बीफ जिगर, व्यंजनों

ज़ेब के बिना बीफ जिगर एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद कहा जा सकता है। यह पदार्थ है कि आदमी के लिए अपरिहार्य हैं की एक किस्म की एक बड़ी राशि शामिल है। पकाया जिगर की कुल 100 ग्राम पूरी तरह से विटामिन ए, सी, ई, कश्मीर, डी, बी, लोहा, जस्ता और अन्य पदार्थों के लिए वयस्क दैनिक आवश्यकता को कवर किया। इस उत्पाद को विशेष रूप से बच्चों और जो लोग zhelezodifitsitom पीड़ित के लिए उपयोग के लिए सिफारिश की है।

जिगर, मांस, व्यंजनों जिगर केक

गोमांस जिगर का एक किलोग्राम धारियाँ, फिल्मों की मंजूरी दे दी है और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल भेजा जाता है। यही कारण है कि एक जन दलिया के समान होगा। यह और, यदि आप चाहते हैं तो काली मिर्च दो अंडे, आटा, नमक के एक कप कहते हैं। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, बल्लेबाज की निरंतरता अगर यह मोटी हो जाती है, यह वांछित राज्य के लिए पानी से पतला किया जा सकता है के रूप में मलाई होना चाहिए,।

आटा तैयार है, यह अब इससे बाहर पेनकेक्स भून के लिए आवश्यक है, यह उन्हें पतली बनाने के लिए वांछनीय है, तो केक अधिक रसीला हो जाएगा।

भरने। मेयोनेज़ के बारे में 200 ग्राम कुचल लहसुन (3 -4 लौंग) के साथ मिश्रित। औसत कसा हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ प्याज वनस्पति तेल में तला हुआ।

यह एक केक के गठन के बाद आता है। प्रत्येक पैनकेक और एक समय प्रसार में लहसुन मेयोनेज़ के मिश्रण से चिकनाई कहीं और तला हुआ गाजर और प्याज। शीर्ष के अंतिम परत अधिकता से मेयोनेज़ चिकनाई और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का। फ्रिज में तैयार केक और कई घंटों तक सोखने के लिए अनुमति देते हैं।

बीफ जिगर, क्रीम सॉस में व्यंजनों

जिगर की 700 ग्राम स्ट्रिप्स लगभग आधे से एक सेंटीमीटर मोटी में कटौती। यह कटौती करने के लिए बेहतर है, जब जिगर केवल थोड़ा thawed है, तो इस प्रक्रिया में काफी बेहतर है, और मांस नहीं जा रहा है। सभी एक फ्राइंग पैन में फेंकता है और लगभग 10 मिनट, नियमित रूप से सरगर्मी के लिए खाना बनाना। फिर कसा हुआ गाजर, कटा हुआ प्याज आधा छल्ले जोड़ें। सभी एक साथ, 20 मिनट के लिए वनस्पति तेल का एक बहुत के साथ तैयार है, तो मलाई की आधा लीटर (बेहतर सबसे मोटी लेने के लिए - सॉस के रूप में तरल नहीं होगा) डाल दिया, अपने पसंदीदा मसाले, नमक डाल दिया और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल। परिणाम मलाई की एक सॉस के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट मांस जिगर है।

बीफ जिगर, सब्जियों के साथ खाना पकाने के व्यंजनों

जिगर के पौंड छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल पैन के लिए भेजा, पांच मिनट के लिए उच्च गर्मी पर चलाते हुए भूनें, फिर गर्मी, कवर कम करने और 10 मिनट बुझाने।

इसके बाद, सब्जियों जोड़ें। सबसे पहले, एक आधा छल्ले प्याज कास्टिंग, कभी कभी सरगर्मी एक और पांच मिनट के लिए उबाल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। लाइन में अगला - शिमला मिर्च, टुकड़े की एक जोड़ी छोटे टुकड़ों में काट और पांच मिनट के लिए एक पैन में डाल दिया, उबाल। जोड़ी टमाटर के छिलके के साथ हटा दिया, diced टमाटर, वापस जिगर और जिगर गोमांस स्टू करने के लिए रखा जाता है पांच मिनट languishes। पकवान जड़ी बूटियों छिड़का और मेज पर कार्य किया के बाद।

बीफ जिगर, आलू के साथ व्यंजनों

आलू किलोग्राम स्वच्छ और व्यास में एक सेंटीमीटर के बारे में क्यूब्स में काट लें, एक सॉस पैन में उबालने के लिए डाल दिया। इस बीच तैयार जिगर, सभी नसों, क्यूब्स में काट लें और यह भी पहले से ही बर्तन आलू में उबलते के लिए भेजा निकाल देता है। सभी नमकीन और आगे पकाया जाता है।

औसत गाजर एक मोटे कश पर मला, प्याज बारीक टुकड़े टुकड़े, सब कुछ तेल के बहुत सारे के साथ एक पैन में चला जाता है। फ्राइड सब्जियों आलू और जिगर के साथ एक बर्तन में डाल दिया गया है, इसलिए लॉरेल, पसंदीदा seasonings, dosolit की पत्तियों यदि आवश्यक हो तो के एक जोड़े रखा, और एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।

समाप्त पकवान तरल द्वारा प्राप्त अगर वहाँ इसे और अधिक घने, आप तले जब तक सुनहरे रंग का आटा की एक जोड़ी बड़े चम्मच जोड़ें और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना कर सकते हैं बनाने की इच्छा है। अपने भोजन का आनंद लीजिए।