खाद्य और पेय पदार्थ, सूप
तोरी और गोभी का सूप पकाने के लिए कैसे
सूप - एक अद्वितीय पकवान है कि लगभग कुछ भी से बनाया जा सकता। इस उद्देश्य के लिए लगभग सब कुछ के लिए उपयुक्त: मछली, मांस, समुद्री भोजन, मुर्गी पालन, डेयरी उत्पाद, और फलों और सब्जियों। उनमें से जो पर निर्भर करता है इस मूल सूप के आधार गर्म और ठंडे में प्रयोग किया जाता है। ऐसा नहीं है बहुत पहले इस तरह के एक पकवान बच्चे या आहार भोजन के लिए मुख्य रूप से इस्तेमाल किया गया था। अब यह परिचारिका दैनिक परिवार राशन में विविधता लाने में मदद करता है। सब्जियों के विशिष्ट उपयोगी गुण को देखते हुए तोरी और गोभी के बहुत लोकप्रिय सूप है। यह विभिन्न तरीकों से पकाना।
स्वाद दावत
आप क्लासिक पर खाना बनाना तो तोरी का नुस्खा सूप और फूलगोभी, यह एक निश्चित प्रारंभिक घटकों की आवश्यकता है। के लिए इसकी तैयारी की आवश्यकता होगी: ठंडे पानी की 0.5 लीटर, 1 गाजर, तोरी लुगदी की 100 ग्राम, फूलगोभी, प्याज की 200 ग्राम, 5 peppercorns खुशबू, लहसुन की एक लौंग, किसी भी वनस्पति तेल की 35 ग्राम और नमक की एक चुटकी।
तोरी और गोभी के इस सूप बनाने काफी आसान हो सकता है:
- सबसे पहले, गोभी ध्यान से व्यक्ति पुष्पक में disassembled और उन्हें पूरी तरह धो दिया जाना चाहिए।
- कद्दू मांस एक मनमाना तरीके से काटा जाता है।
- गाजर, लहसुन और प्याज भी साफ करने के लिए कर रहे हैं, अच्छी तरह से धो लें और संभव काटना।
- पॉट फोड़ा पानी। तो फिर तुम यह पहले से ही तैयार गोभी, लहसुन और तोरी ड्रॉप करने की जरूरत है। काली मिर्च, नमक जोड़ने और मिश्रण खाना बनाना जब तक उत्पादों बहुत नरम नहीं होगा। फिर आग बंद कर दिया जा सकता है और कवर पैन और के बारे में 10 मिनट के लिए सब्जियों डालने करते हैं।
- इस समय, पैन तेल डालना और कटा हुआ प्याज और गाजर डाल दिया। पानी की 30-40 ग्राम जोड़ें और कम गर्मी पर उबाल जब तक तरल सुखाया गया है।
- बर्तन की सामग्री को एक ब्लेंडर में बदलाव और यह एक लुगदी आकार का राज्य के लिए पीसने के लिए। जरूरत के पूर्व मिश्रण लहसुन और काली मिर्च हटाने के लिए।
तोरी और फूलगोभी की क्रीम लगभग तैयार है। बड़े पैमाने पर भी मोटी हो, यह आसानी से एक छोटे से सब्जी शोरबा और गर्म कम गर्मी के ऊपर से पतला किया जा सकता है।
शाकाहारी सपना
जो लोग अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने की कोशिश कर रहे हैं, समझ कैसे उपयोगी स्क्वैश सूप। इस व्यंजन बनाने की विधि, एक छोटे से परिवर्तन किया जा सकता है, तो कुछ अवयवों को जोड़कर, वांछित। तैयार उत्पाद, और अधिक स्पष्ट स्वाद इसकी तैयारी निम्नलिखित रचना का उपयोग कर यदि देगा: फूलगोभी, युवा तोरी, प्याज, टमाटर, वनस्पति तेल 50 ग्राम और कुछ जड़ी बूटियों (धनिया, तुलसी) के एक जोड़े।
इस मामले में, प्रक्रिया इस प्रकार जगह ले जाना चाहिए:
- सबसे पहले, सभी उत्पादों को अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए।
- फिर गोभी सामान्य रूप से अलग-अलग पुष्पक में disassembled, और तोरी खुली और क्यूब्स मध्यम में कटौती।
- एक पैन में, एक गिलास पानी डालना तैयार सब्जियों जोड़ सकते हैं और पूरी तरह से नरम जब तक उन्हें पकाने।
- भूसी खुली प्याज के इस समय में काट लें और हल्के तेल में भून।
- टमाटर जोड़ें और कुछ मिनट के लिए एक साथ कुछ उत्पादों के लिए उबाल, कटा हुआ।
- अंत में, आवश्यक घटक के सभी एक ब्लेंडर में इकट्ठा करने और उन्हें अच्छी तरह से पीसने के लिए।
समाप्त सूप एक कटोरी में डाल दिया जा सकता है और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ गार्निश।
मलाईदार कोमलता
विभिन्न डेयरी उत्पादों अक्सर खाना पकाने में कोमलता pyurirovannym सूप प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है। एक परिणाम के रूप डिश अधिक निविदा और स्वादिष्ट हो जाता है। फूलगोभी की इस तैयारी प्यूरी सूप के आधार पर निम्नलिखित घटकों का उपयोग संभव है:
- 300 ग्राम तोरी, आलू 1, गाजर के 100 ग्राम, प्याज आधा 400 ग्राम फूलगोभी थोड़ा नमक, हार्ड पनीर, क्रीम कप हिस्सा और जैतून का तेल की 35-40 ग्राम।
- पर फूलगोभी की शुरुआत होना चाहिए धीरे-धीरे, अलग छोटे फ्लोरेट्स में एकत्रित न उन्हें धोने और एक सॉस पैन में डाल दिया। उत्पाद पानी के साथ कवर, नमक जोड़ें और चूल्हे पर रख दिया और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- इस बार, तोरी, प्याज और आलू के दौरान, आप पहली बार साफ करना चाहिए, और फिर धो लें और टुकड़े छोटे आकार में काट लें।
- पैन करने के लिए शेष सब्जियों जोड़ें और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- एक ब्लेंडर की कटोरी में तैयार बड़े पैमाने पर बदलाव, तेल जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से सभी अलग निर्धारित करें। अंत में, यह क्रीम डालना और एक अंतिम मिश्रण बनाने के लिए आवश्यक है।
पकाया स्वाद सूप प्यूरी तुरंत सेवा कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए यह कटोरे में डालना और एक छोटे से कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के लिए आवश्यक है।
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