हिब्रू में मछली भरने

हिब्रू में भरा मछली - एक डिश तैयार करने के लिए मुश्किल है इसकी संस्कृति के लिए इसका बहुत महत्व है वे छुट्टियों के लिए मछली देते हैं- पेसाच, रोश आशान। हमारा सुझाव है कि आप नुस्खा पढ़ें।

हिब्रू में मछली भरने

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी।

मछली के लिए:

• पाइक पर्च (कार्प या पाईक) वजन 1.5 किलो;
• 3 प्याज के सिर;
• मैट - 100 ग्राम;
• डिल का एक गुच्छा;
• कच्चे अंडे - 2 पीसी।;
• अंडे उबला हुआ - 3 टुकड़े;
• नमक (आप आमतौर पर स्वाद के लिए थोड़ा अधिक जोड़ें), काली मिर्च

शोरबा के लिए:

• दो कच्चे बीट्स;
• 2 मध्यम गाजर;
• प्याज का सिर;
• प्याज (लाल और पीला) husks;
• मटर के साथ काली मिर्च;
• ब्राउन शुगर - आधा चम्मच;
• नमक, पानी, जिलेटिन

तैयारी की तकनीक

1 कदम

खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको विभिन्न प्रकार की मछली चुननी होगी कुछ कार्प या पाईक को खाना पसंद करते हैं इस नुस्खा में, हम पाइक पर्च का उपयोग करने का सुझाव देते हैं इसे तराजू से साफ करें, गहरे पानी को हटा दें, पंखों को काट दें (सबको छोड़कर), गिल की हड्डी को हटा दें। अपने सिर को शरीर से अलग करने का प्रयास करें उंगलियों त्वचा के नीचे से गुजरती हैं, मांस से अलग करती हैं उस स्थान पर जहां पृष्ठीय पंख जुड़ा हुआ है, कैंची से काटें। त्वचा को नुकसान न करें धीरे-धीरे पूंछ तक पहुंचें, जबकि अंदर की त्वचा को बदलते हुए। पूंछ के भाग में, रिज को कैंची के साथ अलग करें

चरण 2

सभी कटे हुए पंख, रीढ़, तराजू को ले लीजिए। गल्स फेंकता है यह सब पानी से डालें और सबसे कम आग में पकाना। शोरबा परोसें, फिर तनाव। हम मछली को सामान देते हैं, और जेलिड के लिए शोरबा का इस्तेमाल करते हैं।

चरण 3

मात्सू पानी डालना और सोखने के लिए छोड़ दें अब सुपरमार्केट में इस उत्पाद का एक बड़ा चयन है। आप या तो ताजा या नमकीन प्याज चुन सकते हैं प्याज को पतले काटें। तेल में आधा छोर बचाओ, दूसरे को कुचल न दें। हड्डियों से मछली का मांस अलग करना, मैट्ज़ो के साथ ब्लेंडर या मांस की चक्की से गुजरती हैं छिद्र में, तला हुआ और कच्चा प्याज, नमक डालें, काली मिर्च, साग, दो अंडे (कच्चे) जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं

चरण 4

हम भराई के साथ मछली सामान बहुत कसकर नहीं भरें यह आकार में प्राकृतिक रहना चाहिए। बीच में, दो उबला हुआ और खुली अंडे रखो। एक कट में, यह शानदार लगेगा इसके अलावा, अंडे के साथ मछली खाना बनाते समय आकृति रखता है

चरण 5

मछली के टैंक के निचले हिस्से में प्याज के साथ भक्षण किया जाता है। बीट, गाजर, खुली हुई प्याज, कई बे पत्तियों और घंटी मिर्च के कटे हुए बीट जोड़ें।

चरण 6

सब्जी "तकिया" पर मछली को पेट नीचे रखना एक गर्म शोरबा के साथ भरें यदि वह मछली को पूरी तरह से कवर नहीं करता है, तो ठीक है। फिर से शोरबा नमक, ब्राउन शुगर जोड़ें यदि ऐसा नहीं है, तो आप जला इस्तेमाल कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, आग पर एक चम्मच चीनी रखो। ढक्कन के साथ मछली को 2 घंटे के लिए बंद करें। फोम को पूर्व हटाएं समय बीत जाने के बाद, पैन को शांत करें, केवल तब मछली निकाल लें अपना सिर देखो, यह बंद हो सकता है

चरण 7

शोरबा को फिर से हिलाओ, गर्मी और जिलेटिन को उसके निर्देशों में निर्दिष्ट अनुपात में डाल दें। पकवान पर, मछली डाल, जेली डालना, इसे फ्रीज दें। बीट्स, नींबू और साग के साथ सजाने के लिए।

मछली चावल के साथ भरवां

आप भराई के लिए एक और नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। उसके लिए, ले लो:

• लगभग 3 किलो वजन के साथ 1 मछली;
• टमाटर - लगभग 1 किलो;
• एक हरा जैतून (200 ग्राम) हो सकता है;
• 2 नमकीन नींबू ;
• एक गिलास चावल के बारे में;
• एक पैकेट (200 ग्राम) मक्खन;
• गर्म काली मिर्च के कुछ फली

मछली को पलायन, नमक के साथ कवर, मसाला। थोड़ी देर promarinovatsya के लिए छोड़ दें चावल नमक के साथ उबलते पानी में कुछ मिनटों के लिए प्रयास करें। त्वचा से टमाटर निकालें, बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें। एक अलग कंटेनर में रस डालो नींबू छील और जैतून काट लें। उन्हें टमाटर के साथ मिलाएं इस मिश्रण में चावल जोड़ें। परिणामस्वरूप जन और मक्खन के टुकड़ों के साथ मछली की सामग्री। पेट के सिरों को सीना दें शव को पका रही चादर में रखो, शेष जैतून, नींबू के स्लाइस, टमाटर के साथ छिड़के। मक्खन के शेष टुकड़ों के साथ शीर्ष एक गिलास पानी और टमाटर के रस के साथ मछली भरें। गर्म काली मिर्च जोड़ें ओवन फैलाओ, इसमें पका हुआ चादर लगाइए । सेंकना, समय-समय पर 40 मिनट के लिए, जिसके परिणामस्वरूप रस को पानी भरते हैं।