कैसे दोस्त के कटलेट पकाने के लिए?

सामन के परिवार में, इस मछली सबसे आसानी से उपलब्ध है और बहुत महंगा नहीं है। अब कम से कम यह किसी भी स्वाभिमानी सुपरमार्केट में पाया जा सकता। एक दोस्त सामन कटलेट सिर्फ यम दिलकश और रसदार प्राप्त कर रहे हैं,। कुछ बुनियादी व्यंजनों हैं। उनमें से प्रत्येक के बारे में मुझे और बताएँ।

चम सामन कटलेट

दुकानों में बेचा जाता है और इस उल्लेखनीय मछली से बना भराई। लेकिन अगर आप इसे खरीदने के लिए नहीं है, आप एक सामान्य या बिजली मिक्सी में अपने हाथों से कर सकते हैं। पूरी प्रक्रिया में कुछ मिनट लगते हैं और कटलेट की तैयारी के लिए कुल में कोई आधे से ज्यादा एक घंटे की जरूरत है।

सामग्री

हम की जरूरत है: दोस्त सामन, एक सफेद पाव रोटी के कुछ टुकड़ों की पट्टिका का 700 ग्राम, कम वसा वाले दूध के आधा कप, गेहूं का आटा, कच्चे अंडे, प्याज, फ्राइंग, नमक और मसाले स्वाद के लिए के लिए वनस्पति तेल के एक जोड़े के 70 ग्राम।

दोस्त सामन के कटलेट पकाने के लिए कैसे: एक नुस्खा №1

1. पट्टिका कीमा बनाने के (या एक रेडीमेड)।
2. प्याज और सूक्ष्मता शुद्ध काटना।
3. पाव रोटी-तिहाई से थोड़ा में भिगो के क्रम्ब दूध एक छोटे से निचोड़ गरम, और उसके बाद।
4. एक कटोरी में मिश्रण मांस, ब्रेडक्रंब, प्याज। हम अंडे करने के लिए ड्राइव और मसालों और नमक जोड़ने की कोशिश कर रहे हैं।
5. हम बड़े पैमाने पर फेंटना एकरूपता को प्राप्त।
6. ठंडे पानी में और छोटे गोल patties मोल्डिंग उसके हाथ wets।
7. आटे में केक मिश्रण उखड़ जाती। एक बार फिर हमारे बर्गर सुंदर आकार देने के लिए छंटनी की (लेकिन, फिर से, वे lapteobraznymi नहीं चाहिए, तो वे और भी खराब भुना अच्छी तरह से हो जाएगा)।
8. (- जैतून का सबसे अच्छा) चम सामन कटलेट एक अच्छी तरह से गरम किया वनस्पति तेल में एक nonstick फ्राइंग पैन में पकाना। लाल परत प्राप्त करने के लिए प्रत्येक पक्ष पर लगभग तीन मिनट का उन्हें भून।
9. सिद्धांत रूप में, दोस्त सामन कटलेट (जो स्टू पसंद नहीं है के लिए) के लिए तैयार हैं, और वे के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन रोचकता को बढ़ाने के लिए की व्यंजन पानी या मछली शोरबा का एक गिलास, उन लोगों के साथ पैन में डालना एक ढक्कन के साथ कटोरा को बंद करने और के बारे में 15 मिनट के लिए कम आंच पर बाहर डाल करने के लिए की जरूरत है।

सब्जियों के बहुत सारे, उबला हुआ आलू, ताजा डिल से सजाया के साथ पकवान परोसें। आप इसके विपरीत स्वाद के लिए सोया सॉस के साथ एक कटोरा के बगल में डाल सकते हैं।

पनीर

Fishcakes दोस्त सामन से पनीर उपस्थिति के साथ पकाया जा सकता है। तो अंतिम उत्पाद क्योंकि उच्च फ्राइंग तापमान पर इस घटक पिघला और myagonkim बनने के लिए शुरू हो, नाजुक और परिष्कृत अभी भी होगा।

हम की आवश्यकता होगी: दोस्त सामन fillets के सभी एक ही 700 ग्राम (या तैयार कीमा), दूध, दो अंडे, प्याज, बड़े चम्मच बहुत मोटा मलाई का आधा एक गिलास, पनीर के 150-200 ग्राम (संसाधित किया जा सकता है, लेकिन इस के हर्बल पूरक के बिना) सफेद पाव रोटी का एक तिहाई, मछली व्यंजन खाना पकाने के लिए जड़ी बूटियों के साथ नमक।

पाक कला नुस्खा №2

सिद्धांत रूप में, प्रारंभिक काम पिछले नुस्खा से विशेष रूप से अलग नहीं है। आप सभी के रूप में पहले करते हैं, और एक रसदार और नरम स्टफिंग तैयार करने के लिए की जरूरत है। अंडे कच्चे, अर्द्ध तैयार उत्पादों अच्छा चिपचिपाहट पाने में प्रवेश कर, यह भुना हुआ साथ कटलेट के पतन नहीं कर पाएगा। एक सुखद और स्वादिष्ट जोड़ - मलाई और पनीर, मध्यम आकार के जर्जर। यह सब भी भरने में रखा जाना चाहिए और चिकनी जब तक चलाते। कौन मसाले को चाहता है, पनीर छोटे क्यूब्स में काट जा सकता है और patties में बनाने प्रत्येक अभी भी रखना और पनीर का एक टुकड़ा है, जो पिघला और गर्मी उपचार के दौरान बहुत स्वादिष्ट और मुलायम हो जाएगा।

1. इसके बाद, दोनों पक्षों पर सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में तलना patties।
2. पाक कंटेनर में चॉप रखो। भरें टैटार सॉस और के बारे में 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक।
3. चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसें।

कैसे टैटार की क्रीम पकाने के लिए?

दोस्त के स्वादिष्ट कटलेट को यह इसके अलावा कोई बड़ी समस्या नहीं है। तुम्हें पता है, निश्चित रूप से, दुकान का उपयोग करने के सकता है, लेकिन इसे स्वयं करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए आप की जरूरत: उबले अंडे (प्लस एक कच्चे) के 2 की जर्दी, अच्छा जैतून का तेल आधा कप, हरी प्याज का एक समूह, लहसुन की लौंग के एक जोड़े, जैतून का एक मुट्ठी भर, मध्यम आकार के बैरल में मसालेदार ककड़ी, आधा नींबू का रस, नमक। पाक कला सरल है: में एक ब्लेंडर चिकनी (जैतून और ककड़ी की अनुमति छोटे टुकड़े), और पानी के इस बड़े पैमाने पर दोस्त सामन कटलेट जब तक ऊपर के सभी मिश्रण।