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एक का मक्खन निर्माण में उप-उत्पाद के द्वारा - छाछ: यह क्या है?

डेयरी छाछ, जो लोकप्रिय निप्पल कहा जाता है, एक उप-उत्पाद के निर्माण के दौरान प्राप्त है मक्खन की। यह एक कम वसा क्रीम है।

छाछ: क्या है यह और कैसे उत्पाद पुराने दिनों में प्राप्त किया जाता है?

हमारे पूर्वजों तेल एक लंबे समय के लिए मार पड़ी है गाय का दूध में विनिर्माण। हम तो एक क्रीम उत्पाद और छाछ प्राप्त करते हैं। समाप्त तेल माध्यमिक घटक से अलग हो गया।

आधुनिक तकनीक काफी छाछ की तैयारी में सुधार करने के लिए सक्षम है। रीटेल चेन अब एक उत्पाद मलाई निकाला दूध जो करने के लिए कुछ बैक्टीरिया संस्कृतियों जोड़ रहे हैं से प्राप्त प्रदान करते हैं। जिसके परिणामस्वरूप बर्फ से सफेद बड़े पैमाने पर मोटी बनावट है। जीवाणु प्राकृतिक चीनी एसिड दूध में किया जा रहा करने के लिए बदल जाती है। तैयार छाछ अपनी सदस्यता से कम नहीं 0.5 प्रतिशत वसा प्रति में भी शामिल है। प्रोटीन इसमें मौजूद है, साथ ही लेसिथिन, विटामिन, खनिज लवण और दूध चीनी। छाछ दही जैसा दिखता है। हालांकि, उत्पाद कई tangy स्वाद है।

छाछ - यह क्या डेयरी उद्योग में है?

कुछ देशों में, उत्पाद को व्यापक रूप से प्राकृतिक आहार पेय के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है उनके उपप्रकार, जायके और भराव सहित। छाछ केंद्रित और सूखी केंद्रित है, बच्चों को भोजन के लिए इरादा रखते हैं। वह खाद्य उत्पादों की एक किस्म में शामिल किया है। उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रेलिया में, अपने आधार पर मक्खन का एक अनुरूप उत्पादन। उत्पादित उत्पाद रेफ्रिजरेटर से तत्काल हटाने के बाद भी एक उच्च लोच और रोटी पर महान फैल गया है।

छाछ - क्या यह बल्गेरियाई नागरिकों के लिए है? यह उत्पाद है, जो की एक बड़ी राशि के आधार पर किया जाता है किण्वित पेय पदार्थ। वे बेकर के खमीर वातन में जुड़ जाते हैं। हंगरी, मिठाई छाछ के समायोजित उत्पादन में। जर्मनी में, इस उत्पाद पनीर, क्रीम और पनीर के निर्माण में प्रयोग किया जाता है।

छाछ - क्या यह आयरिश बेकर के लिए है? इस रोटी में एक पारंपरिक घटक है। रासायनिक प्रतिक्रियाओं सोडा, बेकिंग पाउडर और के परिणामस्वरूप लैक्टिक एसिड अत्यंत स्वादिष्ट और वसा रोटियां प्राप्त कर रहे हैं। छाछ और उष्णकटिबंधीय देशों के निवासियों की तरह। यह भारत, मध्य पूर्व और पाकिस्तान में लोकप्रिय है।

छाछ, उपयोगी गुण जो खनिज घटकों के इसके संतुलित संरचना के कारण मानव शरीर के स्वास्थ्य, वसा है कि वसा में घुलनशील विटामिन के प्रकाश के अवशोषण के लिए योगदान होता है। उप-उत्पाद के तेल और फॉस्फोलिपिड में मौजूद। वे कोलेस्ट्रॉल और वसा चयापचय को सामान्य बनाने में मदद करते हैं।

मोटापा और जिगर समारोह असामान्यताएं के खिलाफ नियमित रूप से इस्तेमाल छाछ सक्रिय शरीर लड़ाई के साथ। इस उत्पाद को उपयोगी जब बीमारियों तंत्रिका तंत्र और गुर्दे की है। विशेषज्ञों का atherosclerosis के साथ रोगियों के आहार में शामिल करने के लिए छाछ सलाह देते हैं। इस पेय आहार पनीर लेसिथिन, प्रोटीन और कई अन्य मूल्यवान पदार्थों में अमीर से उत्पादन किया। यही कारण है कि यह बृहदांत्रशोथ और आंत्रशोथ के साथ खाने के लिए सिफारिश की है है। यह पीने के लिए और पाचन तंत्र के लिए उपयोगी है। यह आंत में किण्वन प्रक्रियाओं को सामान्य, बैक्टीरिया को रोकने सड़ा हुआ गुणा करने के लिए।

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