उसे मछली मसालेदार है साथ

नहीं एक रहस्य नहीं है कि अचार बिल्कुल दोनों ताजा और नमकीन के साथ किसी भी मछली हो सकता है। नमक - नमकीन इस प्रकार पानी और ताजा में सोख करने की सिफारिश की। अगर मछली बड़ी है आकार, यह कट जाता है, छोटे मसालेदार पूरे। इस प्रकार मसालेदार मछली, नमक सिरका उत्पाद के साथ संरक्षित है विभिन्न मसालों जिसमें जोड़ रहे हैं तो यह मसालेदार गंध और खट्टे स्वाद हो जाता है।

मरिंदा फ़िश उबाला जाता है, तला हुआ और ठंड।

उबला हुआ अचार आमतौर पर हेरिंग, पाइक और मैकेरल लिए तैयार है। जैसे मछली, साफ निराश, और नमकीन में नमकीन कुछ घंटों के लिए, और फिर सिरका और नमक की एक अचार में दस मिनट तक उबालें, ठंडा और टमाटर डालने का कार्य डाल दिया। मसालेदार मछली फ्रिज में तीन से अधिक दिनों के लिए संग्रहीत नहीं है।

तली हुई marinades इस प्रकार बना रहे हैं: शुद्ध और मछली, दो घंटे के लिए नमकीन पानी में नमकीन gutting, obsushivayut तो आटे में लुढ़का हुआ है और वनस्पति तेल में तला हुआ। तली हुई मछली मसाले और चीनी के योग के साथ सिरका के एक समाधान के साथ भरा है, और फ्रिज में कोई दो दिन से ज्यादा रखने के है।

कूल अचार अच्छी तरह से हेरिंग के लिए अनुकूल है। सबसे पहले, यह साफ किया जाता है और ऊपर में कटौती, काटने कमर, और फिर मसाले की एक किस्म डालना और मसालेदार अचार डालना। जमीन मसाले, जो कैसे गंध और स्वाद मछली मसालेदार हो जाएगा पर निर्भर करेगा की अचार उपयोग मिश्रण तैयार करने के लिए। मसाला 1% की राशि में मछली के वजन से लिया जाना चाहिए, वे आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। तैयार अचार फ्रिज में अप करने के लिए एक महीने के लिए भंडारित किया जा सकता।

शीत नमकीन मछली खाना पकाने का सबसे आम तरीका है। हमें विस्तार से विचार करना कैसे इस विधि द्वारा मछली खटाई में डालना करने दें।

मछली निराश और उसके कमर काट किया जाना चाहिए। अचार के लिए की आधा लीटर लिया शराब सिरका, नमक के एक सौ ग्राम, चीनी के दो सौ ग्राम, दो मध्यम प्याज, सोआ की गुच्छा, दस मिर्च, कुछ तेज पत्ते और पानी और सरसों के एक चम्मच।

उबलते पानी में, चीनी और नमक जोड़ें। जब पानी ठंडा, यह सिरका, पानी में जोड़ा जाता है (अचार का एक लीटर के लिए), मसाले। एक राशि मछली के वजन के बराबर में मछली से अधिक अचार डालो और तीन दिनों के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। एक और कटोरा में मछली पारी को तैयार ही अचार डालना और एक ठंडा स्थान पर रखा। इस मामले में, मसालेदार मछली अप करने के लिए तीन महीने के लिए भंडारित किया जा सकता।

बहुत स्वादिष्ट मसालेदार पाइक प्राप्त की। यह तैयारी के लिए, gutting हड्डी और रिज को दूर करने, मछली साफ है, और मात्रा में कटौती की जरूरत है। प्याज और लहसुन साफ किया और छल्ले में कटौती कर रहे हैं। इसके बाद, आप अचार तैयार करने के लिए की जरूरत है। मछली की एक किलोग्राम सिरका के सात चम्मच, पानी की अट्ठाईस चम्मच, नमक के चार बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के एक चम्मच ले लिया। मछली एक कंटेनर में रखा गया है, प्याज, काली मिर्च, लहसुन, तेज पत्ता डालना और अचार डालना। एक ठंडे स्थान में दिन के दौरान पाइक मसालेदार।

यह अक्सर तली हुई मछली अचार की तैयारी में इस्तेमाल किया जाता है। मसालेदार खाना बनाना विचार करें मछली (तला हुआ नुस्खा अचार)।

अचार, नमकीन विभिन्न जड़ों पकाया में बराबर भागों पानी और सिरका में लिया तैयार करना। जब अचार शांत है, चार घंटे मछली के लिए उस में भिगो दें। फिर मछली आटे में और तले हुए गिर गयी है। आटे की एक ही वसा तलना चम्मच में सॉस तैयार करने के लिए, अचार बाद में, कुचल लहसुन और नींबू के रस का एक छोटा जोड़ें। यह सब पाँच मिनट, जिसके बाद परिणामस्वरूप सॉस मछली डालना तक उबालें चाहिए। इस मछली काफी लंबे समय के लिए एक ठंडे स्थान में रखा जा सकता है।

इस प्रकार, मछली के लिए marinades की तैयारी के तरीकों वर्तमान में एक बड़ी संख्या में हैं। मसालों के उपयोग पर निर्भर करता है भोजन की एक किस्म प्राप्त कर सकते हैं - हर स्वाद के लिए कुछ।