भोजन और पेय, व्यंजनों
कैसे टर्की और सब्जियों के साथ Pilaf पकाने के लिए
शायद, आप किसी ऐसे व्यक्ति से नहीं मिलेंगे जो पलाह पसंद नहीं करते - कई राष्ट्रीय व्यंजनों का असली गौरव वैसे, पूर्व में, इस व्यंजन को पकाने वाली एक महिला को मिलना दुर्लभ होता है। वे उन पुरुषों में लगे हुए हैं जो पाक व्यंजनों के असली अभिमानी हैं। यहां तक कि दसवीं शताब्दी में भी बड़ी छुट्टियों पर सेवा की जाती थी। एक अपूरणीय घटक अंजीर है दूसरों में भिन्नता है आज, हम, एक विकल्प के रूप में, विचार करें कि कैसे कई तरह से टर्की और सब्जियों के साथ पलाहा खाना बनाना ।
पकाने की विधि और तुर्की के साथ पलाह का उपयोग
आज हम आपको एक खूबसूरत प्लोव के लिए एक नुस्खा पेश करेंगे, जो न सिर्फ बहुत ही स्वादिष्ट, बल्कि मसाले जैसे धनिया, दालचीनी, जीरा और इलायची के उत्कृष्ट संयोजन के कारण सुगंध प्राप्त किया जाता है। उन्हें रसदार चावल और एक नाजुक टर्की के अरोमा का एक गुलदस्ता जोड़ें, जो पागल के स्वाद से समृद्ध है, हम क्रैनबेरी सॉस को जोड़ते हैं - और हमें एक शानदार स्वाद संरचना मिलती है अन्य सभी बातों के लिए, टर्की मांस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है और आहार पोषण के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित है
कुकिंग पुलाव
और अब हम तुर्की के साथ पलाह की नुस्खा, कदम से कदम की पेशकश:
- हम तुर्की के मांस को धोते हैं, इसे सूखाते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हम स्टोव पर एक गहरे फ्राइंग पैन डालते हैं, जैतून का तेल डालें, इसे गर्म करें और उसमें टर्की डाल दें। सुनहरे भूरे, काली मिर्च और नमक तक सभी पक्षों से भूनें।
- तले हुए मांस को प्लेट में स्थानांतरित करें
- हम साफ, धो लें और प्याज को बारीक रूप से काट लें, लहसुन छील कर दें, इसे धो लें और इसे चाकू से दबाएं, फिर इसे बारीकी से टुकड़े टुकड़े करें।
- हम इलायची की पोडें खोलते हैं, हम बीज का चयन करते हैं और उन्हें मोर्टार में क्रश करते हैं।
- चावल के साथ कई बार कुल्ला। पागल पीसें
- फिर, आग पर पैन डालकर, तेल में डालना, गर्म और लहसुन और प्याज डालना, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, टर्की को जोड़ने के लिए, थोड़ा गर्म करें और शोरबा में डाल दें, जिसके बाद आग में थोड़ी सी उबाल हो जाती है।
- जीरा, दालचीनी, इलायची, स्वाद नमक की एक छड़ी और अच्छी तरह से मिलाएं।
- Pilaf चावल की पूर्ण तैयारियों के लिए पकाया जाता है
- इस बीच, हम कोलांटो की हरियाली की तैयारी कर रहे हैं - हम इसे धो लें, इसे हटा दें और इसे काट लें।
- जब पकवान तैयार हो जाता है, तो हम इसे प्लेट से हटाते हैं, प्लेटों पर लगाते हैं, साग और नट्स के साथ छिड़कते हैं, टर्की और सब्जियों के साथ कुरबेरी सॉस के साथ मेज पर सेवा करते हैं।
एक और दिलचस्प प्लोव नुस्खा - कज़ान में
हम आपको इस आहार व्यंजन का नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। वैसे, अब हम उसके बारे में कुछ डेटा प्रकाशित करेंगे। टर्की के साथ पिलहाल: कैलोरी - 416, 5 कैल्क, कार्बोहाइड्रेट - 235, 7 ग्राम, वसा - 9.9 ग्राम, प्रोटीन - 69.9 ग्राम गणना 236.7 ग्राम के एक सेवारत के लिए दी जाती है। सामग्रियों के वजन को ध्यान में रखा जाता है, तैयार पकवान नहीं। आहार यह कारण के लिए माना जाता है कि, भेड़ के बच्चे के विपरीत, टर्की मांस बिल्कुल वसा नहीं है
कुकिंग की प्रक्रिया
सुझाए गए चरण-दर-चरण नुस्खा:
- हम स्टॉव को कड़ाही भेजते हैं, मजबूत आग को चालू करते हैं।
- जबकि नाव गर्म है, हम मांस की तैयारी में लगे हुए हैं: अच्छी तरह से धोया और छोटे टुकड़ों में कटौती।
- हम प्याज को साफ करते हैं, मेरे छल्ले या सेमीरिंग्स से काटते हैं।
- कड़ाही में हम लगभग दो सेंटीमीटर के लिए तेल सब्ज़ियां डालते हैं, जब तक धुएं प्रकट नहीं हो जाता, तब तक इंतजार करें, और बहुत सावधानी से, ताकि उबलते हुए तेल में छिड़क न हो, हम अपना मांस फैलाते और भूनें
- फिर हम प्याज को मांस में डालते हैं, आग को थोड़ा कम कर देते हैं और यह सब एक साथ भूनें।
- जल्दी से कटा हुआ कटा हुआ पीलों को धोया और खुली गाजर, और यह भी है - कड़ाही में।
- गाजर कम हो जाने के बाद, मसालेदार सो जाओ: ज़िरा, काली मिर्च का अधूरा चम्मच - अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं और नमक के आधार पर। अब हम सब कुछ मिलाकर पांच मिनट तक भूनें।
- यह चावल की बारी है हम इसे कुल्ला और कड़ाही में डालना गर्म पानी के साथ एक सेंटीमीटर भरें और अनाज के स्तर से ऊपर आधा भरें। हम आग को कम करते हैं, ढक्कन के साथ ढक्कन को बंद करें।
- 15 मिनट के बाद हम चावल में कच्चे लहसुन की गर्मी करते हैं, ढक्कन को जगह पर लौटाते हैं और आग को कम करते हैं। आधे घंटे - और डिश तैयार है
बहुभुज में प्लोव का नुस्खा
कई मल्टीविर्स को खाना पकाने के लिए तैयार किए गए प्रोग्राम से लैस हैं। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि डिश पकाना बहुत आसान है - मैंने बटन दबाया और सही पालिएफ़ मिला। यहां आपको अवयवों की एक सटीक गणना की आवश्यकता है, जिससे कि खरासत फ्यूज न हो, जैसा कि एक बड़े गांठ में होता है इसलिए, multivarks का एक सेट जरूरी कप मापने शामिल हैं।
बहुभुज में कुंडली बनाने की प्रक्रिया
मल्टीवार्क में तुर्की के साथ गोतिविम पलाह , नुस्खा भी एक कदम दर चरण के रूप में प्रस्तुत किया जाता है:
- प्याज छील और मध्यम आकार के छोटे टुकड़ों में कटौती।
- हम खमीर पर गाजर रगड़ें
- टर्की पट्टिका को क्यूब्स में काटें, अगर मांस हड्डी पर है, तो इसे छूना नहीं है।
- हम बर्तन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं, जिसमें हम पुलाव को पकाने के लिए, और मल्टीवार्क को फ्राइंग या बेकिंग मोड में डालते हैं।
- गाजर और प्याज ढक्कन खोलने के साथ दस मिनट के लिए तले हुए हैं।
- हमने मांस को बर्तन में डाल दिया और इसे 10-15 मिनट के लिए भूनें।
- हम टमाटर स्लाइस के साथ टमाटर के रस के साथ-साथ अज़्ज़िका डालते हैं, कार्यक्रम को बदलने के बिना पूरे मिश्रण को 20 मिनट तक सीधा लगाया जाता है। फिर मल्टीवार्क को बंद करें
- चावल कुल्ला और इसे हमारे कंटेनर में डालकर, लहसुन के छिलके के साथ मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, मसाला और नमक।
- यह मांस और सब्जियों के साथ उबलते पानी के चावल डाल करने का समय है।
- प्रोग्राम को "प्लोव" या "चावल" में बदलें और अपने स्वयं के मामलों से निपटें।
- ध्वनि संकेत ट्रिगर करने के बाद, ढक्कन को खोलें, बड़े पैमाने पर मिश्रण करें और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
- ढक्कन बंद हो गया है और "वार्म-अप" पर हम एक और 20 मिनट छोड़ देते हैं।
टर्की और सब्जियों के साथ पीलफ तैयार है, हम लहसुन इसे बाहर निकालते हैं, मिश्रण करते हैं, प्लेटों पर इसे फैलाते हैं और इसे मेज पर रख देते हैं।
टर्की के साथ गोल्डन और क्रंबरली पिलाह
इस नुस्खा के लिए सामग्री: टर्की पट्टिका के 400 ग्राम, एक चम्मच कढ़ाई चावल, एक बड़ा गाजर, एक बड़ा प्याज, तीन गिलास पानी, सूरजमुखी तेल और स्वाद - मसाला, नमक, साग और लहसुन। हम एक टमाटर के साथ एक टमाटर के साथ इस पुलाव को कुकते हैं। हमने टर्की पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया, तेल को पैन में डाल दिया, उसमें मांस डाल दिया, प्याज का काट लगाकर वहां भेज दिया।
बोन एपेटिट!
Similar articles
Trending Now