कटलेट और मीटबॉल के अलावा कोने की मांस से क्या तैयार किया जा सकता है?

अपने परिवार को खासा स्वाभाविक रूप से खिलाने और दैनिक आहार को यथासंभव विविधता प्रदान करने के लिए, एक अच्छी गृहिणी को किसी भी उत्पाद के हर संभावित आवेदन को जानना चाहिए। आखिरकार, तैयार किए गए अर्ध-तैयार उत्पादों को अक्सर अलग-अलग तरीकों से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, कटलेट को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या तैयार किया जा सकता है, अगर यह डिश पहले से ही सभी घरेलू सदस्यों से थक गया हो? कई अलग-अलग विकल्प हैं, जिनमें से प्रत्येक को अलग से बताया जाना चाहिए।

चीज़बर्गर पास्ता

हर राष्ट्रीय व्यंजन में आप व्यंजन पा सकते हैं जो किसी भी अनुरोध से मेल खाते हैं। उदाहरण के लिए, लंबे समय से अमेरिकी महिलाओं ने कटलेट को छोड़कर कीमा बनाया हुआ मांस से क्या तैयार किया जा सकता है, इसके बारे में उनके दिमाग को रैक नहीं करना है उनके पास इस उद्देश्य के लिए "चीज़बर्गर पास्ता" नामक एक उत्कृष्ट नुस्खा है इस पकवान को तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है: 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (अधिमानतः सूअर का मांस और बीफ़ का मिश्रण), 2 कप चिकन शोरबा, गर्म चम्मच टमाटर का एक चम्मच, 300 ग्राम टमाटर, मकारोनी और मासडैम पनीर, पूरे गिलास दूध, 60 ग्राम आटा और मक्खन के 40 ग्राम

सब कुछ बहुत जल्दी किया जाता है:

1. सबसे पहले, कढ़ाई में हल्के से तला हुआ, और फिर इसमें शोरबा और सॉस जोड़ें।
2. एक बार बड़े पैमाने पर फोड़े, पास्ता को कवर करें और ढक्कन के नीचे उन्हें तैयार करें जब तक कि यह तैयार न हो जाए।
3. आप सॉस तैयार करने के लिए अपना खाली समय व्यतीत कर सकते हैं ऐसा करने के लिए, मक्खन पिघल, इसके लिए आटा जोड़ें और इसे तलना, टेंडर गोल्डन रंग तक, सरगर्मी। फिर आपको दूध डालना होगा, और उबालने के बाद कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक जोड़ें।
4. पास्ता पर सॉस डालना और अच्छी तरह से सब कुछ मिश्रण करने के लिए तैयार

यह व्यंजन प्रश्न का एक बहुत अच्छा उत्तर होगा, जो कटाई के अलावा अन्य कीमा बनाया हुआ मांस से पकाया जा सकता है। इसके अलावा, सभी क्रियाएं आधे घंटे से ज्यादा नहीं लेती हैं

"शाही खाना"

कई लोगों के लिए इस नाम के साथ एक डिश एक वास्तविक खोज होगी फिर भी, समय के साथ, वे दूसरों को खुशी के साथ बताने में सक्षम हो सकते हैं जो कटा हुआ मांस को छोड़कर कटलेट को छोड़कर तैयार किया जा सकता है। नुस्खा निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 5 अंडे, रोटी की 2 स्लाइसें, 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, एक गिलास दूध, 2 प्याज, 80 ग्राम स्मोक्ड पनीर, मिट्टी का काली मिर्च, 2 गाजर, एक किलो आलू, 2 लौंग लहसुन, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और 35 ग्राम वनस्पति तेल

खाना पकाने के निर्देश में कई मद हैं:

1. सबसे पहले, रोटी को मनमाने ढंग से टुकड़ों में तोड़ा जाना चाहिए और उन्हें एक कटोरे में डालना चाहिए, दूध डालना
2. एक अन्य कटोरे में, बड़े क्यूब्स में छीलकर आलू काट लें। मिर्च, मेयोनेज़, नमक, मक्खन, सब कुछ मिश्रण करें और 15 मिनट के लिए मैरीनेट के लिए छोड़ दें।
3. ढीले ब्रेड को गरम करें, और फिर इसे मांस की चक्की के माध्यम से गाजर, प्याज और लहसुन के साथ पास करें।
4. 1 अंडे जोड़ें और उत्पादों को सजातीय मिश्रण में बदल दें।
5. जन को 4 भागों में विभाजित किया गया है। प्रत्येक टुकड़े से, एक केक बनाते हैं, जिससे केंद्र में एक छोटे से अवसाद होता है।
6. पन्नी के साथ पन्नी को कवर करें किनारों पर मांस रखें। बाकी सभी जगह मसालेदार आलू से भरा हुआ है।
7. फ्लैट केक को मजबूत बनाने में पनीर के टुकड़े डाल दिए और एक अंडा को तोड़ दिया।

उसके बाद, पैन को ओवन और बेक किए गए भोजन को 45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर भेजा जाना चाहिए।

दृश्य पुष्टि

किसी तस्वीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजनों का उपयोग करने के लिए प्रशिक्षण के लिए सबसे अच्छा है इसलिए जानकारी जानने के लिए यह आसान है जब आपकी आंखों के सामने एक स्पष्ट तस्वीर होती है, तो कई क्षण स्पष्ट रूप से स्पष्ट होते हैं उदाहरण के लिए, "रोल्स इन बेकन" के लिए नुस्खा लें।

कार्यप्रणाली में निम्नलिखित सामग्रियों को शामिल किया गया: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, ब्रीच, नमक, दूध का एक टुकड़ा, कुछ अखरोट और खरगोश, 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन और मिट्टी का काली मिर्च।

पूरी प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, एक मांस की चक्की में पट्टिका का आधार होना चाहिए
2. इस समय, रोटी दूध में भिगोती है, और फिर इसे काली मिर्च और नमक के साथ मांस में जोड़ने के लिए, एक नरम भराई बनाने।
3. Prunes और नट्स धीरे चाकू और मिश्रण
4. फोर्समेट, केक बनाएं
5. उनमें से प्रत्येक के केंद्र में अखरोट का द्रव्यमान लगाया जाता है और किनारों को लपेटता है।
6. बेकन स्ट्रिप्स के साथ परिणामस्वरूप रिक्त स्थान लपेटें और उन्हें एक साँचे में डाल दें।

अंतिम चरण के बारे में 40 मिनट के लिए कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाएगा। एक प्लेट पर कटा हुआ साग के साथ सुगंधित रोल भी सजाया जा सकता है।

रसदार ज़राज़ी

एक तस्वीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से पकाने वाली किताबें व्यंजनों में "ज़राज़ी" बर्ड्स मिल्क नामक एक और दिलचस्प संस्करण द्वारा प्रस्तुत किया गया है। " इसे बनाने के लिए, आपको आधा कप आटा, 2 अंडे, पनीर का 50 ग्राम, 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, सफेद रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन का एक बड़ा चमचा, एक गिलास दूध का एक तिहाई और थोड़ा नमक चाहिए।

इस पकवान की तैयारी बेहद सरल है:

1. शुरू करने के लिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से रोटी के साथ छिड़कना आवश्यक है, और फिर प्राप्त द्रव्यमान के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें। यह भविष्य के उपायों के आधार के रूप में काम करेगा
2. भरने को तैयार करने के लिए, आपको 1 अंडे उबालने की ज़रूरत है, और फिर पनीर के साथ इसे भूनें। स्वाद के लिए, अगर वांछित, आप थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं
3. हथेली पर ज़राज़ी तैयार करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा डाल दिया। मध्य जगह में भरने और मांस के साथ इसे लपेटो, एक प्रकार की कटलेट बनाने।
4. 1 अंडा, दूध, नमक, आटा और काली मिर्च से पकाने के लिए।
5. प्रत्येक बिलेट ने अंडे के द्रव्यमान में गिरा दिया, और फिर एक गर्म पैन में दोनों तरफ भूनें।

पूरी तैयारी के लिए ज़राई को 220 डिग्री पर ओवन में लाने की आवश्यकता है। इसमें 15 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। अन्यथा मिट्टी संविदा और शुष्क होगी

समुद्री खाने पर कहां लागू होते हैं?

लेकिन क्या होगा यदि केवल मछलियां उपलब्ध हैं? कटलेट को छोड़कर मैं क्या खाना पका सकता हूं? इस सवाल के लिए, उदाहरण के लिए, जापानी का एक उत्तर है। उन्हें सुशी बनाने के लिए कहा जाने की संभावना है लेकिन कुछ रूसी गृहिणी इस पर एक अलग राय है। मछली अर्द्ध तैयार उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट आवेदन पुलाव है यह करना आसान है के रूप में अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होगी: आलू, प्याज, नमक, गाजर और किसी भी मसाले।

पूरी प्रक्रिया को तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है:

1. उत्पादों की तैयारी प्याज और गाजर बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आलू को भी कमजोर किया जा सकता है या इससे एक कोमल प्यूरी बनाया जा सकता है।
2. विधानसभा। तेल के रूप में, परतों ने तैयार किए खाद्य पदार्थों को निम्नलिखित क्रम में रखा है: कीमा बनाया हुआ - गाजर - प्याज - आलू तो आप इसे कई बार दोहरा सकते हैं
3. बेकिंग। यह फॉर्म ओवन को भेजा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। पूर्ण उपलब्धता के लिए यह आधे घंटे से अधिक नहीं ले जाएगा।

और यह परत अधिक निविदा और सुगंधित था, यह थोड़ा खट्टा क्रीम के साथ पूर्व लेपित किया जा सकता है। और फार्मूची एक ला कार्टे लेना बेहतर है।

धीमी पाक

अब भी नाकूनी मांस के साथ कोई कम रोचक व्यंजन नहीं हैं ओवन में, स्टोव की तुलना में इस तरह के व्यंजन खाना बनाना अधिक सुविधाजनक होते हैं। यह भरवां सब्जियों के बारे में है एक पनीर खुशबूदार परत के नीचे एक भरने के साथ बहुत स्वादिष्ट लहसुन मुड़ता है। उनकी तैयारी के लिए यह जरूरी है कि: 1 बड़ी ज़िचरी के लिए 0,5 किलो ग्राउंड बीफ़, 3 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, एक गुच्छा का साग, नमक, 200 ग्राम पनीर, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट और जमीन का काली मिर्च

काम निम्न क्रम में होना चाहिए:

1. ज़िचिनी 2 हिस्सों में काटती है और इसे सभी बीजों से सावधानी से साफ़ करें। दोनों "नौकाओं" एक बरस रही पकवान में डाल दिया।
2. भरने को तैयार करने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ ग्रीन के साथ प्याज काट लें। इसके बाद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलकर बनने वाले द्रव्यमान को भरने में और अच्छी तरह से मिलाएं।
3. पकाया भराई से भरा एक तोरी में वृक्षारोपण।
4. कसा हुआ पनीर, पास्ता और मेयोनेज़ से सॉस तैयार करें भरवां आधा की सतह चिकनाई।
5. फार्म 40 मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। उसी समय, अंदर हवा का तापमान कम से कम 200 डिग्री होना चाहिए।

ज़िचिनी में एक घने संरचना है, इसलिए यह आखिरी समय में तैयार हो जाएगा। इस सब्जी के लिए प्रक्रिया के अंत को नियंत्रित करने के लिए है।

इतालवी शैली में

Lasagna एक राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन है, जो देश में बहुत लोकप्रिय है। शेष स्थानीय संस्कृति में भी शामिल हो सकते हैं इसके लिए, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घर का बना लैसग्ना के लिए एक आसान नुस्खा है ।

यह केवल 1 घंटे का खाली समय और निम्नलिखित आवश्यक सामग्रियों की उपस्थिति: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच और सूखे जड़ी बूटियों (अजमोद, अजवायन की पत्ती, तुलसी, टकसाल और मार्जोरम) का मिश्रण, 200 ग्राम लसगना पास्ता, उतना कटा हुआ पनीर, कटा हुआ प्याज के आधा गिलास, अपने रस में टमाटर का एक, ¼ चम्मच का काली मिर्च और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया तीन चरणों में होती है:

1. सबसे महत्वपूर्ण बात भरना है इसलिए, पहले प्याज हल्के से तेल में तला हुआ होना चाहिए। इसके बाद, कटाई जोड़ें और 10 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में उत्पादों को एक साथ डाल दें। अगला, मसालों, जड़ी-बूटियों और सब्जियां पेश की जाती हैं। टमाटर पहले से कट जा सकता है सुगंधित द्रव्यमान लगभग 5 मिनट तक छोड़ देना चाहिए।
2. लासग्ना के लिए धारियों के साथ गहराई से खड़ा फिर तैयार भरने का एक तिहाई रखना। इस प्रक्रिया को 3 बार दोहराया जाना चाहिए। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष छिड़क
3. 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना

एक तैयार पकवान को टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है और मेज पर भरोसेमंद रूप से सेवा की जा सकती है।

समय की भावना में

आधुनिक जीवन की ताल इतनी अधिक है कि कभी-कभी कुछ जटिल व्यंजन तैयार करने का कोई समय नहीं होता है। फ्रीजर में, निश्चित रूप से, कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा हो सकता है, लेकिन इससे कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए बस कोई समय नहीं है ऐसे मामले में हर मकान मालकिन को अपना स्वयं का गुप्त नुस्खा होना चाहिए। वास्तव में, आप जल्द से जल्द कीमा बनाया हुआ मांस से बहुत दिलचस्प व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इन विकल्पों में से एक के लिए यह जरूरी है: 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 4 अंडे, 100 ग्राम आटे और बहुत मुश्किल पनीर, आधा गिलास दूध, 2 टमाटर, सिरका के एक चम्मच, 4 ग्राम सोडा, 2 प्याज, नमक, और थोड़ा सा साग, काली मिर्च और वनस्पति तेल

सब कुछ बहुत सरल किया जाता है:

1. एक पैन में प्याज, नमक और काली मिर्च भून के साथ, और फिर 5 मिनट के लिए बाहर रखा।
2. अंडे, दूध और आटे से बल्लेबाज डालें नमक, सोडा, काली मिर्च और थोड़ा सिरका जोड़ें, और फिर एक बेकिंग शीट पर बड़े पैमाने पर डालना और इसे 3 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना दें।
3. तैयार आमलेट के ऊपर, कीमा बनाया हुआ मांस, कटा हुआ जड़ी बूटियों को लेकर, और फिर सभी कटी हुई पनीर छिड़कें और 15 मिनट के लिए ओवन में फिर से भेजें।

यह एक मूल और बहुत स्वादिष्ट "आमलेट-पिज्जा" मुड़ता है

आहार गेंदों

जो लोग अपने स्वास्थ्य पर बारीकी से निगरानी करते हैं, अक्सर चिकन ग्राउंड मांस से व्यंजन चुनते हैं । व्यंजन-तस्वीरें, हालांकि, तैयार उत्पाद का पूर्ण लाभ नहीं बता सकते हैं। फिर भी, वे मध्यवर्ती चरणों और अंतिम परिणाम दोनों, बहुत रंगीन दिखते हैं। उदाहरण के लिए ले लो, मीटबॉल। यदि आप एक पक्षी के निविदा मांस के लिए थोड़ा सा सब्जियां जोड़ते हैं, तो आपको सिर्फ जादू गेंद मिलेगी। खाना पकाने के लिए, आपको आधे से एक किलो कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा सफेद ब्रेड, 200 ग्राम पालक, प्याज, दूध का 50 मिलीलीटर, नमक, 1 गाजर, 300 ग्राम टमाटर सॉस, 2 लहसुन लहसुन, ताजा जड़ी-बूटियों का एक दल, भूरा काली मिर्च और एक गिलास वनस्पति तेल का एक चौथा भाग

खाना पकाने निम्नानुसार होना चाहिए:

1. सबसे पहले, रोटी को दूध में भिगोया जाना चाहिए, और फिर इसे मांस, पालक और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर, थोड़ा मिर्च और नमक जोड़कर।
2. तैयार मिश्रण रोल गेंदों से, हल्के ढंग से तेल में भूनें और उन्हें एक प्लेट पर अलग से रखें।
3. उसी फ्राइंग पैन में लहसुन के साथ प्याज भूनें।
4. बारीक कटा हुआ गाजर जोड़ें, और बाद में सॉस जोड़ें।
5. तैयार मिश्रण में, मीटबॉल पालें और उन्हें 15 मिनट के लिए उबाल करना जारी रखें।

तालिका में ऐसे सुगंधित गेंदों को चावल या पास्ता के साथ परोसा जा सकता है। इसी समय, शरीर पर भार कम हो जाएगा

भरवां टमाटर

अभ्यास से पता चलता है कि बहुत से लोग बांसमेट से व्यंजन तैयार करना पसंद करते हैं। व्यंजनों "तेज और स्वादिष्ट" ने बहुत लोकप्रियता का आनंद लिया है उनमें से, एक विशेष जगह प्रसिद्ध भरवां टमाटर द्वारा कब्जा कर लिया है। इसके अलावा, उनकी तैयारी के लिए उन्हें बहुत कम आवश्यकता होगी: ताजा टमाटर, प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, पनीर और कुछ रोटी।

तैयारी तेज है, और बिना प्रयास के:

1. पहला कदम भरना तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, पहले रोटी का टुकड़ा पानी में थोड़ा भिगोया जाना चाहिए।
2. उसके बाद, इसे निचोड़ा जाना चाहिए और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और लहसुन के साथ, एक मांस की चक्की के माध्यम से गुजारें।
3. आधा में टमाटर काट कर और प्रत्येक भाग से गूदा हटा दें।
4. पकाया मांस के मिश्रण के साथ अंतरिक्ष भरें।
5. दानेदार पनीर के एक टुकड़े के साथ शीर्ष
6. पकाई ट्रे पर सावधानी से आधा भाग लें और 20 मिनट के लिए ओवन को भेजें।

मालकिन को वापस देखने का समय नहीं होगा, क्योंकि एक रसदार और सुगंधित पकवान तैयार हो जाएगा।

रसदार गोभी रोल

सबसे लोकप्रिय कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन हैं। उनमें से बहुत से हैं कि बहुत लंबे समय के लिए सभी नामों को सूचीबद्ध करना संभव है। अलग-अलग, आप अपने सभी पसंदीदा गोभी रोल नोट कर सकते हैं। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं एक उदाहरण के रूप में, आप उनमें से एक पर विचार कर सकते हैं, जिसके लिए आवश्यक है: पेकिंग गोभी के 1 सिर, 700 ग्राम कीमा बनाया पोर्क, 2 गाजर, 5 चम्मच खट्टा क्रीम और टमाटर सॉस, 2 गिलास पानी, 0.5 किलोग्राम मशरूम, नमक, ¾ कप उबरे हुए चावल और लाल मिर्च का काली मिर्च

प्रक्रिया की तकनीक इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, सिर को पत्तियों में विभाजित किया जाना है, इसे से कम ठोस हिस्सा निकालना है।
2. फिर गर्म पानी में 5-6 मिनट के लिए उन्हें कम करें।
3. चावल उबाल तक आधा पकाया प्याज और कटा हुआ मशरूम के साथ गाजर काट दिया। मसाले के साथ इन सभी उत्पादों को एक साथ मिलाइये मांस को जोड़ने और स्वाद का भराई पकाना। उसे थोड़ा सा खड़ा होना चाहिए
4. एक तरफ प्रत्येक गोभी के पत्ते के लिए थोड़ा भरना डाल दिया, और फिर किसी भी सुविधाजनक तरीके से इसे मोड़ो।
5. इस तरह से तैयार किए गए सेमीफाइन किए गए उत्पादों, उन्हें गहरी सॉस पैन में डाल दें।
6. खट्टा क्रीम, पानी, सॉस और मसालों से भरने जोड़ें।
7. कम गर्मी पर कम से कम 1 घंटे के लिए स्ट्यू।

सुगंधित भरने के साथ मेज पर गर्म गोभी परोसें। इसके अलावा, आप डिश में एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।