घर बना दही में सभी हाथ पर एक विशेषज्ञ

किण्वित खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। वे और प्रोटीन और कैल्शियम, और फायदेमंद बैक्टीरिया, और एसिड होता है, और प्रोटीन होते हैं - एक शब्द में, सब कुछ पाचन अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक बड़ा प्लस है कि लगभग उत्पादों के सभी प्रकार, हम अपने आप कर सकते हैं। ताजा दूध - यह मुख्य घटक होगा।

ताजा दही

कैसे घर दही बनाने के लिए की पहली तरह से, बहुत सरल है। मान लीजिए कि आप एक गाय का दूध खरीदा करते हैं, लेकिन यह उबला हुआ नहीं है, भूल रसोई घर में छोड़ दिया है। बेशक, एक दिन के बाद यह मानव उपभोग के लिए अयोग्य हो गया है। लेकिन यह सिंक नीचे डालना की जल्दी नहीं है! सबसे पहले, ऊपरी परत (एक इंच) दूरी पर क्रीम है। अनुरोध करने पर, उन्हें हटाने (रोटी के साथ खाया जा सकता है) या एक छोटे से फ्रिज में खड़े रहने के लिए छोड़ - एक उत्कृष्ट क्रीम हो जाएगा। या बस कंटेनर गर्मी के पास ले। दूसरे चरण के लिए घर पर होने में दही, दूध, पर नज़र रखने के हैं। एक बार जब यह गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है - सब कुछ खाया जा सकता है। दही टिन से सीधे न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी पेट विकारों में दर्द और पाचन तंत्र के साथ अन्य परेशानी के लिए उपयोगी है। लेकिन जब बैंक सफेद गुच्छों और अलग मट्ठा था, दही अच्छा खाने के लिए। सीरम भरने और मूल रूप में उबला हुआ बोर्स्ट के लिए आम तौर पर अच्छा है, यह एक अच्छा पेय के रूप में आदर्श है। सीरम अपने स्वाद के लिए नहीं है, तो खट्टा दूध धीरे जार से एक चम्मच डायल करें। यहाँ अधिक कठिनाई के बिना केफिर घर बनाने के लिए कैसे।

रोटी परत पर दही

तैयारी का एक और गैर प्रौद्योगिकी इस प्रकार है: ताजा दूध के साथ एक जार राई या काले रोटी का टुकड़ा डाल दिया और स्टोव, ओवन या बैटरी के पास छोड़ने के लिए। इस प्राकृतिक खमीर पेय के कारण जल्दी खट्टा बदल जाता है, सभी वांछनीय गुणों को बनाए रखना। इसका स्वाद बहुत ही सुखद और हल्के है। खट्टा मोड़ की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, आपको जार जिसमें आप मलाई या दही पकड़ में दूध डालना कर सकते हैं (जार कुल्ला नहीं है!)। घर में किया जा रहा लगभग किसी भी आदमी है जो बहुत मजबूत और पाक कला में नहीं है के लिए केफिर, उपयुक्त बनाने के लिए की यह आसान तरीका।

बनाने के लिए घर पर दही खिला के लिए

खट्टा दूध, टी। ई Kefirchik, देने के लिए और छोटे बच्चों के लिए सुनिश्चित हो। के बारे में 5-6 महीने बाद उन्होंने बच्चे का एक अनिवार्य आहार में प्रवेश करती है। बेशक, यह उत्पाद लेने के लिए या एक विशेष रसोई या खाना पकाने के साथ करने के लिए आवश्यक है। तो कैसे शिशुओं के लिए दही बनाने के लिए?

टिप 1

एक सॉस पैन में चीनी के साथ दूध उबाल जब शांत - नियमित रूप से दही जोड़ने के लिए, जार लपेट और 12 घंटे के लिए गर्मी में डाल दिया। गाढ़ा - एक और के रूप में ज्यादा है, तो धीरे-धीरे एक जल स्नान और फ़ीड rebonochka में गर्म के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। नहीं गाढ़ा करने के लिए समय नहीं था - एक गर्म स्थान में एक छोटे से अधिक छोड़ दें।

टिप 2

उबाल पके हुए दूध, शांत, मलाई की एक चम्मच डालना, जैविक उत्पाद को जोड़ने (देखें। पैकेजिंग पर निर्देश) और मिश्रण। 6 घंटे के बाद, उत्पाद तैयार है। जब आप अपने बच्चे को खिलाने के लिए, अगले ख़मीर के लिए बड़े चम्मच के एक जोड़े को छोड़ - केवल मलाई और अन्य घटकों के बिना 200 मिलीलीटर toplonki में उन्हें जोड़ने,। प्रक्रिया हर समय खिला दोहराया जा सकता है।

वैसे, अगर आप लावारिस बने रहे केफिर, बहना और यह पीते हैं, आप की हिम्मत नहीं है - पेनकेक्स या tortillas भून। खट्टा दूध - एक उत्पाद किसी भी तरह के भोजन के लिए उपयुक्त है!