Acidophilus दूध क्या है?

acidophilus दूध क्या है? इस सवाल का जवाब हम वर्तमान लेख में दे। हम यह भी कैसे पीने, क्या उपयोगी गुण यह है, और इतने पर किया जाता है के बारे में बताना।

सामान्य जानकारी

Acidophilus दूध एक दूध पीते हैं, जो acidophilus लैक्टिक एसिड जीवाणु में समृद्ध है। इस तरह के सूक्ष्म जीवों दूध, उसके गुण और स्थिरता का स्वाद बदलने में सक्षम हैं। विशेषज्ञों का मानना है कि प्रश्न में उत्पाद विरोधी allergenic है, और स्पष्ट रूप से पाचन में सुधार।

कैसे उत्पादन करने के लिए?

Acidophilus दूध पारंपरिक क्रीम गाय के दूध से बनाया है। यह एक विशेष कहते हैं : लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस acidophilus, केफिर कवक और लैक्टिक स्ट्रेप्टोकोक्की।

कहा सूक्ष्मजीवों को जोड़ने की प्रक्रिया के बजाय दृढ़ता से एक पारंपरिक पकने की प्रक्रिया है, जो न 32-डिग्री की तुलना में अधिक के तापमान पर आधे दिन के भीतर होती है जैसा दिखता है।

के तहत इन शर्तों, बैक्टीरिया सहित acidophilus, कर सकते हैं का उपभोग केवल एक छोटी राशि की लैक्टोज कि पाया में दूध। नतीजतन, पेय मोटा हो जाता है और एक विशेषता अम्लता प्राप्त कर लेता है।

इस तरह के एक उत्पाद बनाने से न केवल उत्पादन परिवेश में, लेकिन यह भी घर पर हो सकता है। Acidophilus दूध कम स्वादिष्ट और उपयोगी एक खरीदा घर से नहीं निकलता है।

भंडारण विधि

Acidophilus दूध की दुकान एक खरीदा है या घर में तैयार एक शांत वातावरण (जैसे, फ्रिज में) की आवश्यकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक पेय घर पर बनाया, एक सप्ताह के लिए भंडारित किया जाता है। दूध की दुकान में खरीदा है, एक नियम के रूप के रूप में, यह एक लंबे समय तक है शैल्फ जीवन। यह तथ्य यह है कि निर्माता अक्सर पदार्थ, जो शैल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए कई तरह इस पेय को जोड़ रहे हैं के कारण है।

सक्रिय acidophilus दूध बैक्टीरिया में शामिल गुणा और निर्माण के बाद जारी है। इस संबंध में, इस उत्पाद समाप्ति तिथि के बाद इस्तेमाल किया जा करने के लिए सिफारिश नहीं है। इसके अलावा, यदि गंध या रंग स्पष्ट रूप से बदल दिया है इस पेय डाला जाना चाहिए।

पेय की उपयोगी गुण

कुछ ही समय पहले, विशेषज्ञों साबित किया गया है कि acidophilus दूध ज्यादा बेहतर सामान्य से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है। इस पेय का राज जीवाणुओं की क्षमता लैक्टोज, जो फीडस्टॉक की संरचना में शामिल है किण्वन के लिए में निहित है। इसलिए, acidophilus दूध दिए गए करने के लिए बच्चों की सिफारिश की हर दिन।

यह भी ध्यान दिया जाता है कि इस उत्पाद को अक्सर आहार और नैदानिक पोषण में प्रयोग किया जाता है।

हम यह नहीं कह सकते कि मानव जीव प्रवेश करने के बाद लैक्टोबैसिलस acidophilus विशिष्ट एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए शुरू होता है। यह ज्ञात है कि इन पदार्थों काफी प्रभावी ढंग से staphylococci सहित विभिन्न बैक्टीरिया, की एक बड़ी संख्या के साथ प्रतिस्पर्धा।

सूक्ष्मजीवों, मानव में क्षय की प्रक्रिया को बाधित करने में सक्षम इस पेय में हैं। इसके अलावा, के विपरीत लैक्टोबैसिलस bulgaricus, acidophilic गैस्ट्रिक और अग्नाशय के कैंसर के स्राव को चालू कर दिया। यही वजह है कि इस तरह के दूध अक्सर पेय जबकि खाने तेल और अमीर भोजन। यह न केवल पाचन में सुधार, लेकिन यह भी चयापचय को गति, और प्राकृतिक प्रतिरक्षा पुनर्स्थापित करता है।

पहले के दिनों में acidophilus दूध व्यक्ति के उपयोग के बाद बेचैनी और परेशानी का अनुभव कर सकते हैं। इस तरह की एक शर्त विशेषज्ञों कि पाचन तंत्र में पाए जाते हैं बैक्टीरिया का संतुलन के परिवर्तन को समझने। अभ्यास से पता चलता है, पेट की परेशानी कुछ दिनों के भीतर से गुजरता है।

कुछ विशेषज्ञों का मानना acidophilus दूध का नियमित उपयोग एलर्जी की संभावना को कम करने में मदद करता है। यही कारण है कि इस पेय छोटे बच्चों को जो उम्र है जब आप बिना किसी डर के गाय का दूध पीने के लिए कर सकते हैं पर पहुँच गए हैं देने के लिए सिफारिश की है के लिए है।

यह तथ्य यह है कि ने कहा कि उत्पाद रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है नोट करने के लिए नहीं असंभव है।

क्या नियमित दूध से अलग है?

पोषक मूल्य, साथ ही दूध acidophilus के उपयोगी गुण व्यावहारिक रूप से हमेशा की तरह से अलग नहीं कर रहे हैं। विशेषज्ञों के मुताबिक, इस पेय में प्रोटीन और कैल्शियम का एक ही मात्रा में होता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि उत्पाद की थर्मल सामग्री से थोड़ा अधिक है।

कैसे करने के लिए उपयोग?

बोल द acidophilus दूध, कई बहुत पौष्टिक और स्वस्थ सीरम। यह वास्तव में है। हालांकि, इस पेय लगभग ठीक है, सामान्य रूप में एक ही लग रहा है फर्क सिर्फ इतना है जा रहा है कि यह थोड़ा मोटा है और एक विशेषता अम्लता के साथ।

कैसे प्रश्न में उत्पाद उपयोग कैसे करें? एक गर्म या ठंडे में मीठे acidophilus दूध पीते हैं। यह पैनकेक्स, muffins और Pyrozhkov परीक्षण करने के लिए प्रयोग किया जाता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक मजबूत गरम चाय में एक दूध जोड़ने आप नहीं मिलता है। अन्यथा, अपने पेय सिर्फ जमाना।