फल के साथ स्पंज केक

किसी भी ध्यान रखने वाली मां अपने बच्चों को मिठाई पेस्ट्री खराब है, खासकर जब यह जन्मदिन बच्चे के रूप में इस त्योहार के लिए आता है। सामान्य तौर पर, केक किसी भी छुट्टी मेज की सजावट है और एक मिठाई के रूप में परोसा जाता है। एक गरम स्पंज केक फल के साथ मुश्किल नहीं है, और यह बहुत बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट स्टोर से खरीदा गया से बाहर हो जाएगा।

आम तौर पर, केक - यह एक बहुत शरारती आटा है, तो आप अपने को गंभीरता से खाना पकाने लेना चाहिए।

स्पंज केक के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• अंडे 6-7 टुकड़े;
• 2 कप दानेदार चीनी;
• गेहूं का आटा 3 कप;
• बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर 1 चम्मच।

आटा तैयार करने के लिए, यह व्यंजन सूखी उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है: अगर आटा पानी की एक भी बूंद हो जाता है - आटा वृद्धि होगी नहीं और व्यवस्थित, बजाय हम एक शानदार स्पंज केक मोटी मिलता है। सबसे पहले, आप की जरूरत है गोरों से जर्दी अलग करने के लिए। जर्दी चीनी के साथ कोड़ा, प्रोटीन एक अलग कंटेनर में एक ठोस फोम को पीस लें। तब की जर्दी, प्रोटीन के साथ गठबंधन sifted आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें और गूंथ के लिए बिस्कुट आटा। मक्खन के साथ पाक तेल के लिए फार्म; कृपया ध्यान दें कि केवल फ़ॉर्म के निचले भाग चिकना करने के लिए की जरूरत है, या आटा वृद्धि नहीं होगी। फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर बिस्कुट और सेंकना डाल किसी भी हालत ओवन दरवाजा खोलने नहीं है, किसी भी शेक "चोट" कर सकते हैं बिस्कुट आटा। मेरी दादी फल के साथ स्पंज केक बेक किया हुआ है, तो उसे रसोई में दरवाज़ा बंद, और कोई भी करते हैं। शायद यही कारण है कि उसे केक बहुत रसीला हो जाता है।

बाद केक बेक और शांत होगा, ध्यान से यह लंबाई में कटौती दो बराबर भागों में। Shortcakes लिए तैयार हैं, अब आप क्रीम पर फैसला करने की जरूरत है।

मैं दो विकल्प का प्रस्ताव।

1) मक्खन क्रीम गाढ़ा दूध के साथ। यह क्रीम जल्दी से तैयार है और बहुत निविदा पता चला है। क्रीम के लिए मक्खन की आवश्यकता होती है - 100 ग्राम (या आधे से एक पैक) और गाढ़ा दूध की; सुनिश्चित करें कि दूध "गाढ़ा पूरी" और नहीं था बनाने के "संघनित दूध उत्पादों।" मक्खन पिघल, गाढ़ा दूध के साथ कनेक्ट, स्वाद और शराबी स्थिरता जब तक whisk करने के लिए एक छोटे से वेनिला जोड़ें। अगर वांछित, आप खाद्य रंग क्रीम, एक बच्चों के छुट्टी के साथ टिंट कर सकते हैं, तो फल स्पंज केक उज्ज्वल होना चाहिए।

2) क्रीम पनीर। इस क्रीम कम वसा वाले पनीर के 2 पैक, ताजा क्रीम का एक गिलास, चीनी का एक कप, वेनिला की एक चुटकी की जरूरत बनाने के लिए। प्रारंभ में,, चीनी और क्रीम whisk फिर धीरे-धीरे पनीर और वेनिला परिचय। गूदा प्राप्त करें। फल के साथ स्पंज केक दही क्रीम के साथ पूरी तरह से जाना जाएगा।

हम एक क्रीम, छोड़ दिया फुलाना केक तैयार किया और फल के साथ एक केक को सजाने के है। ऐसा करने के लिए, पहले केक ले उदारता क्रीम चिकना, दूसरा Korzh कवर और भी बहुतायत से क्रीम को चिकना, केक का पक्ष भी शामिल है। उसके बाद, आप इंतज़ार करना होगा एक छोटे से क्रीम लीन हो।

यह सबसे दिलचस्प रहता है - फल के साथ एक केक को सजाने के लिए। ऐसा करने के लिए हम निम्नलिखित की जरूरत है फल: कीवी, अनार, ताजा या डिब्बाबंद खुबानी या आड़ू। फल यादृच्छिक पर या किसी विशिष्ट क्रम, स्वाद के एक मामले में तह किया जा सकता। मैं तीन फल स्ट्रिप्स डाल करने का प्रस्ताव। ऐसा करने के लिए, छोटे कीवी, अनार स्वच्छ में कटौती, आड़ू या खूबानी भी छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, नेत्रहीन तीन धारियों में केक सतह विभाजित और बारी-बारी से फल जोड़ें: आड़ू, कीवी और अनार। परिणाम फल के साथ इंद्रधनुष स्पंज केक के लिए एक नुस्खा था।

फल, ज़ाहिर है, आप किसी भी केले, अनानास, सेब, नाशपाती और अन्य विदेशी फल का उपयोग कर सकते हैं। गर्मियों में, उदाहरण के लिए, विभिन्न जामुन का एक बहुत - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, cranberries, ब्लूबेरी, तो बेर स्पंज केक, भी, कम नहीं स्वादिष्ट।

फलों के साथ स्पंज केक न केवल बच्चे, लेकिन एक वयस्क मीठी दाँत का आनंद लिया जा जाएगा।