खुबानी पाई: नाजुक डेसर्ट की पारखियों के लिए एक उपहार

आप खुद को और दूसरों मिठाई खाने के बाद मिठाई खुश करने के लिए चाहते हैं, आप खूबानी पाई पकाने के लिए कोशिश करनी चाहिए। यह बेक करने के लिए, आप गर्मियों के लिए इंतजार करना है, क्योंकि डिब्बाबंद खुबानी ताजा की तुलना में कम आश्चर्य की बात स्वाद के अधिकारी नहीं है।

जो लोग ताजा खुबानी पसंद करते हैं के लिए, कैसे सही चयन करने के लिए पता होना चाहिए। अच्छा फल लोचदार और सहज त्वचा होना आवश्यक है। खुबानी झुर्रियों वाली होती है, तो यह उनके परिपक्व और पोषक तत्वों की न्यूनतम राशि के लिए गवाही देता है। गहरी फल का रंग, अधिक बीटा कैरोटीन यह, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। हालांकि यह नोट करने के लिए लायक है कि अपरिपक्व फल पाई के लिए उपयुक्त हो सकता है।

खुबानी के साथ पाक काफी भिन्न है। फल कहा जाता है बादाम, चॉकलेट, शहद, बेर, और की एक किस्म के साथ जोड़ा जा सकता है परीक्षण के प्रकार। लेकिन विशेष रूप से निविदा जाएगा मिठाई दही खुबानी के साथ। इसकी तैयारी की सुविधाओं पर विचार करें।

पनीर के साथ खुबानी पाई

आटा:

• 170 ग्राम आटा,
• 1 अंडा,
• मक्खन के 80 ग्राम (नकली मक्खन इस्तेमाल किया जा सकता);
• चीनी के 100 ग्राम;
• नींबू के छिलके,
• बेकिंग पाउडर।

भरने:

• पनीर की 500 ग्राम;
• खुबानी की 400 ग्राम;
• 4 अंडे,
• 150 ग्राम मक्खन,
• चीनी के 230 ग्राम;
• नींबू का रस,
• बादाम या वेनिला हलवा का 1 बैग;
• पीसा हुआ चीनी;
• बादाम गुच्छे;
• रम।

तैयारी

आटा। आटा की तैयारी करता है, तो मक्खन कमरे के तापमान पर यह पकड़ कर थोड़ा नरम करने के लिए आसान हो जाएगा। तेल फिर एक शराबी फोम बनाने के लिए चीनी के साथ मार पड़ी किया गया था। इसके बाद, कटा हुआ अंडा और नींबू के छिलके जोड़ें। फिर, सब ध्यान से पीस लें। भार सफेद और पीले रंग खरीदना चाहिए। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिक्स और तेल-अंडा मिश्रण पर sieved। अंत में बादाम गुच्छे जोड़ें। एक मिक्सर के साथ आटा गूंध। समाप्त आटा फ्रिज में कुछ समय के लिए आवश्यक है। इस समय, पाक के आकार तेल, छिड़क बंपर गुच्छे बादाम। पिछले कसकर दीवार के खिलाफ लगाए जाना चाहिए। रेफ्रिजरेटर और विभाजन से आटा तीन भागों में निकालें। दो रोल चक्र 1 सेमी मोटाई की। एक रूप में यह रखो रिम ढालना भूल नहीं।

भरने। कम वसा वाले पनीर की सामग्री खूबानी पाई विशेष रूप से निविदा बनाते हैं। सबसे पहले, आप गोरों से जर्दी को अलग करने की जरूरत है। इसके बाद, तेल और कटोरी धीरे-धीरे उस में अंडे की जर्दी और चीनी जोड़ें। जब मिश्रण चिकनी है, यह करने के लिए पनीर, एक छोटे से रम, हलवा पाउडर और नींबू का रस जोड़ें। तब सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण। प्रोटीन एक घने फोम के रूप में कोड़ा और धीरे दही बड़े पैमाने पर करने के लिए जुड़ा हुआ है।

बनाना और बेकिंग। आटा पर भरने फैल गया। शीर्ष केक खुबानी को सजाने। वे आधे में काटा जा सकता है, हड्डी को हटाने। के रूप में खुबानी छोटे स्लाइस में बांटा जा सकता, केक की पूरी सतह को कवर। इसके अलावा, वे बेर या चेरी के साथ जोड़ा जा सकता है। तीसरे टेस्ट, टुकड़ों कि केक छिड़क पर पहले sechem छोड़ दिया है। 180 डिग्री सेल्सियस पर एक घंटे के बारे में सेंकना खूबानी तीखा जब केक ठंडा है, यह मोल्ड से हटाया जा सकता है। शीर्ष आप पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं। खूबानी के साथ केक, आम तौर पर मार पड़ी है क्रीम के साथ सेवा की।