Mastic केक सिले: खाना पकाने विधि

घर पर बेकिंग केक - कई गृहिणियों के शौक। गौरतलब है कि तैयार उत्पाद गोंद का उपयोग करेगा की उपस्थिति में सुधार होगा। यह क्या है और यह कैसे उपयोग करने के लिए - यह लेख पढ़ें।

Mastic केक सिले: खाना पकाने विधि

Mastic - एक मिठाई सजावटी सामग्री, एक मूल और उज्ज्वल व्यवस्था की इजाजत दी है मिठाई। भंडार तैयार वजन बेचते हैं, लेकिन सबसे अच्छा अपने स्वयं के पेस्ट सिले केक बनाने के लिए किया जाएगा। घर में, निर्माण में पास्ता और इसकी निरंतरता के समायोजित स्वाद है, और यह भी सुनिश्चित करें कि यह केवल प्राकृतिक सामग्री से बनाया गया है हो सकता है।

मार्शमैलो से Mastic

इस पेस्ट करने के लिए संचालित करने के लिए सुविधाजनक है, के रूप में यह आसानी से बाहर लुढ़का हुआ है और सिले केक के दौरान कठोर नहीं है। सादा मार्शमेलो एक ही रंग देता है और colorants के अलावा बिना एकाधिक रंगों प्राप्त करने के लिए जब विभिन्न मार्शमैलो संभव का उपयोग कर।

आप की जरूरत है:

• 100 ग्राम मार्शमैलो;
• पाउडर चीनी के 200 ग्राम;
• 4 घंटे। एल दूध;
• मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा।

बारीक कटा हुआ मार्शमेलो और दूध डाल दिया जाता है। इसके अलावा यह मिश्रण को गर्म, या एक माइक्रोवेव ओवन या एक जल स्नान पिघल में करने के लिए आवश्यक है। मार्शमैलो पिघल शुरू होता है, इस के सिवा मक्खन जोड़ा जाता है। सुफले, गर्मी से हटाया जा सकता है जब यह पूरी तरह भंग कर रहा है। उसके एवज में पहिले टुकड़े पाउडर चीनी गयी। भार लगातार मिलाया जाता है। तैयारी इसकी निरंतरता के द्वारा निर्धारित किया जा सकता है - सबसे अच्छा गोंद सिले केक लोचदार आटा सदृश चाहिए और हाथ करने के लिए छड़ी नहीं है। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर अप करने के लिए 3 महीने के लिए एक ठंडे स्थान में संग्रहित किया जा सकता।

डेयरी गोंद

आसान और त्वरित दूध गोंद सिले केक खाना बनाना। नुस्खा कम लागत वाली उत्पाद शामिल हैं, और एक पेस्ट खाना पकाने में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है बनाने के लिए। समाप्त जन स्वाद के लिए सुखद है - टॉफ़ी के लिए इसी तरह गाढ़ा दूध का पेस्ट बना रही है।

आप की जरूरत है:

• गाढ़ा दूध के 1 कर सकते हैं;
• पाउडर चीनी के 200 ग्राम;
• पाउडर दूध की 200 ग्राम;
• 2 घंटे। एल नींबू का रस।

मिश्रित पाउडर, दूध और नींबू का रस। इसके बाद, आप, गाढ़ा दूध के कुछ हिस्सों संलग्न करने के लिए है, जबकि workpiece फेंटना जब तक यह गाढ़ा हो जाता है की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप सजातीय बड़े पैमाने पर से एक गेंद पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का का गठन किया और 12 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा हो गया। काम गोंद से पहले कमरे के तापमान पर आधे घंटे में होना चाहिए। इस तरह के एक पहिले बशर्ते वह सूखने से सुरक्षित है कि, तीन महीने तक रखा जा सकता है।

Mastic हनी

इस गोंद की एक सुस्पष्ट विशेषता - इसकी कोमलता। समाप्त वजन उखड़ जाती नहीं है और बिखर नहीं है, लेकिन यह भी बाहरी केक की कमियों को मास्क करने में मदद करता है।

आप की जरूरत है:

• पाउडर चीनी के 950 ग्राम;
• शहद की 125 मिलीलीटर;
• जिलेटिन की 15 ग्राम;
• पानी की 45 मिलीलीटर।

जिलेटिन पानी से भरना और इंतजार जब तक यह प्रफुल्लित करने शुरू होता है। तो यह करने के लिए शहद जोड़ सकते हैं और कम आंच पर यह सब खाना बनाना जब तक जिलेटिन भंग हो जाता है। करने के लिए पाउडर चीनी शहद के मिश्रण में जोड़ा जाता है, तो सभी अच्छी तरह से मिश्रित है। चम्मच द्रव्यमान का घनत्व के साथ सामना नहीं कर सकते हैं, तो यह हाथ से गूंथ किया जाना चाहिए। फसल काटने उपयोग करने से पहले 30 मिनट के लिए एक प्लास्टिक की थैली में होना चाहिए।

तैयार गोंद सिले केक एक साल के लिए कमरे के तापमान पर 3 महीने के लिए और ऊपर संग्रहित किया जा सकता - फ्रीजर में।

Mastic जिलेटिन के आधार पर

जिलेटिन पेस्ट केक सार्वभौमिक माना सिले है, इसलिए यदि बाद केक के पंजीकरण को खाली छोड़ दिया है, तो यह फूल या मूर्तियों देना संभव है। प्राप्त मीठा बड़े पैमाने पर बहुत नरम है और आसानी से बारीकी आवश्यक सिले उत्पाद बाहर लुढ़का।

आप की जरूरत है:

• जिलेटिन की 10 ग्राम;
• पाउडर चीनी के 450 ग्राम;
• 1 घंटे। एल नींबू का रस,
• 4 घंटे। एल पानी।

जिलेटिन जल में भिगोया जाता है, और फिर मध्यम आंच पर पकाया जाता है जब तक तरल में भंग कर दिया। एक parison समय-समय पर हलचल और एक उबाल लाने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, मिश्रण जिलेटिन और नींबू के रस को पीसा हुआ चीनी। बड़े पैमाने पर सजातीय जब तक मिश्रित, फिल्म चिपटना छुपा और फ्रिज में घंटे से मुकर गया है। इसके बाद आप उत्पाद को कवर करने के लिए शुरू कर सकते हैं।

पकाया पेस्ट केक ध्यान से प्लास्टिक रैप या वायुरुद्ध कंटेनर में पैक संग्रहीत सिले। छह महीने तक - फ्रिज है 3 माह तक, और फ्रीजर में। गोंद की तैयारी, नियंत्रण अग्रिम चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान को गर्म करने से पहले।

धुंधला गोंद

घर का बना गोंद आम तौर पर एक सफेद या पीले रंग है। इन विकल्पों के तैयार उत्पाद अधिक चमकीले रंग बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता:

1. पहिले मिश्रण यह सूखी जेल या डाई को भरने के लिए की प्रक्रिया में। ध्यान दें कि एक रंग का पेस्ट में सभी पेंटिंग से, आप एक ठोस रंग केक मिल जाएगा। तैयार योजना की बड़े पैमाने पर अधिक और सजावटी आंकड़े क्या करना है, तो इस विकल्प को उपयुक्त धुंधला नहीं है।
2. पहले से ही समाप्त हो गया गोंद केक विभिन्न रंगों में इच्छित आकार के टुकड़े के कुल द्रव्यमान को अलग करके चित्रित सिले। इस प्रयोजन के लिए दन्तखुदनी चमकीले रंग जेल की नोक और उन्हें workpiece रंगीन बिंदुओं या लाइनों के लिए आवेदन किया। बाद उस टुकड़े को अच्छी तरह मिलाया जाता है, रंग समान रूप से वितरित किया जाता है।
3. एक और अधिक उज्ज्वल छाया के लिए के बाद केक इसके साथ कवर किया गया था पहले से ही पोटीन पेंट करने के लिए आवश्यक है। डाई जेल वोदका की कुछ बूँदें से पतला है, और फिर उत्पाद पर एक स्पंज के साथ लागू होता है।

आप कृत्रिम रंग खरीद नहीं करेंगे, तो आप प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। ब्राइट रंगों बीट, अनार, चेरी, गाजर, cranberries, नारंगी और ब्लैकबेरी देता है।

मुताबिक केक: कदम गाइड द्वारा कदम

1. केक की सतह चिकनी किया जाना चाहिए, क्योंकि गोंद किसी भी protuberances, धक्कों या गड्ढे के नीचे दिखाई जाएगी। बनाने के सपाट आकार चाहिए फुलाना शीर्ष और कन्फेक्शनरी उत्पाद के पक्षों क्रीम की एक पतली परत है जो बाहर किसी भी असमता चिकनी के साथ। बाद अपने आवेदन केक एक रेफ्रिजरेटर में शांत करना चाहिए।
2. किचन टेबल पीसा हुआ चीनी या स्टार्च से उदारतापूर्वक छिड़का जाता है, और फिर इसे घर गोंद खर्च की गई थी। सिले केक यह 5 मिमी की मोटाई के बेलन उतारना करने के लिए आवश्यक है।
3. गोंद की एक परत ध्यान से केक के लिए स्थानांतरित कर दिया।
4. पेस्ट, पहले शीर्ष और फिर पक्षों चिकनी की जरूरत बाहर रोल। यदि समरेखण सुनिश्चित करने के लिए है कि कोई हवाई बुलबुले का गठन किया गया आवश्यक है - यह उत्पाद की उपस्थिति खराब होगा।
5. अधिशेष गोंद केक के निचले किनारे काट दिया।

तो करीब-ढाले बहुत सावधान नहीं था, तो आप को छिपाने कर सकते हैं खामियों सजावट - क्रीम या मात्रा आंकड़े से शिलालेख।

घर गोंद के साथ काम करने के लिए नियम

कुछ सामान्य नियमों का पालन किया जाना है, स्वतंत्र रूप से गोंद के साथ केक obtyagivaya:

1. लुगदी पाउडर तैयार करने के लिए ध्यान से चुनना चाहिए। बड़े चीनी क्रिस्टल की उपस्थिति में करीब-ढाले टूट सकता है।
2. Mastic नमी कोटिंग भंग हो सकता है के साथ संपर्क में आने से के रूप में क्रीम या जरूरत से ज्यादा गर्भवती shortcakes से क्रीम के लिए लागू नहीं है,।
3. गोंद केक सिले stiffened और उतारना बंद कर दिया है, तो यह उसके माइक्रोवेव में ऊपर वार्मिंग में मदद मिलेगी। उसके बाद इसे फिर से प्लास्टिक बन जाएगा।
4. तंग और नींबू वोदका समाधान चिकना करने के लिए कोटिंग चमक केक बनाने के लिए (1: 1)। शराब उत्पादों की गंध को खत्म होगा और चमकदार चमक रहते हैं।

होम गोंद ज्यादा पैसे या समय खर्च नहीं करना पड़ता है, क्योंकि यह सरल उत्पादों से बना है। लेकिन अब किसी भी केक कला का एक छोटा सा काम है कि मित्रों को प्रसन्न और मेहमानों आश्चर्य होगा में बदल सकता है।