क्या आप हैश करने के लिए की जरूरत है? खाना पकाने के हैश वेरिएंट

Okroshka - ठंड सूप, जो हमारे पूर्वजों को पारंपरिक रूप से गर्मियों के दौरान तैयार किया। यह पकवान और आज दो महत्वपूर्ण कार्य करता है - गर्मी से बचाव और तृप्ति की भावना देता है। क्या आप जानते हैं कि यह लेता है हैश? यदि नहीं, तो हमारी सलाह है कि आप अपने आप को लेख की सामग्री के साथ परिचित।

व्यंजन का इतिहास

नाम शीत सूप वर्ष रूस शब्द "हैश" से आता है। इसलिए हमारे दादा-दादी भोजन में गिर सब कुछ कहा जाता है, और फिर डालना क्वास, सीरम या ककड़ी अचार। कुछ सूत्रों का दावा है कि हैश 1,000 से अधिक साल पहले आविष्कार किया गया था। प्रारंभ में, यह भोजन किसानों में प्रयोग किया जाता है। वे गर्मी में क्षेत्र में काम किया था। और बंद थोड़ा शांत करने के लिए, लेकिन एक ही समय में और खाते हैं, वे गोलमाल खा लिया। उत्पाद सेट उसके लिए अल्प किया गया है। आज, हम में से कई पूछ रहे हैं: "सामग्री हैश के लिए आवश्यक क्या हैं" लेकिन किसानों ज्यादा पसंद नहीं था। ताज़ा किया जा रहा सूप वे प्याज, मूली और क्वास से किए गए थे।

जल्द ही हैश उच्च वर्गों के टेबल पर दिखाई देने लगे। रईसों किसान सूप पसंद आया। लेकिन वे इस तरह के अंडे, उबला हुआ मांस और मलाई के रूप में अपनी सामग्री को जोड़ने का निर्णय लिया। बाद में, वहाँ व्यंजनों कि कमजोर मछली का उपयोग करने के लिए गए थे।

क्या उत्पादों हैश करने के लिए की जरूरत है

अपने बच्चों और पति, स्वादिष्ट हार्दिक और एक ही समय ताज़ा पकवान पर खुश करने के लिए करना चाहते हैं? एक हैश से एक बेहतर विकल्प है, बस नहीं मिल रहा है। कुछ मिनटों में तैयार किया जाता है। यह पकवान एक बड़े परिवार को खिलाने के कर सकते हैं। क्या आप हैश करने के लिए की जरूरत है? अब आप यह पता है।

किराने की खरीदारी

हम निकटतम सब्जी बाजार या सुपरमार्केट में जाते हैं। मुख्य घटक में से एक मांस है। यह एक हार्दिक भोजन बनाता है। यह दुबला उड़ान भरने के लिए उदाहरण के लिए, बीफ या वील के लिए वांछनीय है। उबला हुआ सॉसेज - कुछ गृहिणियों एक और अधिक किफायती विकल्प पसंद करते हैं। लेकिन रियल विनम्रता हो हैश है, जो अतिरिक्त मांस जीभ। आप एक प्रकाश मछली सूप बनाना चाहते हैं, कॉड, बास या स्टर्जन का उपयोग करें।

हरियाली के बारे में मत भूलना। इसके बिना, हैश इतना स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है। डिल, अजमोद, धनिया और हरी प्याज जाना चाहिए बारीक कटी हुई, पुट द नीचे द पैन और मैश tolkushkoy।

फिर से भरना

से okroshka भरने? यहाँ हम परिवार के सभी सदस्यों का स्वाद वरीयताओं के द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। जैसे कुछ लोगों को क्वास, मट्ठा - अन्य। आलू और खीरे में कटौती या एक पिसाई यंत्र पर काट जा सकता है।

आप क्वास पर हैश करने की जरूरत है

हर साल रूस कई विदेशी पर्यटक आते है। वे न केवल हमारी संस्कृति, लेकिन यह भी खाना पकाने पता करने के लिए करना चाहते हैं। गर्मियों के दौरान, मास्को रेस्तरां और अन्य प्रमुख शहरों गोलमाल परोसा जाता है। खुशी के साथ विदेशी पर्यटकों ठंड सूप खरीदा है, सामग्री की बहुलता शामिल हैं। एक साइबेरियाई में विशेष रूप से लोकप्रिय हैश। कैसे करने के लिए तैयार यह में घर? आप क्वास पर हैश करने के लिए की जरूरत है क्या? एक नोटपैड ले लो और लिख लें।

उत्पादों की सूची:

• अंडे - 3 टुकड़े;
• हैम के 100 ग्राम;
• जंगली लहसुन स्वाद के लिए;
• एक आलू
• हरी प्याज स्वाद के लिए;
• एक ककड़ी;
• क्वास।

आप हैश बनाने के लिए क्या करना होगा?

1. आलू उनकी खाल में उबला हुआ होना चाहिए। जब यह ठंडा है, साफ।

2. अंडे कठोर उबले फोड़ा। कूल, खोल हटा दें।

3. ककड़ी टुकड़ा, एक गहरी सलाद कटोरा में भेज देते हैं।

4. जंगली लहसुन और chives काट। ककड़ी को जोड़ना।

5. आलू क्यूब्स में काट लें। हम एक सलाद कटोरा में फैल गया।

6. हाम टुकड़ा (अधिमानतः क्यूब्स)। अंडे एक चाकू से काटा जा सकता है या yaytserezku के माध्यम से गुजरती हैं। अन्य सामग्री में जोड़े।

7. साग काटना और गोलमाल भेज दिया।

8. जिसके परिणामस्वरूप सलाद मिश्रण अच्छी तरह से। नमक के साथ सीजन।

गहरी पकवान की 9. फैले गोलमाल। क्वास भरें। इस्तेमाल किया ईंधन भरने मेयोनेज़ या क्रीम के रूप में। डिश रोटी के टुकड़ों के साथ मेज पर परोसा जाता है। हम आप सभी बोन एपीटिट कामना करते हैं!

आप दही के साथ हैश करने की जरूरत है

सामग्री:

• 3 अंडे;
• मलाई;
• 5-6 मूली;
• पकाया सॉसेज में 300 ग्राम;
• 3-4 आलू;
• दही;
• थोड़ा भोजन सरसों;
• 3-4 ककड़ी;
• डिल;
• chives;
• नमक।

केफिर पर हैश की तैयारी

Follow The निर्देश:

1. उबाल लें आलू में उनकी खाल। जब यह ठंडा हो गया है, क्यूब्स में काट लें।

2. एक पिसाई यंत्र पर ककड़ी रगड़ (आप छील कर सकते हैं)। इसलिए हम मूली के साथ क्या।

3. क्यूब्स में कट सॉसेज।

4. अंडे कठोर उबले फोड़ा। एक अंडे की जर्दी और तीन प्रोटीन टुकड़ा। एक शेष जर्दी भरने की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है।

5. कटा हरा प्याज नमक रगड़ जब तक रस पर प्रकाश डाला नहीं है।

6. अब आप एक ड्रेसिंग करना है। इस जर्दी, मलाई, डिल बिट, नमक, सरसों और काली मिर्च रगड़ के लिए। प्राप्त मिश्रण दही की एक छोटी राशि के साथ पतला था। 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। एक रोगन और स्वादिष्ट बनाने का मसाला - यह ड्रेसिंग दो कार्य है।

7. एक कप या पैन में अंडे, सॉसेज, खीरे, मूली और आलू के रूप में घटकों कनेक्ट। यह सब मिक्स। नमक के साथ सीजन। जिसके परिणामस्वरूप सलाद एक गहरी पकवान पर वितरित किया जाता है। उनमें से प्रत्येक में दही डाल दें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़क। शीत सूप सरसों, मलाई या मेयोनेज़ के साथ आरोप लगाया जा सकता है। आप की तरह के रूप में।

Okroshka पानी और सिरका

आप एक छोटे से प्रयोग करने के लिए करना चाहते हैं? हम आपको मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। हैश भरने पानी और सिरका का उपयोग कर के रूप में। पकवान बहुत जल्दी पकाया जाता है, और उसके स्वाद overestimated नहीं किया जा सकता। पता है कि यह करने के लिए ले जाता है चाहते हैं सिरका के साथ पानी पर हैश? हम जानकारी साझा करने के लिए तैयार हैं।

खाद्य सेट:

• 250 मूली;
• 4 अंडे,
• रॉकेट के 60 ग्राम;
• पानी की 400 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच। एल मलाई;
• 4 ककड़ी;
• 200 ग्राम पोर्क कबाब;
• 1 चम्मच। एल सिरका (9% समाधान);
• नमक।

सिरका के साथ पानी पर हैश की तैयारी के लिए निर्देश:

चरण संख्या 1. धो खीरे। कट में क्यूब्स या टुकड़ा पर एक पिसाई यंत्र।

चरण संख्या 2. इलाज किया मूली हो रही है। नल से पानी से धो लें, पूंछ हटाने और एक पिसाई यंत्र पर रगड़ना।

चरण संख्या 3. कटार ग्रिल पर या ओवन में पकाने के लिए की जरूरत है। कोड़ा मांस, ठंडा है यह क्यूब्स में काट लें।

चरण संख्या 4. पीसने arugula।

चरण संख्या 5. अंडे कठोर उबले फोड़ा। शांत करते हैं। एक पिसाई यंत्र पर बिखरना।

चरण संख्या 6. इन सामग्री के सभी एक गहरी कटोरी या सॉस पैन में डाल रहे हैं। हलचल। नमक के साथ सीजन।

चरण संख्या 7. अब हम एक ड्रेसिंग बनाने की जरूरत है। 1.5 कप उबले हुए पानी, 1 चम्मच ठंडा रखना। एल क्रीम और सिरका। एक अलग प्लेट में मिला लें। प्राप्त मिश्रण okroshka साथ तैयार है। यह बहुत स्वादिष्ट और असामान्य पता चला है।

सीरम पर हैश नुस्खा

उत्पादों की सूची:

• 10 टहनियों डिल;
• 6 अंडे;
• सीरम 1 लीटर;
• पकाया सॉसेज में 350 ग्राम;
• मूली की 200 ग्राम;
• 5 आलू;
• ककड़ी की 200 ग्राम;
• मलाई की 200 मिलीलीटर;
• नमक।

तैयारी:

1. तालिका सब कुछ आप हैश के लिए की जरूरत पर फैले। शुरू करने के लिए, अंडे और आलू (वैकल्पिक) उबाल। यह केवल कुछ ही मिनट लगते हैं। जब अंडे शांत, उन्हें खोल से साफ। आलू, भी, शांत करने के लिए और फिर उसे खाल को दूर की जरूरत है।

2. सभी सब्जियों (मूली को छोड़कर) और क्यूब्स में सॉसेज पीस लें। ग्रीन्स बस काट कर सकते हैं।

3. इन अवयवों बर्तन में डाल दिया जाता है। हलचल। नमक के साथ सीजन। मलाई जोड़ें। एक और मिश्रण फिर से।

4. मेज पर व्यंजन परोसने से पहले okroshka सीरम भरें। वितरित करें सूप कटोरे। कटा हुआ डिल के साथ छिड़क।

मिनरल वाटर पर पकाने की विधि हैश

सामग्री:

• 1 गुच्छा हरा प्याज,
• 2 अंडे,
• एक ककड़ी;
• 5-7 मूली;
• मिनरल वाटर की 2-3 लीटर;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• 200-250 ग्राम मलाई;
• उबला हुआ मांस के 100 ग्राम;
• दो आलू;
• सोआ की गुच्छा;
• नमक।

तैयारी:

1. पानी सौंफ़ और प्याज के साथ धो। उन्हें टुकड़ा, एक सॉस पैन में निहित नमक और नींबू के रस के साथ मिश्रण। हलचल।

2. उनकी खाल में आलू उबालें। शांत, तो क्यूब्स में काट लें और प्याज और सोआ को भेज दें।

3. उबाल लें अंडे कठोर उबले किया जाना चाहिए। जर्दी और सफेद टुकड़ा, बर्तन को जोड़ने।

4. बहते पानी में ककड़ी और मूली धोने। एक मोटे पिसाई यंत्र पर रगड़ें। एक गोलमाल में रख दें।

5. मांस उबाल जब तक पकाया जाता है। शांत करते हैं और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। बर्तन में जोड़े।

6. कटोरी में खनिज 1 लीटर पानी डालना। मलाई रखो। हलचल। वांछित मोटाई के शेष पानी से शीर्ष पर रहा। यह केवल बनी हुई मेज पर बर्तन और आमंत्रित परिवारों के गोलमाल वितरित करने के लिए। बोन एपीटिट!

इसके साथ ही

किसने कहा कि आप एक गोलमाल केवल मांस या सॉसेज में डाल करने की आवश्यकता है? ऐसा कुछ नहीं। कुछ आधुनिक होस्टेस मछली okroshka खाना बनाना पसंद करते हैं।

हम की जरूरत है:

• 1.5 एल क्वास;
• 3 आलू;
• मछली के 0.5 किलोग्राम;
• दो अंडे;
• मूली किरण;
• चीनी के 1 चम्मच .;
• एक छोटे से हरा प्याज;
• 2-3 चम्मच। एल मलाई;
• 2 ककड़ी;
• 1 चम्मच तालिका सरसों .;
• नमक।

तैयारी:

1. उबाल लें मछली। फिर हड्डियों से इसकी शुद्धीकरण, और मांस के टुकड़े में काट लें।

2. उबले जैकेट आलू कर रहे हैं , ठंडा खुली और कुचल दिया।

3. ककड़ी मूली और धोया और में कटौती (अधिमानतः क्यूब्स में)।

4. उबाल लें अंडे कठोर उबले किया जाना चाहिए। इसके बाद, हम उन्हें ठंडे पानी तेजी से शांत करने के लिए डाल दिया। खोल निकालें। प्रोटीन क्यूब्स में काट रहे हैं।

मूली, आलू, मछली,: 5. बर्तन निम्नलिखित सामग्री रखो अंडे का सफेद, प्याज और ककड़ी।

6. एक अलग कप में नमक, चीनी और सरसों के साथ की जर्दी रगड़ना। उन्हें मिलाएं और क्वास की निर्धारित राशि प्रजनन करते हैं।

7. पाउडर सामग्री के साथ पैन अनुभवी काढ़ा डालना। मलाई जोड़ें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़क। मछली हैश इस्तेमाल के लिए तैयार है।

अंत में

हम क्या यह हैश करने के लिए ले जाता है के बारे में बात की थी। लेख में शामिल होते हैं और व्यंजनों शुरुआती गृहिणियों और अनुभवी रसोइयों के लिए उपयुक्त हैं। आप हैश के अपने परिवार के विभिन्न प्रकार को खुश कर सकते हैं। घटक है कि गर्मियों में सूप बनाने, तृप्ति की भावना दे, लेकिन यह आंकड़ा नुकसान नहीं था।