नमकीन ट्राउट: पकाने की विधि

बहुत से लोग बस उस पर नमकीन लाल मछली के बिना एक उत्सव तालिका कल्पना नहीं कर सकते। दुर्भाग्य से, हम विकल्प की एक विशाल चयन, केवल सामन या ट्राउट नहीं है। अक्सर, ज्यादातर लोगों को तुरंत तैयार मछली खरीदना पसंद करते हैं। लेकिन यह के रूप में स्वस्थ और स्वादिष्ट अच्छी तरह से ट्राउट नमकीन नुस्खा है कि आप व्यवहार में करने की कोशिश की और से मूल्यांकन के रूप में नहीं हो सकता।

ट्राउट नमकीन, नुस्खा की जो नीचे दिखाया गया है, एक बहुत ही सरल बुलाया जा सकता है, इसे जल्दी तैयार करने के बाद और बिजली की लागत की आवश्यकता नहीं है। और अंत में एक ही उल्लेखनीय स्वाद होने पकवान प्राप्त की।

सामग्री:

- ताजा ट्राउट fillets के 500-700 ग्राम;

- एक प्याज;

- एक नींबू;

- नमक और काली मिर्च;

- अजमोद का एक समूह (यह समाप्त हो गया पकवान को सजाने के लिए उपयोगी है)।

तैयारी:

यह सिर्फ इतना हुआ है कि इस ट्राउट के लिए नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है। सबसे कठिन तुम बहुत ट्राउट मिल सकता है। के बाद से इस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा ठीक बोन्ड मछली अनुकूल है (आप नहीं तो उन्हें दांत से बाहर निकलना चाहते हैं?), आप वास्तव में ट्राउट fillets खोजने की जरूरत है। यदि यह मुश्किल है, यह यह अपने आप को पकाने के लिए आवश्यक है।

हम fillets करना

तो, क्या करना पहली बात - सिर, पूंछ और पंख ट्राउट काट दिया। पेरिटोनियम के किनारे मछली के ट्रंक कट, ताकि हिस्सों में से एक में एक रिज था। अब यह की है कि आधे, कटौती की जानी चाहिए इसके साथ रिब हड्डियों को हटाने।

इस प्रकार, आप कोई हड्डियों कि ट्राउट के दो हिस्सों को मिलता है। लेकिन वे त्वचा है कि हम की जरूरत नहीं है की है।

इसे हटाने के लिए, आप एक चीरा त्वचा के लिए मांस का एक टुकड़ा के बीच है, तो उसके साथ फ़िले में कटौती करने की जरूरत है। पट्टिका की दूसरी छमाही है, जो अभी तक कटौती नहीं की गई है, "मिल" क्या आप एक पूरी तरह से विपरीत की जरूरत है: त्वचा समझ और पहले से ही यह बाकी काट पर।

अब आप ट्राउट पट्टिका मिल गया, और यह पतली स्लाइस में काट लिए आवश्यक है। यह सबसे अच्छा, पूरी चौड़ाई भर में किया जाता है ताकि आप लंबे टुकड़े बाहर हो जाएगा। और वे पहले से ही के रूप में अपने दिल इच्छाओं में कटौती की है। लेकिन टुकड़े बहुत बड़ी नहीं कर सकता हूँ, या वे समय prosolitsya नहीं हो सकता है।

नमकीन ट्राउट: पकाने की विधि

एक गहरी कटोरा और नमक के साथ मौसम में कटा हुआ रखें। यह खारा के साथ खोना नहीं बहुत महत्वपूर्ण है। यदि आपका लक्ष्य है - नमकीन ट्राउट, किसी भी मामले में, यह अत्यधिक उपयोग न करें, बेहतर थोड़ी देर बाद dosolit।

एक बार पहचान और नमकीन मछली, काली मिर्च के साथ छिड़के। लेकिन फिर से - यह अति न करें, बेहतर तो अपने स्वयं के स्वाद जोड़ें। अब, पतली छल्ले में प्याज काट। खैर यह Gmina Promna कि वह रस का विमोचन किया। मछली के लिए प्याज और एक बार फिर से अच्छा Gmina Promna जोड़ें।

अच्छी तरह से सभी अवयवों मिश्रण। एक बार ऐसा हो, अपने हाथ धो लो और कटौती नींबू का आधा। सीधे मछली के साथ एक कटोरा में रस निचोड़, सभी कवर बंद कर दें और अच्छी तरह से सारी सामग्री को हिलाएँ। पकवान के बारे में 10 मिनट के सुलझेगी करते हैं।

अब फ्रीजर, जहां यह कम से कम 15 मिनट के लिए रहना होगा में ट्राउट के साथ कटोरा रख दें। यह सुनिश्चित करना है कि मछली थोड़ा ठंडा है, लेकिन जमे हुए नहीं है। एक विकल्प के रूप में - ट्राउट के टुकड़े में कटौती के लिए पर्याप्त होगा 2 घंटे के लिए फ्रिज में डाल दिया।

तो तुम नमकीन ट्राउट हो, नुस्खा जिनमें से तुम सिर्फ सीखा है। अंतिम चरण ट्राउट पकवान पर स्लाइस बाहर रखना है। सभी अजमोद और नींबू का एक टुकड़ा सजाएँ। अपने नमकीन ट्राउट सिर्फ एक परिवार के खाने के लिए पकाया गया है तो आप पिछले चरण को छोड़ सकते हैं और कुछ भी सजाने के लिए नहीं।

टिप्पणी:

यह की परोसने से पहले ट्राउट के टुकड़े को अलग करने के लिए वांछनीय है मसालेदार प्याज। सब के बाद, किसी को इस सब्जी प्यार नहीं कर सका। और अगर यह समय सभी व्यंजनों खाने के लिए नहीं है, मसालेदार प्याज मछली के बाकी के अधिकांश सुखद स्वाद नहीं दे।

इसके अलावा, यह नुस्खा के लिए पकाया मछली के साथ आप कर सकते हैं ट्राउट के साथ एक सलाद नमकीन। यह बहुत स्वादिष्ट पकवान पता चला है।