ख़मीर विवो: समीक्षा। दही तैयार करने के लिए बैक्टीरियल शुरुआत

डेयरी उत्पादों हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं। आदमी है जो उनके स्वास्थ्य के बाद लग रहा है, एक दैनिक आधार पर उन्हें इस्तेमाल करने की कोशिश कर। हालांकि, आईटी उत्पादों की गुणवत्ता अक्सर बहुत होना बाकी है। इसलिए, कई आज उन्हें अपने पकाने के लिए पसंद करते हैं। दूध और खमीर: यह दो अवयवों की आवश्यकता है। बाजार पर आज एक बहुत प्रदान करता है, लेकिन उन सभी को नहीं अंतिम उत्पाद की अच्छी गुणवत्ता प्रदान करने में सक्षम हैं।

आज हम लेकर चिंतित हैं ख़मीर विवो। समीक्षा का कहना है कि आज कई माता पिता ही उसे विश्वास है कि। यह एक ज्ञात ब्रांड घर पर एक, स्वादिष्ट प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाना बनाना प्रदान करता है। उनके बहुत छोटा है, केवल 1-2 दिनों के शैल्फ जीवन है, लेकिन यह परिरक्षकों और संरचना में अन्य रसायनों का पूर्ण अभाव है।

शरीर के लिए लाभ

बेशक, के रूप में घर पर उत्पादों की दुकान करने के लिए विरोध kislomolochki एक खामी है - खाना पकाने के समय लगता है पर। यह तथ्य यह है कि आप एक असली जीना उत्पाद होगा से मुआवजा दिया है। जब जामन विवो का उपयोग कर विशेष रूप से अच्छे परिणाम प्राप्त कर रहे हैं। समीक्षा का कहना है कि वे बहुत उपयोग करने में आसान है, अंतिम उत्पाद जल्दी परिपक्व होती है, और स्वाद पूरे परिवार प्रसन्न।

वैज्ञानिक राय

कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि केफिर या दही इस तरीके से तैयार lactobacilli और bifidobacteria, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं शामिल हैं। खुद के लिए की तुलना करें: जो बेहतर है - दुकानें, कई महीनों के भंडारण की अवधि के साथ दही, जिसमें केवल जिलेटिन था रंग एजेंटों और संरक्षक, या बैक्टीरिया के साथ रहने वाले बायोमास, जो हानिकारक रोगाणुओं के विकास को रोकता विषाक्त पदार्थों को निष्प्रभावी और हमारी आंतों की रक्षा करता है?

विशेषताएं

आज हम एक अलग खमीर, जो फार्मेसियों और दुकानों में एक किण्वित दूध उत्पाद घर पर खाना बनाना करने की अनुमति मिल सकती है। उन लोगों से अलग से विवो ख़मीर? समीक्षा नियमित रूप से उपभोक्ताओं का कहना है कि यह मुख्य रूप से चिंतित है उपयोग में आसानी है। आप एक जटिल प्रक्रिया को करने के लिए नहीं है, और तकनीकी विवरण के साथ पालन करने के लिए। केवल 10-15 मिनट, और मेज पर - रहने वाले सूक्ष्मजीवों के साथ एक स्वादिष्ट पेय। यह सिर्फ एक और कारण है कि उपभोक्ताओं को खुद को घर पर दही तैयार करने के लिए तय है।

ख़मीर विवो (समीक्षा dietitians हम नीचे चर्चा करेंगे) - सब से पहले है, रहते हैं, आदमी के लिए अनुकूल बैक्टीरिया है, जो दूध के किण्वन के लिए उपयोग किया जाता है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करने, बच्चों के लिए पहले खिला के लिए अनुकूल करने के लिए 6 महीने के लिए मदद उत्कृष्ट हैं। यह विकास और बच्चों के विकास के लिए एक आदर्श उत्पाद है, यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बुजुर्ग और एथलीटों के लिए आवश्यक है। आप अपना वजन कम, एंटीबायोटिक दवाओं लेने के लिए या आंतों वनस्पति पुनर्स्थापित करना चाहते हैं का फैसला करते हैं, तो यह आपके सबसे वफादार सहायक है।

विटामिन और खनिज का एक स्रोत

किण्वित खाद्य पदार्थ तथ्य यह है कि शरीर में कई उपयोगी पदार्थों समृद्ध है के लिए जाना जाता है। दुर्भाग्य से, इस दुकान से खरीदी खाद्य पदार्थों के साथ कोई संबंध नहीं है। तो, अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, ख़मीर आने वाले वर्षों में अपने सही साथी "विवो" हो जाएगा। बहुत बचपन से ही, अपने आहार में नियमित रूप से डेयरी उत्पादों में भाग लेंगे, तो यह,, स्वास्थ्य को बनाए रखने के रोगों के एक नंबर को रोकने के लिए पोषक तत्वों की एक किस्म के साथ शरीर प्रदान में मदद मिलेगी।

हमारे जिगर लगातार विषाक्त पदार्थों कि हानिकारक रोगाणुओं द्वारा उत्पादित कर रहे हैं से ग्रस्त है। होम kislomolochka मदद आप नियंत्रण में उनकी संख्या रहते हैं। बारी में, यह बहुत गुर्दे और जिगर पर बोझ कम है, और इसलिए अपने जीवन को बढ़ाता है।

सभी अंगों और प्रणालियों के लिए

ख़मीर "विवो" - केवल उत्पाद, सामान्य आंत्र माइक्रोफ्लोरा बहाल करने के लिए आवश्यक नहीं है। प्रभावी ढंग से dysbacteriosis में मदद करने, घर का बना डेयरी उत्पादों भी चयापचय में सुधार, संक्रामक रोगों और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के जोखिम को कम, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्यात्मक विकारों को समाप्त। नियमित रूप से खाने के साथ लगभग पूरी तरह से इस तरह के कब्ज, सूजन और दस्त जैसे समस्याओं छोड़ दें।

घर बहुतायत

आपको लगता है कि आप केवल अपने केफिर, कुछ बहुत गलत तैयार कर सकते हैं। निर्माता हमें सूखी खमीर की एक संख्या है, जिसके द्वारा आप पके हुए दूध और मलाई, पनीर और दही किण्वित प्राप्त कर सकते हैं का एक विकल्प प्रदान करता है। यही कारण है कि आप की इच्छा और पूरा दूध का एक बहुत के लिए कहा जाएगा, है। गर्मियों में, दूसरे मामले के लिए नहीं होगा। एक स्वस्थ जीवन शैली के भक्त और अपने विवेकाधिकार में, कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

यह ध्यान रखें कि बैक्टीरियल हलचल विवो बार-बार सूक्ष्म जीव विज्ञान और विषाणु विज्ञान के विभिन्न संस्थानों में परीक्षण भी वांछनीय होगा। नमूने दूध के तीन लीटर तक एक बैच किण्वन पर या प्रति लीटर, सूखे उत्पाद में जीवाणुओं की रचना के लिए और तैयार उत्पाद में जांच की गई। शोधकर्ताओं के निष्कर्षों पूरी तरह से संतुष्ट। दुकान उत्पादों की तुलना में अधिक - सूखी खमीर विवो बहुत अच्छी गुणवत्ता है, और उन्हें में लाभकारी सूक्ष्मजीवों की संख्या में थे। इसके अलावा, 3 लीटर में भी जब एक भाग किण्वन उन्हें 100 बार आवश्यक न्यूनतम राशि से अधिक हो गया। तैयार उत्पाद आसानी से दो संस्कृतियों के द्वारा मान्यता प्राप्त है - इस बल्गेरियाई दण्डाणु और thermophilic स्ट्रेप्टोकोक्की।

दही के उत्पादन के लिए ख़मीर

इस उत्पाद को एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है, लेकिन क्या आज दुकानों में बेचा जाता है, अब भी उसकी समानता है। इसलिए, अधिक से अधिक लोगों को घर पर उपयोगी उत्पाद घर के बनाये हुए का उपयोग करने जा रहे हैं। सूखी केफिर स्टार्टर हल्के सुखाने द्वारा उत्पादित और इसलिए नहीं सभी जीव मर जाते हैं और निलंबित एनीमेशन का एक विशेष रूप में बदल जाते हैं। एक गर्म वातावरण में मिलने के बाद, वे सक्रिय और भारी खिलाने के लिए शुरू कर रहे हैं। परिणाम एक दूध souring और यह एक उपयोगी प्रक्रिया पेय में परिवर्तित करने के लिए है।

कैसे खमीर विवो सक्रिय होता है? गाइड का कहना है कि इस खमीर, lactobacilli और bifidobacteria है, जो विभिन्न रोगों से जठरांत्र संबंधी मार्ग की रक्षा के लिए तैयार किया गया है स्वभाव से कर रहे हैं की एक अद्वितीय सहजीवन है। घर का बना दही तैयारी के लिए व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता होगी। साफ - एक प्रतिज्ञा है कि उत्पादन आप एक गुणवत्ता पेय होगा। अब यह दूध है। यह जरूरी उबाल और कमरे के तापमान (लगभग 20 डिग्री) को शांत करना होगा। शेष समाधान तरल की एक छोटी राशि में एक पाउच की सूखी खमीर था और यह दूध में लाने के लिए।

आपका काम किया जाता है। अब आप बस ढक्कन बंद और 4-6 घंटे के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। इस कंटेनर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दिया गया है के बाद। पेय के लिए तैयार है, यह रिश्तेदारों का इलाज संभव है।

होम atsidolakt

किण्वित खमीर विवो डेयरी उत्पाद, जो बच्चे बहुत प्यार कर रहे हैं की एक किस्म का स्वाद ले सकते हैं। Acidophilus दूध, या "नारायण" - स्वास्थ्य और दीर्घायु का एक उत्पाद। प्रोबायोटिक सूक्ष्म जीवों खमीर से बना रहे हैं, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। नियमित रूप से उपयोग करने का एक परिणाम के रूप में आप स्वास्थ्य की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार देखेंगे atsidolakta। रिलीज के उपयोगी गुण में:

• विरोधी भड़काऊ प्रभाव।
• शरीर में विषाक्त पदार्थों, दवाओं के दुष्प्रभावों को बेअसर करने की क्षमता।
• शरीर सफाई की प्रक्रिया उत्तेजक।

घर में, आप विशेष हलचल की atsidolakt पका सकते हैं। दूध के एक लीटर के लिए (उबला हुआ और 37 डिग्री करने के लिए ठंडा) 1 शीशी खमीर जोड़ने के लिए आवश्यक। अच्छी तरह से मिलाएं और एक थर्मस में कम से कम 8 घंटे डाल दिया। यह बहुत ही रात में ऐसा करने के लिए सुविधाजनक है। फिर सुबह में आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता होगा।

Vivo लाइव खमीर केंद्रित रूप में इस्तेमाल किया जा सकता। इस उबलते पानी की शीशी बड़ा चमचा में जोड़ा जाना चाहिए करने के लिए, हलचल और एक भोजन से पहले पीते हैं। बच्चे एक दिन में एक समय लग सकता है, और वयस्कों - 2-3 शीशी एक दिन।

ख़मीर दही विवो

उज्ज्वल फल का स्वाद छोटी से छोटी के बारे में सबसे की एक किस्म के साथ इस कोमल उत्पाद। और अच्छे कारण के लिए। दही के नियमित खपत प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और बहुत आंत्र संक्रमण के जोखिम को कम करने। दही अमीनो एसिड, खनिज और विटामिन की एक उच्च एकाग्रता था। इस हलचल में लाइव संस्कृतियों, जो उपयोगी गुण की एक संख्या है शामिल हैं।

अब हम कैसे आप घर पर इस उपयोगी उत्पाद तैयार कर सकते हैं को देखो। लाइव खमीर विवो यह जल्दी और गंदगी के बिना कर देगा। आप उबला हुआ दूध का एक लीटर की आवश्यकता होगी। तेजी लाने के लिए प्रक्रिया 25 डिग्री क्रीम और गर्म ले सकते हैं। जामन जोड़ें और हलचल जब तक पूरी तरह भंग। मिश्रण एक गर्म स्थान में छोड़ दिया है। समय दही पकने परिवेश के तापमान पर निर्भर करता है। यदि यह 30 डिग्री से ऊपर नहीं है, यह 14-18 घंटे प्रतीक्षा करनी होगी। एक 45 डिग्री के तापमान को ऊपर उठाने, आप 5 घंटे तक खाना पकाने के समय कम। आप समय के अंत के लिए कम से कम 2 घंटे फ्रिज में दही को दूर करने की जरूरत है। अब यह Muesli और जामुन, किसी भी जाम जोड़ने के लिए बनी हुई है।

अपनी मेज के लिए विभिन्न विकल्पों

अपने परिवार के सदस्यों के सभी के लिए प्रत्येक दिन के लिए एक बढ़िया विकल्प - दही विवो ख़मीर। उत्पाद संरचना में भिन्नता है, ताकि हर कोई क्या उसे सूट पा सकते हैं। आज lactulose के साथ बहुत लोकप्रिय स्टार्टर है। यह एक प्रोबायोटिक, एक prebiotic समृद्ध है। यह सिर्फ lactulose खड़ा के रूप में, जो अपने आप में तटस्थ है, लेकिन यह फायदेमंद बैक्टीरिया के विकास के लिए एक प्रजनन भूमि है। इस उत्पाद का नियमित उपयोग पेट माध्यम की अम्लता बढ़ जाती है, और इसलिए रोगजनकों द्वारा स्वयं नष्ट कर रहे हैं।

फिट-दही - सक्रिय लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प, रचना जो लोग अच्छी शारीरिक आकार में होना चाहता हूँ के लिए आदर्श है। आधार ख़मीर विशेष रूप से प्रोबायोटिक सूक्ष्मजीवों जो शरीर में वृद्धि और चयापचय में तेजी लाने के लिए कर सकते हैं के तनाव चयनित शामिल।