उनकी खाल में आलू: रोमांटिक विनम्रता

अपनी जैकेट में आलू - न केवल उत्पाद की आपूर्ति। यह लंबे समय से संस्कृति है, जो है रोमांस से एक मील दूर सूर्यास्त में एक गिटार के तहत लंबे समय तक यात्रा, धूम्रपान पर्यटक campfires और गायन है का हिस्सा रहा है। के बारे में भी बना कविताओं राख में पके हुए आलू।

व्यंजनों आग नहीं इतना में पके हुए आलू: क्लासिक - यह तब होता है जब यह बस अभी भी सुलगनेवाला चिंगारी और दूसरे में दफन - जब टपकाना से पहले आलू मिट्टी के साथ लेपित किया गया। मिट्टी के बाद सूख जाता है और दरार करने के लिए शुरू होता है, आलू आग से खींच लिया और खोल तोड़ कर मिट्टी से हटा दिया है। उपद्रव से अधिक दूसरी विधि की तैयारी, और मिट्टी के साथ हाथ में हमेशा नहीं है। आलू लगभग अधपका और समान रूप से के माध्यम से पके हुए: लेकिन यह एक फायदा है। पहली विधि, ज़ाहिर है, असुधार्य रोमांटिक के लिए बेहतर हालांकि। एक छोटे से जले - जब कंद के एक किनारे से थोड़ा नम है, और दूसरा है।

लेकिन उनकी खाल में आलू अच्छी तरह तैयार न केवल लकड़ी का कोयला आग पर कर रहे हैं। बल्कि, काफी विपरीत। कम नहीं स्वादिष्ट यह पता चला है, अगर आप बस उबाल उनकी खाल में आलू नीरस बिजली या गैस स्टोव पर एक सॉस पैन में। यह तब था, एक पेटू स्वाद! व्यंजनों वहाँ इतने सारे हैं, और इसलिए संख्या और इस व्यंजन को साइड डिश की विविधता बिल्कुल उत्कृष्ट है।

रसोइयों निम्नलिखित चिकित्सकों इस व्यंजन के लिए प्रशंसा गाते हैं। तथ्य यह है आलू छील पोटेशियम और जस्ता सहित मानव तत्वों, है, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं के लिए कई उपयोगी होता है। इसके अलावा, यह विटामिन और स्टार्च पाचन के लिए जिम्मेदार एंजाइम का एक बहुत है।

आलू फाइबर जैकेट केला, और विटामिन सी की तुलना में एक भी आलू में पांच गुना अधिक तीन फल की तुलना में तीन गुना अधिक शामिल हैं मगरमच्छ नाशपाती (एवोकैडो)। शुद्ध पकाया आलू काफी कम खनिज और विटामिन वर्दी में पकाया जाता है की तुलना में शामिल हैं। इसके अलावा, वर्दी आलू में - सेलेनियम का चैंपियन प्रतिशत है, जो सबसे महत्वपूर्ण तत्वों है कि कैंसर से शरीर की रक्षा से एक है।

उनकी खाल, जो खुद को अमेरिकी श्रमिकों से अनजान हैं, न्यूयॉर्क राज्य में साल्टवर्क्स खोला में आलू खाना पकाने का एक तरीका है। वे दोपहर के भोजन के आलू जलपान के लिए उन लोगों के साथ लाया है, गर्म केंद्रित नमकीन पानी की वैट्स में डूबा हुआ। दोपहर के भोजन में चुपचाप इसे खाया, जानते हुए भी कुछ ही कदम मिलियन परियोजना से दूर देखते हैं कि नहीं। लेकिन, जाहिरा तौर पर, वाणिज्यिक धूर्तता वे अभाव है। कुछ दशक बाद, उद्यमी Haynervadel नाम यह नुस्खा में पकाया जाता है, और समृद्ध आलू के उत्पादन के लिए एक लाइन की स्थापना की! हालांकि, वह पहले से विज्ञापन में बहुत सारा पैसा निवेश करने के लिए, के रूप में कई शुरू में एक अज्ञात उत्पाद खरीदने के लिए नहीं करना चाहता था था।

एक शक के बिना, अपनी जैकेट में आलू विभिन्न देशों में कई प्रशंसक है। और हर देश इसकी तैयारी के लिए राष्ट्रीय तरीकों है। इसमें अपने पाक क्षमताओं और कौशल का है कि क्या पर्याप्त के आधार पर, किसी भी रूप में हो सकता है। आलू पर प्रेमी पर्व केवल एक ही निषेध याद रखना चाहिए: कंद नहीं खाते, के लिए एक लंबे समय सूरज की रोशनी में किया जाना है। इस मामले में वे हरे रंग की हैं, और वे विषाक्त पदार्थों का उत्पादन। बहुत मजबूत विषाक्तता अगर किया जाता है, तो आप निश्चित रूप से नहीं मिलता है, लेकिन मिचली, उल्टी और दस्त - बहुत आसान है। इसलिए यह उनकी तैयारी से बचना बेहतर है।