भारतीय मसाला, उनके रहस्य क्या है?

मसाला एक अभिन्न अंग हैं भारतीय व्यंजनों की। कोई भोजन एक प्राकृतिक और चयनित मसाले के बिना पूरा हो गया है। यह कई भारतीय व्यंजनों को पसंद करते हैं के विदेशी स्वाद के लिए है। भारतीयों को अपने स्वास्थ्य की सराहना करते हैं, इसलिए वे केवल प्राकृतिक तत्व है कि राष्ट्रीय खाद्य असामान्य स्वाद और सुगंध को अविस्मरणीय देना पसंद करते हैं।

कोई भी इस तरह के के प्रति उदासीन बने रह सकते हैं विदेशी व्यंजनों। हालांकि इतना के स्वाद खाने के लिए भोजन हमेशा क्योंकि इसके तेज एंडेड के सुखद नहीं है, यह अत्यंत उपयोगी है।

मसालों के सबसे लोकप्रिय प्रकार

भारतीयों एक मसाला सब कुछ है कि अपने क्षेत्र वास पर बढ़ता है, चाहे सूखे फल या जड़ी बूटी के रूप में इस्तेमाल किया। भारतीय मसाले हल्दी, इलायची, करी, दालचीनी, वेनिला, जीरा, धनिया, इमली की तरह मसाले के अपने शस्त्रागार में इस तरह के प्रकार में है।

हालांकि उपरोक्त की एक बड़ी संख्या उपलब्ध है, और हमारे अक्षांशों, केवल भारतीयों मसाले का सही उपयोग पता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय - यह करी है।

हम करी के बारे में क्या जानते हो?

भारतीय मसाले, और उन्हें और करी के बीच व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजन खाना पकाने में इस्तेमाल कर रहे हैं। यह मसाला पेड़ है, जो उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में बढ़ता का एक ही पीले पत्तों से एक मिश्रण है। करी सॉस और marinades, यहां तक कि एक मसाला प्रसिद्ध व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है में जोड़ा जाता है - मशरूम के साथ चिकन करी।

लेकिन एक करी स्वाद विशेषताओं के साथ-साथ और एक उपचारात्मक है। मस्तिष्क की गतिविधियों, साथ ही शरीर में कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने में सुधार करता है। रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को tidies और इसकी संरचना में सुधार। वसा जलने संपत्ति सुनाया गया है, यह अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रदर्शित करता है।

इलायची के बारे में थोड़ी

स्पेज़िया एक कड़वा स्वाद और एक स्पष्ट स्वाद के साथ मसालेदार के रूप में पहचाना जाता है। संयंत्र ही है, गर्म अक्षांशों में बढ़ता दोनों भारत और श्रीलंका, और चीन में। सबसे अधिक बार पाक के लिए इस्तेमाल किया और विभिन्न पेय में जोड़ा।

इस तरह के इलायची के रूप में भारतीय मसाले, प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इन हरे फल प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए और हानिकारक बैक्टीरिया के शरीर में पाने के लिए देना नहीं है। प्रभावी ढंग से गले में खराश और खाँसी व्यवहार करता है। यह भी एक शक्तिशाली विरोधी अवसाद है। आसानी से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से निपटने के।

हल्दी क्या है?

भारत के कुछ क्षेत्रों में एक आम स्वादिष्ट बनाने का मसाला, उत्तर और दक्षिण में स्थित है। यह अदरक परिवार को संदर्भित करता है और एक विशिष्ट चमकीले पीले रंग है। ये भारतीय मसाले एक ही पौधे, जो कहा जाता है से निकाली गई। भारतीयों, हल्दी की तरह है क्योंकि यह पकवान एक सुंदर रंग और मीठा स्वाद देता है, और इसके साथ अद्वितीय स्वाद।

लेकिन, जैसा कि पहले उल्लेख के रूप में, हर पौधा जो भारतीय अपने भोजन की तैयारी में इस्तेमाल मानव शरीर पर एक बहुत बड़ा प्रभाव पड़ता है। तो हल्दी - एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है कि सूजन को कम करता है और त्वचा नवीकरण की प्रक्रिया में सुधार। प्रभावी ढंग से, कैंसर की कोशिकाओं से लड़ने मेटास्टेसिस के प्रसार को रोकने। यह कई बीमारियों और राष्ट्रीय व्यंजन की अपूरणीय घटक के लिए एक चमत्कार इलाज नहीं है।

अन्य मसालों

अन्य मसालों एक मसालेदार स्वाद और सुगंध वाली, दालचीनी टिप्पणी है के अलावा। इस मसाले दुनिया भर में जाना जाता है। यह डेसर्ट के लिए प्रयोग किया जाता है, कॉफी और चाय के लिए जोड़ा। दालचीनी भी वायरल रोगों के खिलाफ प्रभावी है।

वैनिला - एक मसाला है जो उष्णकटिबंधीय ऑर्किड की फली से प्राप्त होता है। यह मसाला पाक स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए जोड़ा गया है। यह दुनिया का सबसे मांग और महंगा मसाला से एक है। यह शरीर पर एक शांत प्रभाव है।

इमली - एक उज्ज्वल अम्लीय स्वाद के साथ सही मायने में भारतीय मसाला। दोनों बुनियादी के लिए और डेसर्ट के लिए कई भारतीय व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव है और यह भी हरकत के कामकाज में सुधार। यह पोटेशियम की एक बड़ी राशि की तुलना में दिल को बेहतर बनाता है है।

भारतीय मसालों के खिलाफ स्पाइस

भारतीय मसाले दुनिया भर में जाना जाता है, कोई अन्य मसाले कभी इतना व्यापक रूप से इस्तेमाल किया गया। अलग-अलग देशों में, आप प्रसिद्ध प्राच्य मसाले खरीद सकते हैं। और क्या मसाले के बारे में? इस जड़ी बूटियों और सुगंधित पत्ते, फल के सभी प्रकार है।

भारत, एक पहले से तैयार मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता में, हालांकि खाना पकाने और विभिन्न मसालों, जो पूर्व सूखे या कच्चे जोड़ा दौरान पकवान अनुभवी। भारतीयों गायब नहीं था, और सभी पौधों पकाने के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं।

मास्को में पता: भारतीय मसाले खरीद सकते हैं कहां

विदेशी मसाले के लिए बढ़ती मांग के कारण, रूस में वे विभिन्न शहरों में खरीदा जा सकता है। आप मास्को में भारतीय मसाले खरीद सकते हैं कहां? खुदरा स्टोर के पते:

• मास्को, Pankratevsky लेन 2, 1 मंजिल। जिला मुख्य लेखा अधिकारी, जिला Krasnoselsky।
• मास्को, Sretenka सड़क, 36/2, मेट्रो स्टेशन "Sukharevskaya"।
• मास्को, लेनिनग्राद राजमार्ग, 21।

इन पतों के लिए, आप पा सकते हैं विशेषता दुकानों भारतीय मसालों की बिक्री हुई। मास्को - एक बड़ा शहर है, जहां प्रत्येक जिले विदेश से माल खरीद सकते हैं। और यदि आप एक सरल तरीका था एक खरीद कर सकते हैं - ऑनलाइन स्टोर ऑर्डर करने के लिए। इसे और अधिक ऑनलाइन शॉपिंग का लाभ उठाने की है क्योंकि वे भारतीय दुकान खोज पर बहुत अधिक समय खर्च करने के लिए नहीं है सुविधाजनक है।

हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि भारतीय मसाले - सबसे अच्छा और सबसे दुनिया में स्वादिष्ट। और सबसे महत्वपूर्ण बात - वे औषधीय गुण होते हैं। यह केवल भी बुढ़ापे में भारतीयों की तरह लग रहे करने के लिए कैसे देख कर देखा जा सकता है। और इस तथ्य है कि वे नियमित रूप के रूप में पारंपरिक चिकित्सा उपयोग करने के लिए यह सब धन्यवाद भारतीय व्यंजनों।