भरवां बतख - छुट्टी तालिका के लिए एक डिश

बतख मांस काफी संतुलित पोषण और सूक्ष्म पोषक उत्पाद माना जाता है। यह बस ओवन में उबाल कर सकते हैं, तलना या सेंकना। गांव और दुकानों - यह ध्यान देने योग्य है कि इस पक्षी के दो प्रकार के होते हैं लायक है। गांव शवों अधिक बड़े होते हैं और अधिक वसा है। इसलिए, वे सबसे अच्छा भरने के लिए अनुकूल हैं।

आप पकाया कुटू, गोभी, सेब, खुबानी, आलूबुखारा, संतरे और आलू क्लासिक भराई का स्वाद ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, बतख कई उत्पादों, और चयन लगभग असंभव में याद आती है के साथ संयुक्त है। टॉपिंग न केवल वर्दी, लेकिन यह भी कई घटकों से हो सकता है। भरने, और जरूरत मसाला के अलावा। जरूरी नमक, काली मिर्च और तुलसी, और बाकी - से चुनने के लिए।

पक्षी भरने से पहले, उस मात्रा में खाना पकाने बढ़ जाती है के दौरान भरने, तो सामान के लिए शव बहुत तंग नहीं है की कोशिश को ध्यान में रखना। अन्यथा दबाव सीवन बस जा रहा हो जाता है और स्टफिंग बाहर आते हैं।
अवधि ओवन में बतख कई कारकों पर निर्भर करता है: परिमाण, बर्तन खाना पकाने के लिए, ओवन की प्रकृति और, ज़ाहिर है, पक्षियों ताजगी। आप पर, मांस जल्दी सूख जायेगी गर्मी नहीं रखना चाहिए और अंदर परत propechetsya का कार्य नहीं है। तापमान में क्रमिक कमी के सिद्धांत का प्रयोग करें - 230 180 डिग्री से।

समय-समय पानी के शव वसा बाहर टपकता और खाना पकाने के दौरान कई बार बदल जाता है।

पकवान "भरवां बतख" एक स्वादिष्ट चटनी दायर कर सकते हैं। इस उदाहरण के लिए, हो सकता है, क्रैनबेरी सॉस। इसकी अम्लता के कारण, यह पूरी तरह से एक वसायुक्त पक्षी के साथ संयुक्त है। यहाँ इस व्यंजन खाना पकाने के लिए कुछ सरल बनाने की विधि है।

बतख कुटू के साथ भरवां

हम की जरूरत है: पक्षी बतख, नींबू-फ्लोर, दो चिकन अंडे, वनस्पति तेल, कुटू का एक कप, पानी के दो कप, दो प्याज, जायफल पाउडर, काली मिर्च, नमक।

तैयारी: अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोया बाने, अच्छी तरह से अंदर रगड़ नमक नीबू का रस और आरक्षित निचोड़ा छिड़का।
कुक कुटू दलिया, से काफी ढीला होना चाहिए जो। के बाद यह ठंडा है, जायफल और काली मिर्च, के साथ अपने मौसम दो अंडे और हलचल टूट गया। प्याज बारीक shinkuem, हल्के से वनस्पति तेल में भून और कुटू में जोड़ें।

भरवां बतख - अब महत्वपूर्ण क्षण आ गया। हम यह सुनिश्चित करें कि दलिया बहुत ज्यादा है, यह टिकट के लिए आवश्यक नहीं है पर थी। एक बार जब शव भरा है, हम मजबूत धागा लेने के लिए और छेद ऊपर सीना। हम गहरी पैन में रखी और एक गर्म ओवन में डाल दिया। पाक के लिए तापमान 220 डिग्री होना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया में हर 10 मिनट में बतख वसा कि इच्छा टपकता डालना। बस कुछ ही मिनटों तक पकाया तापमान जोड़ने में, एक सुनहरा भूरा होने के रूप में।
समाप्त पकवान बाहर ले जाया और की सेवा, भागों में काटा जाता है।

बतख "जल्दबाजी में" सेब के साथ भरवां

हम की जरूरत है: एक मध्यम बतख, सेब की 700 ग्राम (बेहतर Antonovka लेने के लिए), घी, काली मिर्च, अजमोद और नमक के ताजा टहनी के दो बड़े चम्मच।

तैयारी: मेरे शव, काली मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ रगड़। मेरे सेब, कोर को हटाने और बड़े स्लाइस में काट लें। सेब का बतख स्लाइस भरें और छेद ऊपर सीना थ्रेड। हम इसे बाक़ी पैन पर फैल, एक गिलास पानी जोड़ने और एक गर्म ओवन में डाल दिया। करीब एक घंटे पाक कला। इस समय के दौरान, कई बार शव बारी और रस का गठन डालना।
तैयार बतख बाहर ले जाया, धागा कट और रखना है पके हुए सेब एक विस्तृत पकवान पर। टुकड़ों में बर्ड कट, एक डिश पर सेब में फैल और ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाने। बतख तैयार सेब के साथ भरवां।

अपने भोजन का आनंद लें!