चिकन giblets का एक स्वादिष्ट सूप पकाने के लिए कैसे: नुस्खा और सुझावों

पहले व्यंजन पोल्ट्री का उपयोग करता है की तैयारी के लिए बुनियादी नियम क्या हैं? उदाहरण के लिए, चिकन उबला हुआ साथ या उनके बिना giblets सूप? कुछ गृहिणियों जिनमें से बेहतर है एक पूर्ण मेन कोर्स बनाने के लिए मांस हिस्सा या पट्टिका का उपयोग किए बिना यह तैयार करते हैं। सब के बाद, अमीर शोरबा काफी स्वादिष्ट और आंतरिक अंगों मिल सकती है। इस अनुच्छेद में आप उपयोगी टिप्स, कैसे पकाने के लिए मिलेगा चिकन से सूप giblets, यह देखते हुए लिया उत्पादों की विशेषताओं। ऊपर सिफारिशों के आधार पर, और पहली नजर में ही असामान्य है, पकवान की रचना सबसे प्यारी में से एक हो जाएगा।

कौन सा पोल्ट्री के कुछ हिस्सों आमतौर पर चिकन giblets से सूप बनाने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं?

हृदय, पेट और जिगर के अलावा कई गृहिणियों पानी में खाना पकाने में डाल दिया है और वापस गर्दन कड़ी के टुकड़े, शव से मांस काटा। कुछ व्यंजनों चिकन पैर और सिर के बारे में सिर्फ पागल। पाठ्यक्रम में यह सब आपके विवेक पर है। यह पूरा सेट से खाना पकाने के सूप बाहर ले जाने के लिए, तो इसके बारे में हिस्से को हटाने के लिए संभव है, नहीं, उदाहरण के लिए, केवल मांसल धर्मशाला छोड़ने खिला के लिए बहुत आकर्षक है।

कैसे सूप बनाने के लिए चिकन giblets पारदर्शी से और अजीब गंध के बिना?

कौन सा शोरबा की गुणवत्ता को प्रभावित करता है? धुंध और सूप का विशेष स्वाद जिगर प्रदान कर सकते हैं। भावपूर्ण टुकड़े कभी कभी, अतिरिक्त रक्त कि पानी में उबाल पर गिर के भीतर ही होते हैं स्थिरता और उपस्थिति को बदलने के दृश्य सूप। जिगर अक्सर पकवान भी कुछ कड़वी स्वर दे सकते हैं। यह इसलिए होता है क्योंकि जब पक्षी गलती से चोट लगी थी और कुचल पित्ताशय, जो सीधे चिकन के अंदर से जुड़ा हुआ है काटने। आप अनावश्यक "भागों" से सही विभाग giblets के अनिश्चित हैं, तो आंतरिक अंगों सूप में बेहतर डाल पूरी ताकत से नहीं है। इसके अलावा स्पष्ट शोरबा के लिए फोम हीटिंग के दौरान गठन से सावधान हटाने पर ध्यान देना। मांस बेहतर ठंडे पानी में डूबे हुए, धीरे-धीरे एक फोड़ा करने के लिए लाते हैं।

चिकन के सूप giblets: के लिए नुस्खा एक साधारण खाना पकाने

कच्चे पानी की पैन 2-2.5 लीटर में डालो। इसके तत्काल बाद यह लगभग 300 ग्राम giblets में डाल दिया। फोड़ा करने के लिए ले आओ, फोम को हटाने। शोरबा तैयार करते समय, 1 टुकड़ा काट। गाजर और प्याज। सब्जियों 3 बड़े चम्मच में भून। एल। तेल (विकल्प मक्खन या वनस्पति पर इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही उन्हें बराबर अनुपात में लेने के लिए)। सुनहरा भूरा होने तक बड़े पैमाने पर लाना, गर्मी बंद कर देते हैं। जब उप-उत्पादों मांस लगभग तैयार कर रहे हैं, 5-6 पीसी के एक सॉस पैन में डालना। मध्यम आकार के टुकड़े में कटा हुआ आलू। आमतौर पर, चिकन giblets का सूप एक घंटे के लिए पकाया जाता है, लेकिन अगर आप युवा पक्षियों के मांस का उपयोग 30-40 मिनट के लिए पर्याप्त होगा। यह सब से निकालें उत्पादों द्वारा। पेट और दिल के आकार के टुकड़ों में जिगर कट और उसे वापस पैन में। सिर, पैर और पीठ, शोरबा पर लौटने के लिए नहीं उन्हें केवल समृद्धि के लिए उपयोग कर बेहतर है। फिर सूप तले हुए प्याज और गाजर में डाल दिया। सीजन डिश मसाले (काली मिर्च, अजवायन की पत्ती, तेज पत्ता) और नमक स्वाद के लिए। अधिक घनत्व के लिए कभी-कभी कई गृहिणियों छोटे पास्ता, घर का बना नूडल्स या चावल का उपयोग कर। किसी भी मामले में, मुख्य बात - बकवास और आलू के रूप में अन्य घटकों के अलावा के बिना "यह अति न करें," सूप काफी समृद्धि दे। खाना पकाने के बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों और कुचल लहसुन में हलचल के अंतिम मिनटों में। सुगंधित सूप तैयार है!