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पाक कला मिर्च भरवां कैसे भरवां मिर्च बाहर डाल करने के लिए? खाना पकाने, व्यंजनों और समीक्षा की विशेषताएं
काली मिर्च भरवां - एक अद्भुत स्वादिष्ट पकवान बुझाने के विभिन्न तरीकों का इस्तेमाल करते हुए, आप विभिन्न प्रकार के विकल्प प्राप्त कर सकते हैं। विभिन्न fillings के साथ मिर्च सामग्री: सब्जियों, मांस, चावल और अन्य अनाज जोड़ने। इस अनुच्छेद में, हम आपको बताएंगे कि मसालेदार काली मिर्च को कितना स्वादिष्ट भरा है, ताकि डिश आपके टेबल के आभूषण बन जाए।
खाना पकाने के छोटे रहस्य
कैसे मिर्च भरवां पकाने के लिए स्वादिष्ट? कैसे डिश को सुगंधित करने के लिए? इसे पकाने के लिए शुरू करते समय, आपको कुछ छोटी युक्तियां जानना चाहिए:
- कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, चावल आधा पकाए जाने तक पकाया जाना चाहिए। यदि आप कच्ची ढीली का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको काली मिर्च के सामान की ज़रूरत नहीं है।
- भराई के लिए एक अच्छा स्वाद पाने के लिए, आपको कच्ची सब्जियां नहीं जोड़ने की जरूरत है, लेकिन तेल में थोड़ा तली हुई है।
- खाना पकाने के लिए, एक ही आकार का काली मिर्च लेने के लिए बेहतर है।
- उबलते के बाद पकवान को दबाने से कम गर्मी पर होना चाहिए। इस मामले में, पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। खाना पकाने की अवधि भरने पर निर्भर करती है।
- एक डिश तैयार करने के लिए, यह बेहतर है कि घर के बनाये हुए कीमा बनाया हुआ मांस ले जाना चाहिए।
क्या बेहतर है मिर्च भरवां डाल करने के लिए?
कैसे एक डिश बाहर रखा और क्या? यह सबसे परिचारिका प्रश्न से पूछा है चलो सभी संभावित विकल्पों पर चर्चा करें:
- मिर्च और नमक के अलावा सब्जियों को पानी में आसानी से डाला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वे एक सॉस पैन में बहुत कसकर एक से एक को खड़ी कर रहे हैं। जल पोडस्लीवायाट, काली मिर्च डालें और मिर्च के साथ एक डिश में जिसके परिणामस्वरूप समाधान डाल दें। एक बे पत्ती जोड़ने के लिए आवश्यक है इसके बाद, आग में पैन डालें, पकवान पूरी तैयारी के लिए लाओ।
- इसके अलावा, काली मिर्च खट्टा क्रीम में stewed किया जा सकता है ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम पानी से पतला होना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं, नमक, काली मिर्च जोड़ें। जिसके परिणामस्वरूप सॉस काली मिर्च डालकर उबाल लें, फिर पकाए जाने तक बहुत कम गर्मी पर पकाएं।
- इसके अलावा, डिश को खट्टा-टमाटर सॉस में डाली जा सकता है इसके लिए, एक विशेष मिश्रण के साथ काली मिर्च डाल दी जाती है। इस सॉस के रूप में तैयार किया जाता है: पानी में पतला (400 ग्राम) टमाटर पेस्ट के दो चम्मच, मसालों को जोड़ने, खट्टा क्रीम (300-400 ग्राम) के साथ गठबंधन।
- टमाटर के रस में काली मिर्च को ठंडा किया जा सकता है इसके लिए आपको जूस, मसालों और नमक की जरूरत है। और आप टमाटर भरने का उपयोग कर सकते हैं यह निम्नानुसार तैयार है ब्लेंडर में, हम कई टुकड़ों में कटौती टमाटर, साग, और लहसुन भी जोड़ा जा सकता है। यह सब कुचल है। डाली मिर्च और स्टू के परिणामस्वरूप द्रव्यमान। यदि सॉस बहुत मोटी है (यह सब टमाटर पर निर्भर करता है), तो इसे पानी से पतला किया जा सकता है
ओवन में काली मिर्च की तैयारी
मिर्च को भरने के लिए कैसे स्वादिष्ट की समस्या का समाधान करें, आप इसे ओवन में पकाने और पकाने के लिए कर सकते हैं। इसके लिए आवश्यकता होगी:
- पोर्क - 0.3 किलोग्राम
- चावल आधा कप है
- बीफ़ - 0.3 किलोग्राम
- एक प्याज
- लहसुन
- डिल - एक गुच्छा
- सलाद का काली मिर्च - 7 पीसी
- मक्खन।
- स्वाद के लिए मसाला
काली मिर्च लेटिष आधा में कटौती और बीज को साफ। यह कुछ मिनटों में उबलने वाले पानी में problansirovat होना चाहिए। मांस और सूअर का मांस के गूदा को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, प्याज जोड़ने (लहसुन, अगर वांछित) मिर्च का काली मिर्च, नमक मिला
चावल पहले उबला जाना चाहिए और मांस में जोड़ा जाएगा। वहाँ भी साग काट। मिर्च को भरने के लिए प्राप्त किया गया पदार्थ और इसे पकाने के लिए फार्म में रखना। व्यंजन के तल पर आपको थोड़ा पानी डालना चाहिए। आप प्रत्येक आधे से मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। फिर हम पन्नी के साथ फार्म को बंद कर देते हैं और इसे एक ओवन (200 डिग्री) में भेजते हैं।
डिश कम से कम आधे घंटे के लिए पकाया जाएगा। तैयार रूप में, यह खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। निश्चित रूप से आपको इस काली मिर्च भरना होगा! ओवन में इसे कैसे निकाला जाए, हमने सोचा, लेकिन खाना पकाने के लिए अन्य विकल्प भी हैं।
मल्टीवीरेट में काली मिर्च: सामग्री
उदाहरण के लिए, एक मल्टीवार्क में कैप्स को भरने के लिए मिर्च का एक नुस्खा है । यह, वैसे, बहुत आसान है। इस तरह के एक आविष्कार, जैसे मल्टीवीर, आमतौर पर गृहिणियों के जीवन को सरल करता है। तो खाना पकाने के लिए इसका उपयोग क्यों नहीं करें!
सामग्री:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम
- काली मिर्च - 10 पीसी
- दो प्याज
- चावल का एक गिलास
- दो गाजर
- सूरजमुखी तेल
- मसाला।
- नमक।
- बे पत्ती
- चार टमाटर
- लहसुन।
आप की आवश्यकता होगी सॉस तैयार करने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 170 ग्राम;
- आटा का एक बड़ा चमचा;
- काली मिर्च और नमक;
- पानी।
एक बहुभुज में खाना बनाना
एक बहुभिन्नरूपी में, मिर्च सहित किसी भी डिश, (एक डिश कैसे डालया जाता है, हम बाद में लेख में वर्णन करेंगे) अच्छा है
यह कोई रहस्य नहीं है कि पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलेगा यदि सब्जियां पहले से तली हुई हैं यह एक मल्टीवीकर मदद कर सकता है ऐसा करने के लिए, "फ़्रीइंग" मोड चुनें। टैंक के निचले भाग में हम सामग्री को लोड करते हैं और उन्हें 25 मिनट के लिए प्रोटीयोशिम देते हैं। और आप भुना हुआ पैन में एक भुना हुआ और सामान्य तरीके से बना सकते हैं। पहले प्याज और गाजर भूनें, और फिर टमाटर का पेस्ट या टमाटर जोड़ें। बेशक, बहुभुज का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है हमारी भागीदारी की कोई ज़रूरत नहीं है और जब सब्जियां खाना बनाती हैं, हम मांस कर सकते हैं।
एक अलग कटोरे में हम दो प्रकार के मांस का मिश्रण करते हैं, चावल, मसालों, नमक, संसाधित सब्जियों का आधा हिस्सा जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिश्रित कुछ सब्जियां, ग्रेवी के साथ, बहुभुज में रहनी चाहिए। हम वहां अपनी तैयारी करेंगे
काली मिर्च खान और बीज को हटा दें। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें और उन्हें मल्टीवार्क में डाल दें। अब चलो सॉस बनाओ पानी में आटा, काली मिर्च और नमक जोड़ने, खट्टा क्रीम हलचल के लिए आवश्यक है। सामग्री झटके के साथ अच्छी तरह से मिश्रण परिणामस्वरूप मिर्च को काली मिर्च डाल दिया है, बे पत्ती, साग, लहसुन जोड़ें। मल्टीवार्क को बंद करें और "सेंकना" मोड सेट करें। डिश कम से कम एक घंटे के लिए पकाया जाएगा आप "शमन" मोड का उपयोग कर सकते हैं, फिर खाना पकाने 1.5-2 घंटे तक चलेगा।
कैसे जमी काली मिर्च पकाने के लिए
यदि आप भविष्य में उपयोग के लिए बहुत सारे काली मिर्च भरे हैं, तो आपको इसे एक बार में खाना बनाना नहीं है। आप इसे फ्रीजर तक भेज सकते हैं जब तक आपको इसकी आवश्यकता नहीं है। यह बहुत सुविधाजनक है इसके अलावा, आधुनिक फ्रीजर बड़े हैं और आपको किसी भी उत्पाद को लंबे समय तक स्टोर करने की अनुमति है।
प्रश्न उठता है - और इस मामले में कैसे मिर्च को बुझाने के लिए? भरा हुआ जमी काली मिर्च लगभग उसी तरह ताज़ा है आपको फ्रीजर से रिक्त स्थान प्राप्त करने की आवश्यकता है और उन्हें थोड़ी सी पिघलना दें (बहुत कम, उन्हें पूरी तरह से पिघल नहीं चाहिए, आकार खोना)। इसके बाद, आप उन व्यंजनों में काली मिर्च भी फैलाते हैं जो आप खाना बनाना चाहते हैं, सब्जियों को सॉस के साथ भरें और उन्हें ओवन में भेज दें। आप बहुभुज का उपयोग कर सकते हैं
एक फ्राइंग पैन में काली मिर्च तैयार करना
डिश तैयार करने का एक और तरीका है चलो एक फ्राइंग पैन में भरवां मिर्च बाहर कैसे डाल के बारे में बात करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें उच्च पक्षों के साथ मोटी-दीवार वाले व्यंजन की आवश्यकता होती है।
आप एक टेफ्लोन फ्राइंग पैन और सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं मिर्च व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार की जाती हैं, फिर एक कटोरे में खड़ी होती है और सॉस से भरा होता है यह याद रखना चाहिए कि उन्हें पूरी तरह से तरल पदार्थ के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह एक अपरिहार्य स्थिति है। फिर बर्तन एक ढक्कन के साथ कवर करें और तैयार होने तक धीमी आग पर स्टू डालिए। यह प्रक्रिया चालीस मिनट से लेकर एक घंटे तक होगी।
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