कैसे दूध के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए? विभाजित परिचारिका

पारंपरिक रूसी पेनकेक्स अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय व्यंजनों हमेशा शामिल दूध। दूध पेनकेक्स में पकाया जाता है , पतली और मोटी हो सकता है छेद के साथ और उनके बिना, खमीर और ताजा, खट्टा दूध और कस्टर्ड।

दूध के साथ शास्त्रीय पेनकेक्स

कैसे पेनकेक्स बनाने के लिए दूध क्लासिक के साथ? इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि सरल है और किसी भी महत्वाकांक्षी मालकिन के लिए सुलभ है। आटा और दूध के दो कप, दो अंडे, एक मेज है। पीसा हुआ चीनी का एक चम्मच, तीन मेज। चम्मच सब्जी, नमक तेल की एक चुटकी।

ने अंडे, उन्हें में दूध डालना, पाउडर चीनी और नमक डाल दिया। आटा छान-बीन करना, के रूप में हलचल गांठ से बचने के लिए इस प्रकार तैयार मिश्रण में डालना। तेल और बल्लेबाज कैसे मिश्रण करने के लिए जोड़ें।

कैसे पेनकेक्स बेक करने पारंपरिक दूध पर? , आग, तेल में यह गर्मी बीच में बल्लेबाज डालना और यह एक पतली परत फैल जाने के लिए एक मोटी नीचे के साथ एक पैन तैयार। जब पैनकेक तलना, फ्लिप।

पैनकेक पैन, एक थाली पर डाल दिया, तेल से हटा दें। आप कुछ भी बिना खा सकते हैं मलाई, शहद, जैम, अंडे, आदि के साथ

खट्टा दूध के साथ पेनकेक्स

कैसे बनाने के लिए दूध के साथ पेनकेक्स खट्टे स्वाद के साथ? ऐसा करने के लिए, आप खट्टा दूध है, जो केवल उन्हें एक विशेष स्वाद नहीं देंगे लेने के लिए, लेकिन यह भी उन्हें बेहद गुलाबी बनाने की जरूरत है।

आप आटा तैयार करने के लिए खट्टा दूध दो गिलास और आटे की एक ही है, स्वाद के लिए मक्खन, चार अंडे, नमक 50 ग्राम और चीनी की जरूरत है। चीनी के साथ मार पड़ी है अंडे की जर्दी, खट्टा दूध और घी, जिसके साथ यह जरूरी है कि फोम को दूर करने के साथ गठबंधन। करने के लिए आटा एक छोटे से पतले क्रीम निकला सभी मिश्रण को अच्छी तरह से और धीरे-धीरे आटा फैल गया। बल्लेबाज में कम से कम का सफेद, नमक और हलचल के साथ मार पड़ी है जोड़ें।

गर्मी, तेल पर पैन गरम करें, बल्लेबाज डालना और एक तरफ बेक, तो फ्लिप। हम बहुत कम आटा डालना नहीं करना चाहिए, क्योंकि खट्टा दूध पर तैयार पैनकेक्स, बहुत पतली प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

दूध के साथ खमीर पेनकेक्स

कैसे दूध और खमीर के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए? ताजा विपरीत, वे मोटा और plumper मिलता है। उनके तैयार करने के लिए दूध, एक की 4 कप और आटा की एक आधा कप, 50 ग्राम च की जरूरत है। तेल, 10 ग्राम सूखा खमीर, 2 अंडे, नमक, चीनी।

गर्म पानी खमीर भंग करने के लिए। अंडे और नमक, चीनी और तेल को हराया। आटा छान-बीन करना और धीरे-धीरे खमीर के साथ उसके दूध में डालना, लगातार सरगर्मी। फिर अंडे और मक्खन जोड़ें।

एक साफ कपड़े या तौलिया और साथ आटा कवर एक गर्म छमाही में एक घंटे छोड़ दें। नतीजतन, यह आधे से मात्रा में वृद्धि हुई है और blistered हो जाना चाहिए।

आटा एक गर्म और एक तेल पैन पर डाल दिया जाता है, दोनों पक्षों पर तलना, प्लेट और तेल के लिए मक्खन पर आइटम को हटा दें।

दूध के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स

कैसे दूध कस्टर्ड में पेनकेक्स बनाने के लिए? उनका नुस्खा दूध, आटा, मक्खन, उबलते पानी, अंडे, नमक, चीनी भी शामिल है।

एक कटोरी में तोड़ और whisk 2 अंडे चीनी और नमक के साथ हराया। दूध का एक लीटर और घी का एक बड़ा चमचा के एक चौथाई डालो, मिश्रण अच्छी तरह से।

sifted आटा धीरे-धीरे जोड़ें और गठन गांठ से बचने के लिए लगातार चलाते।

फिर आटा करने के लिए उबलते पानी डालना और मिश्रण। एक चिकनी बल्लेबाज, जो जाने चाहिए के बारे में 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

फिर, पैन, बेकन या वनस्पति तेल का एक टुकड़ा के साथ ब्रश गर्मी दूध के साथ कस्टर्ड पेनकेक्स पतली प्राप्त करने के लिए आटा का एक सा डालना।