एक ढक्कन के बिना भूनें, रंग बदल कर, ताकि मांस की गेंद सभी पक्षों से रंगीन हो जाए। इसलिए, अगर बहुत सारे पाठक होते हैं, तो हम उन्हें पैन भाग में रख देते हैं, ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें। गेंदों को प्लेट पर रखो। सिद्धांत रूप में, वे पहले से ही खाद्य हैं। लेकिन आखिरकार, हम सीखना चाहते हैं कि कैसे मांस के साथ ग्रेवी बनाने के लिए, तो हम स्टोव पर आच्छादित रहेंगे। सॉस के ऊपर इस बार

यह किसी भी तरह से किया जा सकता है: बेकैमल, सरसों, सरसों, टमाटर, मीठा-खट्टा - यह हमेशा स्वादिष्ट रहेगा बच्चों के लिए, एक मलाईदार ग्रेवी अक्सर पकाया जाता है, जबकि वयस्कों को यह बहुत तेजी से - टमाटर या मीट और खरगोश के साथ खट्टा। सॉस बनाने का सबसे आसान तरीका: आधा ग्लास शोरबा के साथ 3-4 चम्मच टमाटर का पेस्ट मिलाएं, मसालों और जड़ी-बूटियों को जोड़ने, लहसुन के मोर्टार और उबाल में थोड़ा दबाया जाता है। अब हम आपको बताएंगे कि ग्रेवी के साथ मीटबॉल कैसे तैयार करें। जैसे ही यह तैयार हो जाता है, भुना हुआ मीटबॉल तैयार हो जाते हैं। जब सॉस फोड़ा पर वापस आ जाता है, तो आग कम से कम हो जाती है, ढक्कन को ढक्कन से ढक दिया जाता है और पकाया जाता है जब तक लगभग 5-10 मिनट के लिए बादाम होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बलमाइट काफी तैयार है। इसलिए, यदि आप चावल और रात के खाने या रात के भोजन के लिए मांस का मांस बनाना चाहते हैं, तो क्रक्रेट को पूर्व-पकाया जाना चाहिए। इसे पैन में कच्चे बलमिलेट और तलना के साथ मिलाइये। ठीक है, तो इसे सॉस में डालकर इसे गर्म कीजिये यदि रोटी के साथ मीटबॉल को अनाज के गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, तो उबला हुआ आलू, मैश्ड आलू या पास्ता चावल के साथ मीटबॉल में फिट होंगे।