कैसे स्वादिष्ट अचार खुमी

जब "शांत शिकार" खत्म हो गया है, सवाल उठता है, क्या प्रकृति के उपहार के साथ क्या करना। मशरूम उबला हुआ जा सकता है, तला हुआ, सूखा, नमक और अचार बनाना। इन सॉस की भी तैयार किया और विभिन्न फिलिंग स्टेशन में एक अतिरिक्त घटक के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं। खुमी - इस कवक के सबसे आम प्रकार से एक है। यह से आप स्वादिष्ट व्यंजनों का एक बहुत पका सकते हैं। और सर्दियों बेहतर खुमी के लिए तैयार करने से अचार डाले। के लिए व्यंजन विधि सरल।

सुगंधित मशरूम

सर्दियों में इस व्यंजन किसी भी तालिका पूरक। कैसे खुमी खटाई में डालना के लिए? मैं क्या आवश्यकता है? कवक के 5 किलो, नमक (प्रमुख) की 200 ग्राम, सिरका के एक चौथाई कप, पानी की 750 मिलीलीटर, साइट्रिक एसिड, एक चुटकी ले लो तेज पत्ता, लौंग और दालचीनी। हम हमेशा की तरह, शुरू, सामग्री की तैयारी के साथ। मशरूम ध्यान से सुलझा, स्वच्छ और धोने। हम केवल सबसे अच्छा नमूनों ले। आग पर पानी की एक पॉट रखो और सभी मसालों और जड़ी बूटियों में रख दें। तो यह में मशरूम डाल दिया। कुक जब तक जब तक खुमी नीचे करने के लिए तय नहीं। बहुत अंत में सिरका जोड़ें। अब गर्मी से पैन को हटा दें। खुमी नमकीन बनाना पहले, यह बैंकों को तैयार करने के लिए आवश्यक है। वे अच्छी तरह से धो लें और नसबंदी। अगला मशरूम तट पर विघटित और अचार डालना। इस छलावरण के बाद टैंक पलकों और पुट निष्फल। इस प्रक्रिया के अंत में, अधिक मज़बूती से ढक्कन बंद। बैंकों मोड़ और ठंडा कर रहे हैं। अब आप उन्हें एक कूलर जगह पर भेज सकते हैं।

सामग्री की एक न्यूनतम

खुमी नमकीन बनाना पहले, यह एक उपयुक्त नुस्खा का चयन करने के लिए आवश्यक है। यह सब मसाले की उपस्थिति पर निर्भर करता है। सबसे आम सामग्री है कि किसी भी रसोई घर पर हैं ले लो। जरूरत मशरूम नमक की 50 ग्राम, साइट्रिक एसिड का आधा एक छोटे चम्मच, 30 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम सिरका के, कई लॉरेल पत्तों और अनाज allspice। बहुत अच्छा रीसायकल मशरूम। वहाँ हमेशा से रहे हैं क्योंकि पृथ्वी के अवशेष और जड़ों मौजूद हैं पैर 2 सेंटीमीटर काट के लिए सुनिश्चित करें। खुमी पानी से धोया और एक सॉस पैन में डाल दिया। यह अलग से पैर और टोपी पकाने के लिए बेहतर है। एक कंटेनर में डालो और पानी थोड़ा नमक जोड़ने। आग बहुत मजबूत नहीं करते हैं, और भूल नहीं है फोम हटाने के लिए। धीरे-धीरे शोरबा स्पष्ट है। इस बिंदु पर हम सभी जड़ी बूटियों और मसालों, साइट्रिक एसिड और सिरका जोड़ें। मशरूम नीचे करने के लिए व्यवस्थित होगा, तो यह उनके तत्परता का मतलब है। जार में मसालेदार खुमी फैलाओ और नसबंदी। तब अधिक मज़बूती से ढक्कन बंद। यहाँ खुमी अचार का तरीका बताया गया।

आप खाना बनाना और इसलिए कर सकते हैं

कुछ लोगों को मशरूम पूर्व उबाल और अलग से अचार खाना बनाना पसंद करते हैं। के बारे में 5 मिनट के लिए उबलते पानी में शुद्ध फोड़ा boletuses के इस 10 किलो के लिए। तो एक कोलंडर में उन्हें वापस फेंक दिया। अब अचार बनाने के लिए। 2 लीटर पानी, 30 मिलीलीटर ले लो सिरका के (70%), मिठाई काली मिर्च के बारे में 20 अनाज, खाड़ी नमक के 10 और 200 ग्राम छोड़ देता है। मशरूम से अधिक अचार डालना और के बारे में 10 मिनट के लिए खाना बनाना करने के लिए तैयार। अगला हम डिब्बे में सन्टी मशरूम बदलाव और कसकर छाया हुआ। यहाँ एक खुमी मशरूम है। यह कैसे पकाने के लिए, तुम्हें पता है, और मेज पर एक स्वादिष्ट नाश्ता आवेदन कर सकते हैं।