सर्दियों के लिए आप तरबूज से क्या बना सकते हैं?

विशाल, धारीदार, चमकदार लाल रंग के अंदर, एक पानी तरबूज, अजीब तरह से, एक बेरी है। वह, तरबूज की तरह, कद्दू परिवार से संबंधित है। उनके करीबी रिश्तेदार एक ककड़ी और एक कद्दू हैं।

इतिहास का एक सा

अपने तरबूज की वंशावली उष्णकटिबंधीय अफ्रीका के जंगली पूर्वजों से निकलती है, जहां रेगिस्तान और अर्ध-रेगिस्तान में, और अब आप इस पौधे के अशुशित झाड़ियों को मिल सकते हैं। यहां तक कि प्राचीन मिस्र में, लगभग चार हजार साल पहले, वे पहले से ही एक तरबूज खाते थे, और रस के क्षेत्र में, यह व्यापार मार्गों के साथ भारत से दसवीं शताब्दी के आसपास आयात किया गया था। विशाल बेरी वोल्गा क्षेत्र में, और सत्रहवीं शताब्दी में - केंद्रीय क्षेत्रों में जड़ है।

तरबूज से क्या बनाया जा सकता है?

यह पता चला है कि बहुत से व्यंजन बना सकते हैं। सबसे पहले, तरबूज में पल्प की कीमत महँगी है। वह ताजा, नमकीन, मसालेदार खाती है यह सुगंध और कॉकटेल, सलाद और स्नैक्स बनाने के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी है। पौधे की परत से स्वादिष्ट शर्करा वाले फल और जाम तैयार करें। यदि आप एक तरबूज से पकाया जा सकता है, तो उस सवाल के बारे में गंभीरता से विचार करें, मेहमानों को एक स्वादिष्ट सलाद के साथ इलाज करें।

"पनीर" तरबूज

सामग्री: तरबूज के गूदा, खुली - 300 ग्राम, फेता पनीर - 100 ग्राम, जैतून का तेल - एक बड़ा चम्मच, तुलसी - दो या तीन टहनियां, बाल्मिक सिरका - एक छोटा चम्मच

हम एक छोटे और परिपक्व (नहीं overripe) तरबूज ले मांस काटकर, हड्डियों को हटा दें मांस 1 x1 सेंटीमीटर के आकार के क्यूबों में काटते हैं। पनीर लगभग एक ही cubes में कटौती। तुलसी पीसकर बाकी सामग्री के साथ कंटेनर में जोड़ें एक अलग कटोरे में, बेल्सामिक सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। हम अपने सलाद का मिश्रण डालें, धीरे (ताकि क्यूब्स बरकरार रहें) मिश्रण करें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए अलग रखें यह व्यंजनों में से एक है जो तरबूज से बनाया जा सकता है - एक मूल और स्वादिष्ट चीज़ सलाद घटकों की अनुपस्थिति में, फेना को पनीर से बदल दिया जा सकता है, और जैतून का तेल - सरल सूरजमुखी, लेकिन स्वाद तब थोड़ा अलग होगा।

"वाइन" तरबूज (मिठाई मिठाई)

सामग्री: 4-5 किलोग्राम के लिए मध्यम बेरी, पफ पेस्ट्री तैयार - आधा किलो, चीनी के एक गिलास के दो तिहाई, एक छोटे से वेनिला पाउडर, एक गिलास क्रीम, सजावट के लिए जमीन अखरोट, एक नींबू का रस, जिलेटिन - 40 ग्राम, सफेद सूखी शराब - गिलास।

आधा आटा बेकिंग डिश के आकार के अनुसार लुढ़का हुआ है जो उपलब्ध है। दूसरा भाग छोटे वर्गों में कट जाता है और त्रिकोण के रूप में जोड़ा जाता है। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना। जिलेटिन को गर्म पानी, भंग, धीरे-धीरे शराब और एक नींबू के रस के साथ मिलाकर मिलाया जाता है, लगभग पांच मिनट के लिए पकाना, इसे शांत करें बेक किए गए कोरोजिक पर हम एक पानी-तरबूज फैलाते हैं, जो परतों से छीलकर और बीज (टुकड़ों में काटा जाता है)। इसे शराब और जिलेटिन के मिश्रण के साथ भरें, हम ठंड के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। फिर चीनी मिठाई के साथ एक मिठाई व्हीप्ड क्रीम के लिए बाहर रखो, टेस्ट त्रिकोण, पाउडर के साथ छिड़क, अखरोट और grated नींबू छाल के साथ सजाने। यह तरबूज से तैयार किया जा सकता है का एक और संस्करण है केक नुस्खा काफी श्रमसाध्य है, लेकिन डिश मूल और बहुत स्वादिष्ट होने का पता चला है।

क्रस्ट्स से जाम

सर्दियों के लिए आप तरबूज से क्या बना सकते हैं? सबसे अच्छा संरक्षण बेरी जामुन से जाम है ऐसा करने के लिए, बहुत सारे तरबूज खाने से शेष छिलकों को सबसे ऊपरी छील से सील किया जाना चाहिए - हरा सफेद भाग को क्यूब्स या पट्टियों में काटें। फिर आपको उन्हें गर्म पानी से भरना होगा और पहले से तैयार किए गए चीनी सिरप में आधे घंटे का खाना बनाना होगा। जाम को एक या दो घंटे के लिए छोड़ दें ऑपरेशन कई बार दोहराएं। नतीजतन, तरबूज क्रस्ट पारदर्शी हो जाते हैं। तब जाम तैयार है इसे तैयार करने के लिए आपको जरुरत होती है: क्रस्ट्स का एक हिस्सा, एक भाग का पानी, चीनी का डेढ़ भाग, नींबू (सिरप में जोड़ें)।

तैयारी के बाद, जाम निष्फल आधा लीटर या लिटर जार में लुढ़का हुआ है, जैसे किसी भी अन्य हम एक अंधेरे शांत जगह में स्टोर करते हैं सर्दियों में, इस तरह के जैम चाय के साथ प्रयोग करना अच्छा है, जड़ी बूटियों पर लगाया जाता है, ताकि गर्म गर्मी का सुगंध पूरी तरह से फरवरी फरवरी में खुलता है।

एक बैरल में गीले

सर्दियों के लिए आप तरबूज से क्या बना सकते हैं? यदि आपके पास बेकार समय बेकार ओक है (या, सबसे खराब में, एक प्लास्टिक) बैरल, आप एक नमकीन उत्पाद तैयार करने की कोशिश कर सकते हैं हालांकि, सबसे पहले, भंडारण के बारे में चिंता करें। चूंकि नमकीन तरबूज की इतनी मात्रा सही दूर खाने के लिए मुश्किल है। अच्छी तरह से यह अचार एक कम से कम तापमान पर एक निजी घर के तहखाने में संग्रहित है। रेफ्रिजरेटर का निचला हिस्सा भी उपयुक्त है यदि यह बड़ा है। नुस्खा के लिए, तरबूज बड़ी मात्रा में (एक बैरल के साथ उन्हें भरने के लिए), नमक और पानी की आवश्यकता होगी।

मेरे छोटे पके हुए जामुन और पूरी तरह से एक कंटेनर में डाल दिया, इसे दो तिहाई में भरना। दस लीटर पानी के लिए हम लगभग एक किलोग्राम नमक पकाया जाता है। हम नमकीन बनाते हैं यह उत्पाद को कवर करने के लिए एक बैरल में भरें। हम दो या तीन दिन सहन करते हैं तरबूज की प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए एक लकड़ी की लकड़ी की छड़ी छेदने की सलाह देते हैं। तीन दिन बाद पानी तरबूज तैयार है। अब यह एक तहखाने में या ग्लेशियर में भंडारण के लिए छिपाया जाना चाहिए, या उचित कंटेनरों में वितरित एक रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाना चाहिए। यह एक तरबूज से तैयार किया जा सकता है (नीचे दी गई तस्वीर के साथ) - बैरल में एक अचार। और फिर भी सर्दियों के समय में उत्पाद आपको मूल स्वाद के साथ खुश कर देगा और उपयोगी विटामिन के साथ शरीर को पोषण करेगा।

एक ब्लेंडर के साथ तरबूज से क्या बनाया जा सकता है?

इसका मांस, बीज से सील, परंपरागत रूप से मिश्रित और शराबी, शराबी और गैर अल्कोहल दोनों की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो आपको जूस की समान मात्रा (उदाहरण के लिए, चेरी या नारंगी) के साथ आधा किलो लुगदी मिश्रण करने की जरूरत है, मसाले, चॉकलेट, नट्स - सभी में थोड़ा सा यह संभव है - आइसक्रीम प्लंबिर यदि कॉकटेल को शराबी बनाने की योजना है, तो 50 ग्राम कॉग्नेक में डालें सामान्य तौर पर, प्रयोग करने में डर नहींें। एक अच्छा भूख है!