भोजन और पेयव्यंजनों

सुअर का मांस से स्वादिष्ट cutlets: घर पर खाना बनाना

सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मांस व्यंजनों में से एक है मांस या चिकन के अलावा पोर्क कटलेट। उन्हें अलग-अलग व्याख्याओं और विभिन्न उत्पादों के साथ तैयार करें: नट, पनीर, पटाखे, मक्खन, सूखे फल। किसी भी रूप में वे स्वादिष्ट हैं उन्हें साधारण और सार्वजनिक छुट्टियों पर दोनों परोसा जा सकता है कटलेट पूरी तरह से ताजा जड़ी बूटियों, सब्जियों और उबले हुए आलू के साथ जोड़ रहे हैं । इस विनम्रता के प्रशंसकों के लिए हम दिलचस्प व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

भरने के साथ कीव में पोर्क कटलेट

यह एक असली रेस्तरां पकवान है, जिसे आप अपने आप को साधारण सामग्री से तैयार कर सकते हैं। सूअर का मांस मांस प्रति किलोग्राम उत्पादों का एक सेट: दो अंडे, प्याज, आटा (100 ग्राम)। अचार के लिए: वनस्पति तेल (50 मिलीलीटर), मसाले (स्वाद) और लहसुन (3 स्लाइस)। भरने के लिए: चैंपियन (200 ग्राम), प्रिुन (200 ग्राम), पनीर (100 ग्राम), मेयोनेज़ (50 ग्राम), लहसुन (2 लौंग)।

सूअर का मांस से रसदार कटलेट तैयार करने के लिए, छोटे भागों में कटौती और हतोत्साहित करने के लिए, ताजा कलमों को खरीदने के लिए आवश्यक है। हम उपरोक्त उत्पादों से अखरोट बनाते हैं और इसमें 3 घंटे के लिए मांस डालते हैं। इस दौरान, हम एक भरना बनायेंगे - दो होंगे पहले - तला हुआ शराब और पनीर से, और दूसरा - खरगोश और पनीर के साथ यदि आप चाहें, तो आप अन्य घटकों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन अनिवार्य घटक पनीर होना चाहिए, जो एक क्रीमयुक्त स्वाद देगा।

मसालेदार टुकड़े के लिए हम भरने फैल गए। ध्यान से रोल में बंद करें - यदि कस नहीं लगाया जाए, तो आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक रोल आटा में लुढ़का होना चाहिए, और फिर मेयोनेज़ के साथ एक व्हीप्ड अंडे में। दोनों पक्षों पर ढक्कन के नीचे गर्म तलने वाले पैन पर एक सीम नीचे और भून पर फैलाएं। सूअर का मांस से तैयार कटलेट एक हरी सलाद के पत्तों पर रखे जाते हैं और उबला हुआ फूलगोभी के साथ परोसा जाता है।

क्लासिक कटलेट

सामग्री:

  • सूअर का मांस के आधा किलो;
  • रोटी का टुकड़ा;
  • अंडा;
  • थोड़ा मक्खन;
  • प्याज;
  • लहसुन;
  • चावल (250 ग्राम);
  • खट्टा क्रीम (10 ग्राम);
  • रोटी के टुकड़ों;
  • नमक, काली मिर्च;
  • ब्रोथ (100 ग्राम) टमाटर पेस्ट (20 ग्राम);
  • सेलांटो (रोटी)

पोर्क तले हुए प्याज, उबला हुआ चावल और पूर्व लथपथ रोटी (अधिमानतः सफेद) से बना हुआ है। हम अंडे, काली मिर्च, नमक और अच्छी तरह से मिश्रण ड्राइव - हम अंडाकार cutlets बनाने इसके बाद, हम ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं और उन्हें एक गर्म पैन पर भेजते हैं।

फ्राइड कटलेट को बरस रही पकवान में रखा जाता है, शोरबा में डाल दिया जाता है, खट्टा क्रीम और टमाटर पेस्ट से चटनी, फिर हम ओवन में 15 मिनट बिताते हैं। यहाँ से हम प्राकृतिक सूअर का मांस cutlets हैं कोलांटो के साथ शीर्ष और आलू के साथ सेवा। डिश बहुत उच्च कैलोरी है (380 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम) इसलिए जो लोग भोजन पर हैं वे इसे खाने की सिफारिश नहीं कर रहे हैं - हालांकि यह विरोध करना मुश्किल है।

सूअर का मांस से कटौती cutlets

सामग्री:

  • चयनित पोर्क का एक पौंड;
  • सरसों (5 ग्राम);
  • लहसुन, प्याज;
  • अंडा;
  • आटा (100 ग्राम);
  • काली मिर्च काली, नमक;
  • पनीर (200 ग्राम)

अच्छी तरह से मांस धोने और बहुत छोटे भूसे में कटौती इस व्यवसाय में बहुत समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। इस तरह से पकाया हुआ मांसबैब्स, इस तरह से पकाया जाता है, अंदर की सभी रसियां बरकरार रखती हैं। कोमलता और रसीला के लिए सरसों को जोड़ने - एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

प्याज, लहसुन, अंडे और दानेदार पनीर के साथ मांस को मिलाएं। मसालें और गोल कटलेट के साथ सीजन, फिर उन्हें आटा में डुबकी और उन्हें तलना। उन्हें अधिक दुबला बनाने के लिए, आप कई किस्म के मांस - चिकन और पोर्क मिश्रण कर सकते हैं। कोशिश करो और मजा करो!

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