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कैसे जाम चेरी खाना बनाना।

चेरी जाम एक नाजुक सुगंध, एक गहरे लाल रंग और मीठी-खट्टे स्वाद है। कई लोग अभी भी अपने बचपन से मिठाई याद है। अगर माता-पिता गांव में एक घर था, तो जाहिर है, चेरी जाम की दृष्टि में एक बार खुशी क्षणों जब करीब पेनकेक्स लाल करने के लिए पर तालिका इस विनम्रता निकला तैरते थे,। अफसोस, कि किराने की दुकानों में आज बेचा जाता है, बचपन से ही एक स्वादिष्ट जाम की तरह कुछ भी नहीं है। और हर कोई अपने बगीचे के पौधे का अवसर है। ठीक है, वहाँ एक समाधान है। चेरी बाजार पर खरीदा जा सकता है। यह उन्हें ठीक से पकाने के लिए बनी हुई है। सर्दियों में चेरी जाम बहुत बस पकाया जाता है। यह नुस्खा भी युवा गृहिणियों के लिए संभव है।

क्या आवश्यकता है?

सभी आवश्यक घटक तैयार करने के लिए शुरू करने के लिए। चेरी से जाम पकाने के लिए, आपको:

  1. पका हुआ ताजा चेरी - पांच किलोग्राम।
  2. जल - एक लीटर।
  3. साइट्रिक एसिड - चार ग्राम।
  4. चीनी - तीन किलोग्राम।

कैसे एक चेरी का चयन करने के

करने के लिए चेरी जाम स्वादिष्ट निकला, यह सही फल का चयन करने के लिए आवश्यक है। वे न केवल रसदार, लेकिन अभी भी भावपूर्ण होना चाहिए। हालांकि, जब चुनने चेरी shriveled सावधान रहना चाहिए, क्षतिग्रस्त भी नरम और बेरीज। बेशक, इस तरह के उत्पादों तैयार किया जा सकता। हालांकि, समाप्त जाम की शैल्फ जीवन काफी कम।

अस्वरूपित फल उनके प्रसंस्करण के दौरान के रूप में जल्दी के रूप में हटा दिया जाना चाहिए। बेशक, क्या आप इसे खा सकते हैं छोड़ दिया जाना चाहिए। और वह तुरंत फेंक नहीं खाने के लिए अच्छा नहीं है।

जामुन की तैयारी

वास्तव में, जाम बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और बहुत कम समय लगता है। लेकिन प्रशिक्षण धैर्य की आवश्यकता है। मुख्य अनुक्रम का पालन करें। बाजार पर खरीदा जामुन धोने के लिए सुनिश्चित करें। यह सतह से संचित गंदगी को धोने के लिए सावधानी से किया जाना चाहिए। बेशक, अगर अपने बगीचे से जामुन, तो आप इस चरण को छोड़ सकते।

धोया चेरी एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और शेष पानी के निकास। अब एक लंबी और श्रमसाध्य काम शुरू होता है। करने के लिए चेरी जाम बहुत स्वादिष्ट और निविदा था, फल पत्थर से हटाया जाना चाहिए। यही कारण है कि आप केवल परिपक्व और मांसल फल चुनने की आवश्यकता के लिए है। इन जामुन की हड्डी बहुत जल्दी निकाल दिए जाते हैं और आसानी से, उन पर मांस छोड़ दिया जाता है।

तैयार फल कुचल दिया जाना चाहिए। एक ब्लेंडर के साथ सबसे अच्छा करते हैं। वहाँ रसोई घर में इस तरह के एक उपकरण है, तो आप एक साधारण मांस ग्राइंडर उपयोग कर सकते हैं।

चेरी जाम: पकाने की विधि

जामुन मसले लेना चाहिए। यह में आप चीनी का एक बहुत जोड़ने के लिए, और पानी में डालना करने की जरूरत है। भविष्य जाम की क्षमता मध्यम आंच पर रखा जाना चाहिए। पैन में बड़े पैमाने पर फोड़ा करने के लिए लाने के लिए आवश्यक है। उसके बाद जाम नियमित रूप से हड़कंप मच गया जाना चाहिए। अन्यथा जला शुरू होता है इलाज। कि जाम की डरो मत भी सूखा है। पानी और, ज़ाहिर है, इस बात का रस बस अनुमति नहीं दी जाएगी। उबाल लें ऐसी विनम्रता 2 से 3 घंटे से हो। यह सब टैंक के तल की चौड़ाई पर निर्भर करता है।

साइट्रिक एसिड जोड़ने के लिए की जरूरत में पकाया जाता है जब तक कुछ मिनट के लिए और सभी ध्यान से मिश्रण। जब पेड़ के ब्लेड ट्रैक की बड़े पैमाने पर की सतह पर छोड़ने के लिए शुरू हो जाएगा, तो आप गर्मी बारी और जाम एक और तीन मिनट उबालने के लिए की जरूरत है। इसके बाद आप गैस बंद कर सकते हैं। चेरी जाम लगभग तैयार है। खाना पकाने के बाद, यह थोड़ा ठंडा चाहिए।

कैसे स्टोर करने के लिए

समाप्त जाम एक गिलास, अधिमानतः एक निष्फल कंटेनर में पूरी तरह से संग्रहीत करने के लिए। आप निकट भविष्य में उपयोग के लिए उपहार के कुछ जार छोड़ सकते हैं। वे रोल नहीं कर सकते। तंग Kapron पलकों को बंद करने के लिए पर्याप्त है। चेरी बेहतर रोल से जाम के बाकी। तो यह बेहतर संग्रहीत किया जाएगा और कुछ समय के बाद मोल्ड से आच्छादित है। ऐसा करने के लिए, आप किसी भी धातु पलकों का उपयोग कर सकते हैं।

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