सभी स्वाद के लिए सूप गर्मियों

, प्यास बुझाने और संतुष्ट गर्मी को खुश कर सकते हैं क्या? बेशक, ठंड गर्मियों सूप। गैज़्पाचो और हैश, चुकंदर और बोरेज की एक किस्म - वे सभी बहुत उपयोगी (गैर थर्मल) और बहुत स्वादिष्ट है। ग्रीष्मकालीन सूप हर महिला पकाने के लिए सक्षम होना चाहिए। आप नुस्खा अच्छी तरह से पालन करके ऐसा कर सकते हैं और आप अपने स्वयं के कुछ, सपना करने के लिए, और एक आधार के रूप में सिफारिशों है कि मैं नीचे पेश लेने के लिए जोड़ सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन सूप "हैश", लेकिन जैसे बिल्कुल नहीं

मेरे हैश उन व्यंजनों है कि आप नेट पर मिल सकता है जैसा नहीं है। सबसे पहले, मैं इसे और न ही मांस, और न ही (और भी बेहतर!), सॉसेज, आलू के लिए जोड़ सकते हैं और कुल 1 तीन लीटर बर्तन न रखें। एक आधार हम मट्ठा, दही ले जा सकते हैं के रूप में (मैं 3.5% लेने के लिए और पतला नहीं), क्वास। Okroshka भोजन के लिए पानी पर, मैं ऐसा नहीं सोचता। अजमोद, सोआ, हरी प्याज, पालक, tsytsmu (watercress): तो, पहली बार में बहुत, बहुत पतले मैं जड़ी बूटियों में कटौती। कभी कभी, अगर आप चाहें तो दुकान से तुलसी और ताजा घास सलाद जोड़ें। अधिक हरे बेहतर। तब मैं बड़े सॉस पैन (मात्रा के 2/3 भरना होगा), लवण में हर हरी अप पाइल और भावना और हरे रंग रगड़ना, जबकि इसकी मात्रा तीन गुना तक कम हो नहीं है एक रोलिंग पिन का उपयोग। की कुचल जड़ी बूटियों नरम हो जाएगा, हैश के शीर्ष पर तैर नहीं होगा, और समान रूप से मात्रा में वितरित किया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह हरे रंग का रस है, जो नींव के साथ मिश्रण दे देंगे। यह सूप एक बहुत पतली गर्मियों स्वाद है। जड़ी बूटियों के साथ साथ में, मैं केवल 1 आलू भावना: यह घनत्व दे देंगे। तब ककड़ी, मूली (मध्यम पिसाई यंत्र पर सभी) जोड़ें। पॉट के दो तिहाई भरने से पहले "सलाद" इस तरह का लेना चाहिए। मैं नींव, मिश्रित डालना। यह स्वाद बढ़ाता है: सरसों, कसा हुआ सहिजन और चीनी का आधा एक चम्मच डाल करने के लिए सुनिश्चित करें। इस साल क्वास या सीरम के साथ सूप तैयारी कर रहा है, तो यह मलाई डाल करने के लिए संभव है। मैं वसा से प्यार है।

ग्रीष्मकालीन सूप "गैज़्पाचो"

मेरे परिवार में हैश इस तरह की हमेशा तैयार, "टमाटर हैश।" बस कहा जाता है ऐसा लगता है कि सूप गर्मियों में, नुस्खा जिनमें से भी मेरी दादी "गैज़्पाचो" कहा जाता है पता था। यह पकवान मैक्सिकन भोजन की, लेकिन यह अटक है और हम कर सकते है। हम तो यह सूप गर्मी, फैशनेबल तैयार,। की बहुत परिपक्व टमाटर बनाने टमाटर का रस। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, पहले छील। बहुत मोटी रस बाहर हैं, उबला हुआ पानी के साथ पतला। इस आधार पर हम बारीक कटा हुआ या मध्यम पिसाई यंत्र शिमला मिर्च, खीरा, हरी प्याज, साग के सभी प्रकार पर कसा हुआ जोड़ सकते हैं। सिरका का उपयोग कर स्वादिष्ट बनाने का मसाला, नमक, काली मिर्च, चीनी (फल हो सकता है)। मैं सिरका और टबैस्को फैशन के बजाय नींबू जोड़ सकते हैं और उपयोग नहीं किया। समाप्त पकवान में, आप जैतून से अच्छा तेल के एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन सूप "चुकंदर"

एक सौ से इसकी अधिक व्यंजनों। मैं इसे पकाना। इसलिए, मेरी चुकंदर और गर्म और ठंडे हो सकता है। बीट, सबसे अच्छा युवा, स्वच्छ का एक किलो के बारे में है। एक सॉस पैन में भाग फोड़ा, वनस्पति तेल की एक न्यूनतम मात्रा के साथ एक पैन में एक और उबाल। बीट आधा स्टू, प्याज, एक गाजर और चुकंदर और मिठाई काली मिर्च का एक सा जोड़ते हैं। जब तक पकाया जाता प्रतीक्षा करें। Ready- पकाया बीट खूबसूरती से shinkuem बाहर ले। सभी एक पैन में इकट्ठा होते हैं और एक उबाल दे। स्वाद की जाँच करें, शांत दे। चुकंदर उबला हुआ, लेकिन फिर भी बर्फ नहीं हो सकता: लगभग कोई तेल नहीं है।