मसालेदार adjika: सहिजन के साथ नुस्खा

Adjika - अद्भुत खुशबूदार मसाला। यह केवल भूख ईंधन भरने नहीं है, लेकिन यह भी विभिन्न प्रकार के व्यंजन को spicing। परंपरागत रूप से, यह लाल से बना है गर्म मिर्च, नमक, लहसुन और टमाटर। कैसे तैयार करने के लिए adjika? पकाने की विधि सहिजन के साथ इस लेख में अधिक विस्तार से विचार करें। स्वाद और उस में इच्छा, तुम पागल, जड़ी बूटियों और अन्य मसालों जोड़ सकते हैं।

सहिजन के साथ adjika: नुस्खा

कुक मसालेदार और सरस मसाला, हो सकता है उत्पादों के निम्नलिखित सुइट के लिए उपलब्ध होने:

• के बारे में 1 किलो मिठाई मिर्च के ;
• 2 किलो की राशि में पका हुआ लाल टमाटर;
• तीव्र (कड़वा) काली मिर्च 300 ग्राम की राशि में (फली);
• 300 ग्राम की राशि में लहसुन के प्रमुखों,
• 300 ग्राम की ताजा सहिजन जड़ जन;
• टेबल नमक - 1 कप (लगभग 200 ग्राम);
• सिरका - 1 कप (मात्रा लगभग 200 मिलीलीटर)।

Adjika (नुस्खा सहिजन): कदम खाना पकाने दिए गए निर्देशों से कदम

1 कदम

सबसे पहले, आप सहिजन तैयार करने के लिए की जरूरत है। तुम भी ताजा जड़ों (लंबे समय से खोदा) का उपयोग करते हैं, वे ठंडे पानी (लगभग 24 घंटे) में भिगो किया जाना चाहिए। इसके बाद, छील एक चाकू या peelers साथ काटा।

2 कदम

पूरी तरह से लहसुन की मात्रा निर्दिष्ट। डंठल से मिर्च रिहाई। , दस्ताने का प्रयोग के रूप में इस उत्पाद दृढ़ता से है अपने हाथ जला। मिर्च के, बीज और विभाजन को हटा दें।

चरण 3

Adzhika (सहिजन के साथ नुस्खा) जरूरी उनके निर्माण टमाटर शामिल है। थोड़ा अधिक परिपक्व फल इसकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। कुछ गृहिणियों बैरल से भ्रष्ट साथ टमाटर ले (हटाया बुरा स्थानों, और शेष लुगदी आगे उपयोग के लिए उपयुक्त है)। टमाटर धो लें और डंठल काट के लिए मत भूलना।

चरण 4

काली मिर्च, लहसुन, सहिजन और टमाटर कीमा। नमक और का नुस्खा राशि में निर्दिष्ट जोड़े सिरका।

चरण 5

नाश्ते के लिए डिब्बे, धोने और पोंछकर सुखा लें। उन में तैयार सामग्री रखो। Zakuporte पलकों और फ्रिज में स्टोर। अब आप एक तेज और स्वादिष्ट adjika है। हॉर्सरैडिश साथ पकाने की विधि जो उन लोगों के असामान्य स्वाद संयोजन प्यार लिए आदर्श है। पुलाव, रैवियोली मांस या व्यंजनों के लिए मसाला परोसें। बोन एपीटिट!

Adzhika कच्चे तेल: सहिजन के साथ एक नुस्खा

तथ्य यह है कि मसाला किसी भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं है के कारण, सभी सब्जियों विटामिन और खनिज की अधिकतम राशि बरकरार रहती है। सामग्री:

• 600 ग्राम की राशि में परिपक्व टमाटर,
• हाल में 2 चम्मच की राशि में सहिजन कसा हुआ। एल।
• मसाला मिश्रण लगभग 2-3 चम्मच "adzhika के लिए"। एल।
• का एक गिलास वाइन सिरका (एक नियमित रूप से तालिका के अभाव में इस्तेमाल किया जा सकता);
• लहसुन के सिर;
• कई फली (5 के बारे में) गर्म मिर्च की;
• 1 चम्मच की राशि में चीनी। एल।
• कटा अजमोद, सोआ,
• 5 टुकड़े की राशि में मिठाई मिर्च।

तैयारी प्रौद्योगिकी

टमाटर छील। मिर्च, बीज निकाल दें। लहसुन छील। सभी तैयार सामग्री एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से पीसने (यदि आप एक ब्लेंडर में पीसने के कर सकते हैं), सहिजन जोड़ने और मिश्रण अच्छी तरह से। एक अलग बर्तन में बड़े पैमाने पर स्थानांतरण और यह एक ठंडे स्थान में 24 घंटे के लिए खड़े डाल दिया। इसके बाद adjika शुगर, नमक, मसाले मिश्रण, पाउडर जड़ी बूटियों जोड़ें। शराब सिरका और हलचल डालो। जार पर निर्धारित करना। तैयार तुरंत तैयार करने के बाद कार्य किया जाना है। बोन एपीटिट!