बिस्किट। रानी विक्टोरिया की पसंदीदा मिठाई खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

कुछ लोग जानते हैं कि बिस्किट, जिसकी विधि कई शताब्दियों के लिए जाना जाता है, का अपना इतिहास है इसका पहला उल्लेख 15 वीं शताब्दी तक है। नुस्खा के रिकॉर्ड इंग्लैंड में समुद्री जहाजों के पत्रिकाओं में मिले थे जहाज की पकड़ में लंबे तैरने से पहले पर्याप्त सूख बिस्किट भरी हुई है। तथ्य यह है कि वह मक्खन में शामिल नहीं था, उसे लंबे समय तक उसे स्टोर करने की अनुमति दी। बिस्किट बहुत पौष्टिक था और एक ही समय में, इसकी एक छोटी मात्रा थी इससे अधिकांश यात्रियों के लिए यह उपयोगी था

लेकिन यह केवल उपयोगी नहीं था, बल्कि बहुत स्वादिष्ट उत्पाद भी था। और यह, जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, गौर्मेट्स को ध्यान से बाहर नहीं छोड़ा जा सकता है जाहिर है, यात्रा के दौरान उनमें से एक ने इस डिश की कोशिश की और निष्कर्ष निकाला कि उसे शाही महल में जगह मिली, और गैली में नहीं। इस प्रकार, बिस्कुट रानी विक्टोरिया के अदालत में "पुनर्जन्म" था । लेकिन यह सिर्फ सूखे आटा नहीं था बिस्किट जैम परतों के साथ ताजा केक में बदल गया।

कुछ समय बाद बिस्किट, जिसमें से नुस्खा "लोगों के लिए" निकला, दुनिया भर की यात्रा शुरू हुई "विक्टोरियन" बिस्किट केक इंग्लैंड, फ्रांस में फैलता है, और जल्द ही अंग्रेजी कालोनियों में।

हमारे समय में, किसी भी घर में वांछित पकवान बिस्कुट था। नुस्खा आम तौर पर अलग होता है सब के बाद, हर परिचारिका इस पकवान में अपनी "उत्साह" जोड़ना चाहता है

एक स्वादिष्ट और हल्का मिठाई एक शहद बिस्किट है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा बहुत आसान है। फूहड़ प्रोटीन मिठाई उच्च बनाते हैं, और खट्टा क्रीम juiciness और कोमलता प्रदान करता है।

यदि आप पहली बार बिस्किट तैयार कर रहे हैं, तो नुस्खा (या प्रिंट करें) लिखना और प्रत्येक आइटम को सावधानी से पालन करना बेहतर है। हम शहद बिस्किट बनाने के लिए इस तरह की सामग्री की आवश्यकता है:

• हनी - 3 चम्मच;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - 1 आइटम;
• आटा - 1,5 tbsp।

संसेचन के लिए:

• खट्टा क्रीम - 0,5 किलो;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच

तैयारी

• प्रोटीन और योल अलग। सजा व्यंजनों में, हम प्रोटीन डालते हैं। छोटे मोड़ के लिए मिश्रक को समायोजित करने के लिए सिफारिश की जाती है एक सफेद कोमल फोम तक बड़े पैमाने पर झटका।
• फिर धीरे-धीरे चीनी जोड़ें और बिना रोक के, जब तक हम मोटे प्रोटीन फोम नहीं मिलते हैं, तब तक झट से जारी रखें।
• इस द्रव्यमान में हम अंडे की जर्दी जोड़ते हैं। और फिर अच्छी तरह से whisk अगला हम शहद जोड़ें यदि यह मोटी है, तो यह पहले से पिघला होना चाहिए। मारो। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के लिए आवश्यक मात्रा में आटे जोड़ें।
• हम चर्मपत्र कागज और मक्खन के साथ ग्रीस के साथ फार्म को कवर करते हैं। अब आटा को फार्म पर रखा जा सकता है। ओवन में, 180 डिग्री करने के लिए पहले से गरम किया, लगभग 40 मिनट के लिए हमारा अगला केक सेंकना।
• जब वह एक अच्छा ब्लश हो जाता है, इसका मतलब यह होगा कि वह बिस्कुट के लिए तैयार है। लेकिन फिर भी इसकी तत्परता की जांच करना बेहतर है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका टूथपिक के साथ है आपको केक को बीच में पोंछना होगा और इसे बाहर निकालना होगा। यदि छड़ी सूखी है, तो डिश तैयार है और अगर आटा को चिपक जाता है, तो यह जरूरी है कि इसे काढ़ा करें।
• जब बिस्कुट नीचे शांत हो जाता है, तो उसे तीन टुकड़ों में काट लें।
• अब हम क्रीम तैयार करने की ओर मुड़ते हैं। झटके के बर्तन में, हम खट्टा क्रीम और चीनी डालते हैं। 2-3 मिनट भिजवाना और हम यह सुनिश्चित करते हैं कि खट्टा क्रीम मक्खन में नहीं आती।
• इसके अलावा हम क्रीम से सभी हिस्सों में तेल डालते हैं और हम एक में एकजुट होते हैं। 5-6 घंटे डिश गर्भवती हो जाएगी

उत्पादों और समय के लिए न्यूनतम लागत के साथ, एक स्वादिष्ट बिस्कुट प्राप्त किया जाता है। नुस्खा, बेशक, थोड़ा बारीकी से कटा हुआ फलों या grated चॉकलेट के साथ मिठाई ड्रेसिंग द्वारा अलग किया जा सकता है।