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जाम सेब से बने - यह सिर्फ है
सेब के लाभ दवा पर केवल आलसी लेखक नहीं लिखा था। एक स्वयंसिद्ध है कि साबित करने के लिए आवश्यक नहीं है - लेकिन कोई भी आंदोलन, और सेब के लिए अपने राष्ट्रीय प्यार का उपयोग की जरूरत है। सेब के मौसम के शुरू होने से रसोई घर में - जैसे ही बाजार पर वर्ष गर्मियों किस्मों, उपनगरीय क्षेत्रों में लोकप्रिय के पहले सेब दिखाई देते हैं। यह जब यह समाप्त हो जाती है कहना मुश्किल है। व्यंजन और इन फलों की तैयारी घर मेनू वर्ष दौर में किया जाता है।
बेशक, सर्दियों में, एक परिवार की कोशिश कर रहा अप ताजे फल पर शेयर करने के लिए, अगर वहाँ एक बगीचा और भंडारण के लिए एक जगह है। लेकिन कटाई भी सुगंधित के स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है। पारंपरिक सर्दियों की आपूर्ति - सेब से सुखाने और जाम। आधुनिक बिजली ड्रायर सुरक्षित रूप से सूरज की गर्मी की जगह और, चौबीस घंटे काम कर रहे हैं बनाने फल सुखाने की प्रक्रिया पूरी तरह से श्रम नहीं है।
परिपक्वता के किसी भी डिग्री सेब से जाम तैयार कर रहा है, गिर के भी फल। फल अच्छी तरह से धोया और साफ किया जाना चाहिए। तब वे कटौती की जानी चाहिए। स्लाइस बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, वे एक पिसाई यंत्र रगड़ पर हैं आवश्यक नहीं है - जाम में, जाम के विपरीत फल के छोटे टुकड़ों प्रस्तुत करना चाहिए।
स्वाद के लिए डाल सेब से जाम में चीनी, उनकी अपनी प्राथमिकताओं के अनुसार। 300-400 ग्राम - फल का किलो प्रति चीनी के मानक अनुपात। सेब उनके घटक पेक्टिन के कारण गुण बीच बढ़िया तालमेल है, और एक मोटी सिरप जरूरत नहीं है। खट्टा सेब किस्मों खाना पकाने जाम के लिए इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं।
अधिक कम आंच जाने के लिए सेब स्लाइस रस की जरूरत जाम उबालने के लिए ले आओ, और चीनी को भंग कर दिया गया है। जैसे ही पूरे जन बुलबुले झरझर शुरू होता है के रूप में, कुछ ही मिनटों में आग जोड़ सकते हैं। मॉनिटर, सरगर्मी, और अधिक मोटा होना के एक डिग्री के लिए। नई घिरना जाम कम आंच पर Dowar चाहिए, गर्म बाँझ जार और काग में भर दिया। इस प्रयोग के लिए बेहतर पुन: प्रयोज्य पेंच टोपी के साथ बैंकों की एक छोटी राशि।
जाम जोड़ने के लिए अदरक ठीक एक कश पर मला और वर्दी उबलते की शुरुआत के बाद तुरंत रखी है। आप समाप्त जाम में स्वाद योजकों का 1 चम्मच डाल दिया अदरक का एक प्रकाश छाया है। खुराक बढ़ाने से सेब की अपनी स्वाद को दबा नहीं सावधान रहना होगा। सेब और अदरक जाम के साथ चाय ठंड के मौसम में और जुकाम के लिए पीने के लिए अच्छा है।
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