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चिकन वेंट्रिकल्स से व्यंजन: मसाले और शराब के साथ शराब के साथ शराब के साथ सूप

चिकन वेंट्रिकल्स और दिल से बर्तन बहुत कम से प्यार करते हैं, लेकिन व्यर्थ में। सब के बाद, चिकन पेट उच्च ग्रेड पशु प्रोटीन, फास्फोरस, पोटेशियम, लौह और जस्ता में समृद्ध हैं, वे बहुत फोलिक एसिड, विटामिन ई और बी, और अन्य फैटी एसिड होते हैं। और मैं उनके विशिष्ट, लेकिन बहुत सुखद और निविदा स्वाद के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ।

चिकन वेंट्रिकल्स से किसी भी डिश को तैयार करने से पहले, आप उन्हें गरम चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करनी चाहिए, अतिरिक्त तेल और पर्ण को काट लें, अपने गुहा से किसी भी संभव रेत और अन्य कचरे हटा दें। बेशक, पेट से खाना पकाने के व्यंजन पर व्यतीत किया जाने वाला समय एक समान मांस पकवान से अधिक होगा, लेकिन इसके लायक है।

मटर के साथ चिकन वेंट्रिकल्स से मैडली स्वादिष्ट सूप प्राप्त किया जाता है। पहले आपको अंदरूनी को साफ और धोने और उन्हें पानी से डालना चाहिए। पेट में नमक, बे पत्तियों और एक पूरे प्याज को जोड़ने के साथ पॉट में। हम कंटेनर को आग में डालते हैं और इसे फोड़ा में डालते हैं। जब पानी फोड़े, गर्मी कम करें और ढक्कन के साथ पैन को बंद करें। तो पेट को दो घंटे उबाल लें।

जबकि मांस उबला हुआ है, मध्यम बल्ब का बारीक रूप से काट लें, पुआल या स्लाइस को आलू में काट लें। मटर ठंडे पानी में धोया जाता है। हम उसे थोड़ा सूजने के लिए पानी में छोड़ देते हैं। आप कुछ घंटों में मटर को भी पहले से सोख सकते हैं, तो यह बहुत तेज़ पकाएगा।

दो घंटे बाद हम निलय और प्याज निकालते हैं। पेट दो भागों में कट जाता है, बल्ब को खारिज किया जाता है। शोरबा में मटर बाहर डालें और इसे आधे से पकाया जाने तक मध्यम गर्मी पर पकाना। इस समय, एक कटा हुआ प्याज और पेट में भूनें। जब मटर पहले ही नरम हो जाते हैं, आलू और प्याज को प्याज और मांस से शोरबा में डाल दें। हम स्वाद की कोशिश करते हैं, अगर कुछ आवश्यक हो, तो हम जोड़ते हैं। पूर्ण करने के लिए उबाल लें बारीकी से साग काटना, सॉस पैन में सो जाओ और स्टोव बंद करें। चलो पंद्रह मिनट के लिए सूप छोड़ दें। चिकन वेंट्रिकल्स से सूप खट्टा क्रीम और क्रोटेन के साथ गर्म सेवा की।

बहुत ही रोचक, स्वादिष्ट और संतोषजनक है चिकन वेंट्रिकल्स, चैंपियन और अंडे का सलाद ।

इस सलाद के लिए हमें इसकी आवश्यकता है:

  • चिकन निलय - 450 ग्राम
  • चैंपियनों - 240 ग्राम
  • चिकन अंडे - 4 पीसी
  • मेयोनेज़ - 100 ग्राम
  • 1 प्याज
  • परिशोधित तेल
  • Seasonings।

चिकन वेंट्रिकल से इस डिश का खाना पकाने का समय 60 मिनट है; सर्विंग्स की संख्या - 5

तैयारी:

हम पेट को पहले से पूरी तैयारी के लिए उबालें, क्योंकि वे ठंडा करने में सक्षम होना चाहिए। अंडे को उबाल लें, ठंडे पानी डालें, साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा शराबखाने पानी चलने के दौरान धोया और मध्यम आकार के क्यूब्स में कटौती। प्याज को पारदर्शी होने तक साफ, कटा हुआ और तला हुआ होना चाहिए। फिर प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में मशरूम डालें, नमक और तलना जोड़ें, समय-समय पर सरगर्मी करें। हम सब्जियों को एक नैपकिन के साथ कवर की गई एक प्लेट में बदल देते हैं, ताकि कांच तेल से ज़्यादा ज़रूरत नहीं हो। इसके अलावा, क्यूब्स (हालांकि यह संभव है और तिनके) ने वेंट्रिकल को काट दिया है। हम उन्हें और अंडे को गहरी सलाद कटोरे में डालते हैं। हम प्याज के साथ चैंपियन भी जोड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ सभी मौसम, यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च जोड़ें। हलचल। मेज पर सलाद की सेवा की जा सकती है!

आप चिकन वेंट्रिकल से निम्नलिखित बर्तन तैयार कर सकते हैं: वेंट्रिकल्स के साथ बादा आलू; निलय के साथ ग्रीष्मकालीन सूप ; पेट और कोरियाई गाजर का तीव्र सलाद ; मसालेदार वेंट्रिकल; जिगर घर सॉसेज; बल्लेबाज में वेंट्रिकल्स; चिकन जांघ पेट के साथ भरवां; पेनकेक्स वेंट्रिकल और दिल के साथ भरवां आदि। रसोई में प्रयोग, क्योंकि पाक प्रतिभा की कोई सीमा नहीं है!

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