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कॉड पट्टिका - ओवन मछली में पके हुए

हमारी दुकानों में कॉड दो प्रकारों में पाए जाते हैं: पूरे शवों या पहले से ही खुली हुई पट्टियाँ। दूसरा थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन सिद्धांत रूप में कॉड काफी लोकतांत्रिक मूल्य पर बेचा जाता है। मछली विशेषज्ञ पूरे शवों को पसंद करते हैं, जब उन्हें काटते हैं तो वे मछली की गुणवत्ता निर्धारित करने में सक्षम होंगे: यदि कॉड फिर से ठंड की प्रक्रिया को पारित नहीं करता है, तो इसका मांस लोचदार होगा, लेकिन अगर मछली हाथों में दरारें होती है, तो इसे पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

कॉड फ़ैललेट (ओवन मछली में पके हुए ) को पकाने के लिए, आपको शव को नरम करना होगा जब एक तेज चाकू से एक तेज चाकू काटते हैं, तो रिज और साइड हड्डियों को अलग करते हैं, और फिर त्वचा को हटा दें। चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से साफ करें और आधे घंटे के लिए दूध में डुबाना। एक कागज़ के तौलिया, नमक के साथ काटें और 45 डिग्री के कोण पर उथले अनुप्रस्थ चीज करें। पील एक सेब (खट्टा किस्मों से बेहतर) और इसे पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक चीरा में टुकड़ा डालें और जैतून के तेल के साथ पट्टिका बूंदा बांदी। परिणामस्वरूप अर्ध-तैयार उत्पाद सावधानीपूर्वक पन्नी में लिपटे और 20 मिनट के लिए एक ओवन में भेजा जाता है। यही समय है कि वो कॉड फ़ैलेल्स को सेंकना लेता है। ओवन बेक्ड मछली को एक प्लेट में पन्नी से बाहर रखा गया है, ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है, और एक साइड डिश के रूप में, चमकीला सब्जी का सलाद परोसा जाता है। आप इसे पसंद करेंगे!

सामान्य में, कॉड पूरी तरह से विभिन्न सब्जियों के साथ संयुक्त है। मैं आपको पट्टिका कॉड के लिए एक और स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा पेश करना चाहता हूं। ओवन में पकाया जाता है, मछली आलू और टमाटर के अलावा के साथ अच्छा होगा। यह आश्चर्यजनक सुंदर पकवान बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है आपको 4 कॉड फ़ैललेट्स, आलू की कंद की एक ही संख्या और कुछ टमाटर की आवश्यकता होगी। हम कोज़नोक में बहुत सारे तेल डालते हैं और इसमें आलू डाइव करते हैं। उच्च गर्मी पर, वह जल्दी से एक सुनहरा परत बन जाता है, लौ को कम कर लेता है, आलू को टोस्टिंग तक लगभग तैयार हो जाता है। हम एक कागज तौलिया पर फैल गए, जो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करता है, और पॉडस्लिविम। हम आलू को बेकिंग डिश भेजते हैं। टमाटर पतली हलकों में कटौती और आलू के साथ उन्हें कवर। अगली परत हम मछली डाल देंगे, जो हम निम्नलिखित संरचना में डुबकी: जैतून का तेल, कटा ताजा जड़ी बूटियों, बारीक कटा हुआ लहसुन, और फिर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। ओवन 180 डिग्री तक गर्म और कॉड फ़ैललेट्स के साथ हमारे फॉर्म को भेजें। ओवन में पके हुए, मछली 15 मिनट में तैयार हो जाएगी। आप मछली और सब्जियों के इस संयोजन को पसंद करेंगे डिश उज्ज्वल, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट है।

और कॉड के लिए एक और नुस्खा ( ओवन में पट्टिका ) मैं सचमुच प्यार करता हूँ यह बस और जल्दी से तैयार है बेकिंग डिश में सीधे, जिनमें से नीचे वनस्पति तेल से तेल लगाया जाता है, कणों को छल्ले में काटते हैं। यह मछली के लिए एक प्रकार का तकिया बना देता है पानी चलने में मेरी कॉड की पट्टिका, इसे नाली और नमक दीजिए, 15 मिनट के बाद हम कुछ हिस्सों में कटौती करते हैं, जो प्याज तकिया पर घनी होती हैं। सॉस के लिए तैयार किए गए क्रीम के साथ इस सब को भरें या मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और पानी के बराबर अनुपात में मिलाएं। 170 डिग्री ओवन के लिए एक preheated में यह पकवान 25 मिनट से अधिक नहीं के लिए पकाया जाएगा। और मछली, और प्याज, मछली के रस में भिगोकर, सॉस के साथ मिलाया जाता है - बस अपनी अंगुलियों को चाटना!

और निश्चित रूप से आप बल्लेबाज में कॉड की पट्टिका के बारे में नहीं बता सकते यह पकवान सबसे सामान्य तरीके से तैयार किया जा सकता है: मछली नमक पकाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, क्लैरेट तैयार करें। यह पानी पर, दही पर, बीयर पर बनाया जा सकता है, लेकिन सिद्धांत एक - दो अंडे नमक की चुटकी के साथ मारता है, आधा कप आटा और पानी को खट्टा क्रीम की सुसंगतता प्राप्त करने के लिए इतना जोड़ें। बल्लेबाज का घनत्व केवल आपके स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। गर्म फ्राइंग पैन पर सूखा हुआ कॉड फ़ैललेट्स को सूप और फैलाने में कटा हुआ। 7-10 मिनट के लिए प्रत्येक पक्ष पर भूनें और एक स्वादिष्ट सुंदर सुनहरे रंग का मछली ले आओ। मैं बहुत बार पकाने नहीं करता, न ही मैं खाना बनाती हूं, लेकिन पट्टिका को पीटा अंडे में डुबाना और फिर एक आटे के साथ एक प्लेट में, फिर एक अंडा और फ्राइंग पैन में। यह वही पता चलता है

बोन एपेटिट!

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