ओवन में सीख

बसंत की शुरुआत के साथ परिवार, तलना बारबेक्यू के साथ एक पिकनिक के लिए कहीं जाना चाहते हैं और अगर आप एक आग नहीं कर सकते, आप घर पर ओवन में बारबेक्यू खाना बनाना और उसे अपने साथ ले सकते हैं।

आदर्श बारबेक्यू पकाया भेड़ का बच्चा, लेकिन आज barbeque के रूप में, शायद मांस के सभी मौजूदा प्रकार का दौरा किया। हम यह भी एक छोटा सा कदम दूर परंपरा से कर रहे हैं और मांस के अन्य प्रकार से barbequing।

चिकन कबाब ओवन में

तैयारी के लिए हम की जरूरत है: हड्डियों के बिना चिकन के 1 किलो, 4 बड़े प्याज, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, आधा नींबू, टमाटर का पेस्ट, मलाई कम वसा (मैं 15% का उपयोग करें), सार्वभौमिक मसाला का एक छोटा, नमक, तीन टमाटर की एक चम्मच, एक मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च (अधिमानतः हरे या टमाटर के साथ एक विपरीत के लिए पीले रंग), काली मिर्च।

शुरू करने के लिए, हम छोटे टुकड़ों में चिकन कट जाएगा। इसके बाद, अचार तैयार, आप बुरा, वह सिरका का उपयोग किए बिना एक है। अचार हम प्याज, लहसुन और नींबू का होगा। प्याज और लहसुन साफ करने के लिए, स्लाइस, नींबू के छिलके मुफ्त में काट लें और यह भी टुकड़ों में विभाजित करते हैं। फिर घोल का राज्य के लिए ब्लेंडर का उपयोग करके सभी काटना। एक सॉस पैन में चिकन, जगह कटा हुआ और नींबू अचार के साथ मिश्रण, मिश्रण अच्छी तरह से सभी। फिर मसाले, नमक, टमाटर का पेस्ट, और कम वसा मलाई जोड़ने के लिए, फिर से मिला दें। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में सीख निकालें, मांस खुशबूदार अचार लथपथ।

जब मांस सुलझेगी, टमाटर और मिर्च धो। टमाटर स्लाइस और काली मिर्च स्ट्रिप्स या वर्गों में कटौती। - मिठाई काली मिर्च - मांस - Pomidorka - काली मिर्च - मांस - Pomidorka - काली मिर्च Pomidorka: निम्न क्रम में सीख सामग्री पर पिन किया गया। ओवन में सबसे अच्छा चिकन कबाब ग्रिल बेक, तो यह तैयार करने के लिए बेहतर है। यह आपको सुगंधित गंध पर सीखना होगा।

सीख ठंडे पानी में उन्हें गीला पारंपरिक लकड़ी चीनी काँटा भूमि पूर्व के स्थान पर किया जा सकता है।

यह बारबेक्यू परिवार या दोस्तों के साथ पिकनिक पर आप के साथ ले जा सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

ओवन में पोर्क सीख

तैयारी के लिए हम की जरूरत है: सुअर का मांस की 1 किलो दुबला, बड़े बल्ब, एक नींबू, बारबेक्यू के लिए मसाले की एक जोड़ी, गर्म मिर्च मिर्च (एक काफी सामान है, या तेज सीख मिल), नमक।

मांस अंश टुकड़े, एक सॉस पैन में डाल में कटौती। प्याज मांस पर सीधे घिस, बारीक,, मिर्च काट और यह भी, मांस पर फैल मसालों के साथ नींबू, नमक का रस निचोड़ सब कुछ मिश्रण और सीख कुछ घंटों सोख दे। फिर आधे घंटे के लिए सीख और ओवन में सेंकना पर मांस चुभन। अगर वांछित, आप ग्रिल पर ओवन में सीधे सीख बेक कर सकते हैं, चिंता मत करो।

सूअरों को कबाब टमाटर की चटनी और जड़ी बूटियों की सेवा। यह बहुत स्वादिष्ट पता चला है।

इन कबाब एक अलग अचार की पेशकश करने के लिए, मांस नहीं कम स्वादिष्ट, रसीले और निविदा पता चला है। तो, अचार के लिए, हम ताजा दही का एक पैकेज की जरूरत है, एक खट्टा सेब, सरसों, नमक और काली मिर्च का एक चम्मच इस्तेमाल किया जा सकता है, और यह संभव है और इसके बिना, यह अभी भी स्वादिष्ट पता चला है। मांस काट, एक सॉस पैन में डाल दिया। अचार तैयार करें। एप्पल खुली, जाली (रस डालना, यह सब अचार को जाता है), दही और सेब, हलचल कनेक्ट, के रूप में वांछित सरसों, नमक और मसाले जोड़ें। मांस से अधिक अचार डालो इतना है कि यह पूरी तरह से दही में डूब जाता है। हम तीन घंटे के लिए खड़े करने के लिए और सुरक्षित रूप से ओवन में बेक दे। लैक्टिक एसिड, जो दही में पाया जाता है, चमत्कार बनाता है - मांस नरम हो जाता है, तब भी जब यह मुश्किल था। गोभी, टमाटर, गाजर और प्याज का शव: ये कबाब मैं एक सब्जी साइड डिश पकाना।

मैंने सुना है कि कुछ अचार के लिए मिनरल वाटर का उपयोग है, लेकिन वह अभी तक की कोशिश की नहीं है, निकट भविष्य में मैं यह करने के योजना है।

ओवन में एक बारबेक्यू बनाने के लिए, हम इसे खाना बनाना और स्वाद का आनंद करने के लिए छोड़ दिया जाता है पता है। सभी भोजन का आनंद लें!