कैसे मछली को सही ढंग से भून के लिए

यह प्रतीत कि की तैयारी की तुलना में आसान हो सकता है होता तली हुई मछली। विशेष व्यंजन ऐसे जोड़तोड़ कि यहां तक कि अनुभवहीन परिचारिका की शक्ति की पूरी प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यहां तक कि वहाँ कुछ peculiarities रहे हैं। यह न केवल मछली, हर तरफ तेल में तला हुआ तैयार करने के लिए आवश्यक है। वह एक स्वादिष्ट बहुत स्वादिष्ट और सुगन्धित, को देखने के लिए मिलना चाहिए। कैसे मछली इस परिणाम प्राप्त करने के लिए भून के लिए?

खैर पकाया मछली , तुम भी उत्सव तालिका पर लागू कर सकते हैं। लेकिन शुरू में यह ठीक से यह defrost करने के लिए यदि आवश्यक हो तो आवश्यक है, और साफ है। वह अंतड़ियों, पंख और छिलके हटा दिया। तो फिर तुम हड्डियों से जोड़ने की छड़ें अलग करने के लिए की जरूरत है। कभी कभी मछली एक विशिष्ट गंध हो सकता है। यह समस्या कई मायनों में हल किया जा सकता। आप सिरका (एक लीटर दो बड़े चम्मच जोड़ने) के साथ पानी में मछली पकड़ कर सकते हैं। यह भी नींबू के रस में यह छिड़क करने के लिए सिफारिश की है। मछली रसदार निकला और एक अप्रिय गंध था, यह कुछ समय के लिए दूध में ले जा सकते हैं।

अगला फ्राइंग प्रक्रिया ही लिए आगे बढ़ें। कैसे मछली भून करने से पहले, आप तय करने के लिए जो एक ला कार्टे टुकड़े हो जाएगा की जरूरत है। शायद मछली एक निश्चित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए, और तला हुआ जा सकता है पूरी। छोटे मछली पूरे पकाया जाता है। लेकिन इसके साथ ही, उस पर कटौती करने के इतना है कि यह curled नहीं है।

कैसे मछली के टुकड़ों को तलने ख़राब नहीं करने के लिए भून के लिए?

तैयार मछली नमक के साथ छिड़का और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस सरल कार्य की यह मजबूत कर देगा और पैन में अलग गिर करने के लिए अनुमति नहीं दी जाएगी। यह एक स्टर्जन प्रजातियों से संबंधित है तो यह 3 मिनट के लिए गर्म पानी में तलने और फिर ठंडे पानी के साथ rinsed से पहले नष्ट करने के लिए आवश्यक है।

कैसे मछली भून के बारे में बात करते हुए विशेष रूप से ध्यान breading के लिए भुगतान किया जाना चाहिए। ऐसा नहीं है कि मछली के लिए एक सुंदर उपस्थिति था और पैन के लिए छड़ी नहीं है आवश्यक है। Breading के लिए मुख्य रूप से आटा इस्तेमाल किया है, लेकिन यह अधिक जटिल मिश्रण कर सकते हैं। ब्रेडक्रंब में - ऐसा करने के लिए, आप पीटा अंडे में आटे में मछली रोल करने, फिर, और फिर जरूरत है। यह breading यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी रसदार कर देगा।

जब मछली तलने मुख्य रूप से वनस्पति तेल का इस्तेमाल किया। लेकिन अगर आप एक पकवान सुगंधित बनाने के लिए मक्खन का एक सा जोड़ सकते हैं। पैन में तला हुआ फैट, नीचे से, लेकिन यह भी पार्श्व न केवल गहरी के टुकड़े करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। तो वसा पर्याप्त नहीं है, मछली हलका फीका हो जाएगा, और अगर यह का एक बहुत भी चिकना हो जाएगा।

तेल अच्छी तरह गरम किया जाना चाहिए, और फिर मछली के पैन तैयार टुकड़े डाल दिया। स्लाइस तंग नहीं आधारित होना चाहिए। चूल्हे पर आग का मतलब है कि मछली browned है, लेकिन जला नहीं है।

कब तक मछली भून के लिए? यह, ज़ाहिर है, टुकड़े के आकार पर निर्भर करता है। लेकिन ज्यादातर तली हुई मछली बहुत लंबा नहीं है। यह अच्छी तरह से हर तरफ ढंग से पर्याप्त। यदि पर्याप्त तेल पैन, तो इस समय के दौरान वह अच्छी तरह से भून करने का समय होगा।

मछली के तेल की एक बड़ी मात्रा में पकाया जाता है, तो डीप फ्राई, यह आवश्यक उन नस्लों एक घने संरचना है कि चयन करने के लिए है। यह है, उदाहरण, पाइक-बसेरा, हेक और के लिए समुद्री बास। मोहरे बल्लेबाज में डूबा हुआ जा सकता है। और फिर एक अच्छी तरह से गरम तेल में उतारा। कैसे इस तरह से मछली भून के लिए? जब तक यह एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण किया।