महान ट्राउट व्यंजनों

कितने उत्पादों आधुनिक दुनिया में रसोइयों के लिए उपलब्ध हो यह आश्चर्यजनक है - उनमें से कई पहले से, अभूतपूर्व बहुत महंगी है और आसानी से उपलब्ध नहीं माना जाता था। महंगा है और अभिजात वर्ग ट्राउट शेफ और पाक कला प्रयोगों के लिए अवसर खुल जाते - लेकिन यह का लाभ लेने के लायक है! झील, Sevan, ब्रूक और इंद्रधनुष - ट्राउट बहुत अलग है। से इस तरह के किसी भी सबसे स्वादिष्ट विनम्रता खाना बना सकते हैं - गर्म मछली, डीप फ्राई, या ट्राउट का हिस्सा, एक बारबेक्यू या ग्रिल में पकाया। लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट और सब्जियों के साथ ट्राउट - कई ठंडे व्यंजन इस उत्पाद, या मछली से बनाया जा सकता है कि में से एक, पहले से आधा तक स्मोक्ड।

दिलचस्प बात यह है कि किसी भी ट्राउट व्यंजनों है कि आप सॉस, मसाले और खाना पकाने के तरीकों के साथ प्रयोग करने के लिए अनुमति देता है साइड डिश के बिना खिला व्यंजन का सुझाव है। सब्जियों (ताजा, मसालेदार या मसालेदार), जामुन, चेरी या cranberries (ताजा और जमे हुए), थोड़ा भुना हुआ मटर और हरी बीन्स, और साग एक बड़े पैमाने में: हालांकि, अगर वांछित, ट्राउट कुछ खाद्य पदार्थों के पूरक कर सकते हैं, उसके स्वाद गुणों छायांकन। कैसे ट्राउट पकाने के लिए के बारे में सोच, हम अनिवार्य रूप से आवश्यक सॉस में भूल जाते हैं कि हर भोजन के लिए नहीं करना चाहिए। सॉस मलाईदार मशरूम या ताजी सब्जियां, टमाटर के साथ व्यंजनों के लिए पनीर - करने के लिए मसालेदार मछली, और तालिका शराब पर बनाया - एक क्लासिक गर्म नाश्ता।

सबसे उल्लेखनीय बर्तन में से एक है स्टेक ट्राउट जो पट्टिका की आवश्यकता है खाना पकाने के लिए (1200g।), कोक चिप्स या नारियल का गूदा (150 ग्राम।) लाल मिर्च (2 पीसी।) और लहसुन (4 दांत।)। इसके अलावा, उपयोगी मसाला - जीरा, धनिया, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ-साथ वनस्पति तेल और नींबू का रस। कई अन्य तरह के लिए व्यंजनों ट्राउट, प्रस्तावों अच्छी तरह से साफ ट्राउट, हड्डियों से छुटकारा और ध्यान से छह बराबर भागों में कटौती मिलता है। साथ ही यह लुगदी या भरने के लिए संभव है चिप्स नारियल , गर्म पानी (कम से कम 300 मिलीलीटर।), और मिश्रण अच्छी तरह से अधिकतम विघटन नारियल जब तक उबालें। "नारियल का दूध" तैयार किया जाता है, वहीं यह काली मिर्च स्पष्ट करने के लिए आवश्यक है, यह से सभी विभाजनों और बीज, बारीक कटी हुई, जीरा, लहसुन, नमक, नींबू का रस और जड़ी बूटियों एक भोजन प्रोसेसर में के साथ एक साथ कीमा बनाया हुआ हटाने के। यदि कोई - आप मांस ग्राइंडर के माध्यम से सभी सामग्री को छोड़ सकते हैं, गर्म "नारियल का दूध" के साथ मिश्रण और अच्छी तरह से हरा जब तक मिश्रण चिकनी है। डिग्री बदलती में, ट्राउट व्यंजनों काफी समान: के बाद पूर्व उपचार केवल पट्टिका की देखभाल कर सकते हैं - ग्रिल गर्म अंगारों से अधिक ग्रील्ड पर भून करने के लिए, सभी मसालों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का एक छोटे से तेल डालना, फिर कुछ मिनट के भीतर। नारियल की चटनी गर्म ट्राउट और हरियाली की अवशेषों के साथ एक साथ मेज पर कार्य किया - इन सभी घटक भागों व्यंजन एक दूसरे को और छाया के पूरक होगा।

वहाँ कई ट्राउट व्यंजनों है कि आप एक पकवान बनाने के लिए अनुमति देते हैं न केवल अत्यंत स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत उपयोगी है, सभी विटामिन संरक्षण। ये मूल रूप से लागू होता है कबाब ट्राउट। यह मछली fillets (1600 किलो।), प्याज (1 पीसी।), मक्खन (100 ग्राम।), आधा नींबू, और हरे और मसाला स्वाद तैयार करना चाहिए के लिए। Fillets धोया जाना चाहिए, एक कटोरी में डाल दिया और अच्छी तरह से मसालेदार ट्राउट के लिए प्याज के छल्ले, साथ ही नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। आधे घंटे के बाद मछली सीख पर बांधा जा सके, प्याज के छल्ले और ताजा टमाटर का अचार स्लाइस के साथ बारी-बारी से। उपयोगी पकवान बने रहने के लिए, बेक यह गर्म अंगारों पर कोई 10 से अधिक मिनट, समय-समय पर घी के हर बिट चिकनाई होना चाहिए। नामित भोजन के समय के अंत में इस्तेमाल के लिए तैयार मान्यता प्राप्त है।