गाजर से स्वादिष्ट और स्वस्थ गाजर। खाना पकाने का रहस्य

गाजर एक अनूठे उत्पाद है जो लगभग किसी भी पकवान के लिए आदर्श पूरक हो सकता है। सूप, स्नैक्स, सलाद, गर्म - यह सब एक मामूली नारंगी सब्जी के आवेदन का क्षेत्र है। गाजर कच्चे रूप में बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन अक्सर यह एक साइड डिश या एक अधिक जटिल डिश के एक अतिरिक्त घटक के रूप में पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, गाजर से नारियल लें। अपने आप में, यह ध्यान देने योग्य नहीं है, और इसलिए शायद किसी को भी यह चम्मच के साथ खाना चाहेंगे लेकिन एक स्वाद और स्वाद additive के रूप में, यह बस अपूरणीय है। गाजर अचार क्या है? इसे पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों: गाजर, प्याज, केचप, नमक, थोड़ा सा चीनी, सिरका, लाल या भूरी काली मिर्च, लहसुन का एक लौंग और थोड़ा सा सागियां चाहिए।

घटकों की संख्या स्वाद के लिए चुनी जाती है, और खाना पकाने की तकनीक निम्नानुसार होनी चाहिए:

1. गाजर फोड़ा, और फिर बड़े पैमाने पर एक भट्टी पर बड़े करीने से भट्ठी।
2. प्याज को क्यूब्स में काट लें और नरम तक तेल में भूनें।
3. एक गहरी फ्राइंग पैन में, गाजर, प्याज, नमक, चीनी और केचप के साथ मिलकर मिलाएं। मिश्रण को उबला हुआ पानी के साथ एक नरम स्थिति में पतला किया जाता है और कम गर्मी के ऊपर फोड़ा जाता है।
4. फिर नुस्खा के अनुसार शेष सामग्री जोड़ें, सबकुछ अच्छी तरह से मिश्रण करें और इसे प्लेट से हटा दें

गाजर के इस अचार में गर्म और ठंड दोनों खाया जा सकता है। यह स्वाद देने के लिए सभी को एक छोटा प्रसिद्ध कैवियार कैवियार याद दिलाता है। एक ही नरम और कोमल यह एक सैंडविच के रूप में खाया जा सकता है, जो रोटी पर लगाया जा सकता है। इसके अलावा, विश्वासियों धार्मिक उपवास के दौरान गाजर से अचार उपयोग करते हैं। सख्त प्रतिबंधों की अवधि में, यह उत्पाद पास्ता, दलिया और आलू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में सेवा कर सकता है।

एक और पकवान है जो गाजर से नारियल का उपयोग करता है। नुस्खा उसे परिचित है, शायद हर कोई। यह "मछली के नीचे मछली" को संदर्भित करता है खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किसी भी मछली के 600 ग्राम पट्टियां;
• 2 प्याज;
• 2 बड़े गाजर;
• टमाटर पेस्ट के कुछ चम्मच;
• चीनी का एक चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच सिरका की चम्मच;
• थोड़ा आटा;
• वनस्पति तेल (फ्राइंग के लिए);
• काली मिर्च और बे पत्तियों के रूप में सीजन।

पकवान को बस तैयार किया जाता है:

1. मछली को धोया जाना चाहिए, टुकड़ों में काट लें, काली मिर्च, नमक के साथ छिड़का और थोड़ी देर के लिए।
2. तब उबलते हुए तेल में हल्के से प्रत्येक टुकड़ा भूनें। मछली तैयार हो जाने के बाद, आप नारियल पर ले जा सकते हैं।
3. कटे हुए गाजर और प्याज, आधे छल्ले में काट लें, 5-6 मिनट के लिए एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें।
4. फिर मिश्रण में केचप डालकर और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। आप फ्राइंग पैन में थोड़ा सा पानी डाल सकते हैं।
5. धीरे-धीरे बाकी सामग्री और बाकी 10 मिनट के लिए एक साथ स्टू जोड़ें।
6. एक गहरे पैन में, हम तली हुई मछली को फैलाते हैं और इसे एक नारियल की परत के साथ 1 सेंटीमीटर मोटे से कम नहीं ढकते हैं। प्राप्त परतों की संख्या मछली की मात्रा और पैन के आकार पर निर्भर करेगा।
7. जब डिश पूरी तरह से एकत्र किया जाता है, तो यह एक गिलास पानी का एक चौथाई जोड़ देगा। फिर एक ढक्कन के साथ कसकर पैन को कवर करें और 10 मिनट के लिए स्ट्यू छोड़ दें।
8. अब आप उत्पाद को थोड़ा ठंडा कर सकते हैं या इसे गर्म खा सकते हैं ऐसा लगता है कि यह किसका पसंद करता है

गाजर से नारियल बनाने के लिए एक और तरीका है इस मामले में, उत्पाद एक असली ठंडा नाश्ता होगा। तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• 0.5 किलो गाजर;
• 1 टमाटर;
• 2 प्याज;
• केचप के 100 ग्राम;
• 1 डिब्बाबंद मछली के कर सकते हैं;
• चीनी का एक चम्मच;
• थोड़ा नमक;
• peppercorn;
• लॉरेल पत्ती;
• यदि वांछित है, तो आप कार्नेशन्स जोड़ सकते हैं।

पाक कला उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू होता है:

1. प्याज को मध्यम क्यूब्स में काटें, और गाजर को पीसकर पीस लें।
2. लूचोक को तेल में थोड़ी तलना चाहिए और इसे मोटी दीवार वाले बर्तन के नीचे रख दिया जाएगा।
3. केचप के साथ शीर्ष और टमाटर के छल्ले, खुली
4. फिर कुछ मटर और एक आधा grated गाजर डाल दिया।
5. इसके बाद, मछली बाहर रखो, बड़े करीने से एक कांटा द्वारा मसला हुआ। केचप, टमाटर, काली मिर्च, बे पत्ती और चीनी के साथ फिर से
6. पिछले शेष गाजर की परत रखी। पैन में, गर्म पानी जोड़ें इसके बाद, कवर और आग को भेजें। पकवान एक घंटे के लिए बाँक गया है।
7. जब समाप्त हो जाए, नमक जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ा शांत करें।

ऐसा असामान्य पकवान उबला हुआ आलू और मांस के लिए एकदम सही साइड डिश होगा।