डालने का कार्य करने के लिए मार्जिन भरने के लिए नारियल की तैयारी

डालने का कार्य करने के लिए मेरिनेड पूरी तरह से अलग-अलग उत्पाद शामिल कर सकता है। और उन या अन्य अवयवों का सेट आप पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की तैयारी कर रहे हैं। इस लेख में, हमने आपको कई व्यंजनों प्रस्तुत करने का फैसला किया है उनका उपयोग करना, आप स्वतंत्र रूप से मसालेदार मशरूम, गोभी और अन्य सब्जियां तैयार कर सकते हैं।

पॉटिंग के लिए क्लासिक मिरनाड

निश्चित रूप से, हम में से हर बचपन में मनाया गया कि कैसे हमारी दादी और माताओं ने सर्दियों के लिए घरेलू समुद्री भोजन काटा। क्या आपको उस खुशबू को याद है जो सचमुच घर के चारों ओर लटकाया जाता है जब एक बड़े सॉस पैन में एक अचार उबल रहा होता है? इसे स्वयं बनाने और सब्जियों के रोलिंग के लिए आवेदन करने के लिए, हमें ऐसे घटकों की आवश्यकता हो सकती है:

• पानी आमतौर पर फ़िल्टर्ड होता है;
• सामान्य नमक;
• दानेदार चीनी;
• टेबल सिरका

सामग्री की पसंद की विशेषताएं

डालने का कार्य करने के लिए एक क्लासिक अचार प्रस्तुत करना, हम किसी विशेष मात्रा में सामग्री निर्दिष्ट नहीं करते हैं। सब के बाद, प्रत्येक workpiece के लिए यह विशुद्ध रूप से व्यक्ति है। उदाहरण के लिए, टमाटर अचार करने के लिए आपको नमक की तुलना में अधिक चीनी की आवश्यकता होगी। लेकिन खीरे के मामले में, सब कुछ ठीक विपरीत है।

इसलिए, पॉटिंग सब्जियों के लिए अचार में साधारण पानी में नमक और चीनी भंग होता है, साथ ही साथ टेबल सिरका भी होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के नमकीन तैयार करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मुक्त-मुक्त घटकों को साफ होना चाहिए। यही कारण है कि उन्हें पैक में खरीदना बेहतर होता है, वज़न से नहीं। और ये छोटा होना चाहिए, क्योंकि बड़े लम्बे और नमक पानी में लंबे समय तक भंग हो जाते हैं।

स्टोव पर खाना पकाने की सुविधा

तो आप डालना के लिए एक क्लासिक अचार तैयार करना चाहिए? एक या दूसरे मात्रा में ढीले सामग्री को पानी में भंग कर दिया जाना चाहिए, फिर सब कुछ मध्यम गर्मी पर डाल देना चाहिए। इस मामले में, एक चमचा के साथ लगातार सामग्री को हल करने के लिए यह वांछनीय है।

जब नमक और चीनी पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो परिणामस्वरूप नमकीन के बारे में 10-15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालने की सिफारिश की जाती है। इस समय के दौरान, थोड़ा फोम इसकी सतह पर बना सकता है, और अचार में, कभी-कभी अंधेरे कण दिखाई देते हैं, जो पहले मसालों के क्रिस्टल के बीच थे।

ब्रिनिंग के बाद अधिक पारदर्शी भरना प्राप्त करने के लिए, नमकीन घने धुंध या फलालैन के माध्यम से नमकीन होना चाहिए। इन क्रियाओं को पूरा करने के बाद, आपको तरल को तालिका सिरका जोड़ने की आवश्यकता है विशेष रूप से यह नोट किया जाना चाहिए कि इस प्रक्रिया को अचार के उबलते के तुरंत बाद किया जाना चाहिए। अन्यथा, यह केवल वाष्पित होगा

आवेदन कैसे करें?

जैसा कि आप देख सकते हैं, डालना के लिए अचार तैयार करना ज्यादा समय नहीं लेता है। नमकीन तैयार होने के बाद, उन्हें सभी भरे हुए कंटेनरों को भरने की आवश्यकता होती है। और नारंगी के रूप में संभव के रूप में गर्म होना चाहिए यदि जरूरी हो, तो यह बार-बार एक सॉस पैन में डाला जाता है, जो कि सब्जियों के साथ डिब्बे में उबला हुआ और फिर से भराव किया जाता है।

हम गोभी डालने के लिए अचार बनाना चाहते हैं

मसालेदार गोभी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगन्धित नाश्ता है, जिसके उपयोग से मना करना मुश्किल है। लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी शिक्षकों को यह नहीं पता कि यह कैसे ठीक से पकाने के लिए। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि ऐसे नाश्ते के लिए सुगन्धित भरने कैसे करें।

इसलिए, हमें इसकी आवश्यकता है:

• छिद्रित पीने का पानी - 1.5 एल;
• सिरका टेबल सेब (9% ले) - लगभग 200 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - लगभग 0.5 कप;
• नमक छोटी रसोई - 4 बड़े चम्मच;
• रेत-चीनी बड़ी नहीं है - 9 बड़े चम्मच;
• बे पत्तियों - 8 पीसी।
• काली मिर्च - 10 पीसी।
• सुगन्धित लौंग - 5 पीसी

तैयारी की विधि

डालना के लिए अचार तैयार करना एक बहुत जटिल प्रक्रिया नहीं है। और इसे शुरू करने से पहले, आपको सावधानी से सभी सब्जियों (गोभी और गाजर) का इलाज करना चाहिए। मुख्य घटकों के ठीक से कट जाने के बाद, नमकीन तैयारी शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरने की ज़रूरत है, और फिर इसे आग में डाल कर सामग्री को उबाल लें। इसके बाद, चीनी, काली मिर्च , नमक, बे पत्तियों और लौंग की पुष्पक्रम तरल में रखा जाना चाहिए। इन अवयवों को मिला लें जब तक ढीली सामग्री पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती। उसके बाद, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर दुर्गंधित तेल जोड़ने और उबालें।

इस समय के बाद, टेबल सिरका को नमकीन में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर पूरे तरल को इस उद्देश्य के लिए स्क्रीन या बहु-स्तरीय धुंध का उपयोग करके निस्पंदन के अधीन किया जाता है।

कैसे उपयोग करें?

सुगंधित अचार तैयार होने के बाद, उन्हें पहले कटा हुआ गोभी और गाजर डालना होगा। नमकीन में सब्जियों को बनाए रखने के लिए यह दिन से भी कम नहीं है। फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में साफ करना चाहिए एक और 3-5 दिनों के बाद, स्वादिष्ट मसालेदार गोभी सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है।

हम मशरूम तैयार करते हैं

मशरूम डालने के लिए मारीनडे को संभव के रूप में सुगन्धित और मसालेदार होना चाहिए। आखिरकार, केवल तभी आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता मिलेगा, जिसे त्योहार उत्सव को सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है।

तो, नमकीन की तैयारी के लिए हमें (500 ग्राम मशरूम के लिए गणना) की आवश्यकता होगी:

• नमक पकाया ठीक - 2 चम्मच मिठाई;
• रेत-चीनी - एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चम्मच;
• सिरका टेबल सेब - लगभग 50 ग्राम;
• बे पत्ते - 2 पीसी।;
• काली मिर्च सुगंधित मटर - 5 पीसी।;
• काली जमीन काली मिर्च - साढ़े छोटा चम्मच;
• लौंग का स्वाद - 3 पीसी।
• सेम में सरसों - साढ़े छोटा चम्मच

तैयारी की विधि

मशरूम के साथ एक अचार तैयार करें हालांकि, उन्हें पहले धोकर साफ पानी में उबला जाना चाहिए। इसके बाद, मशरूम को एक कोलंडर में हटा दिया जाना चाहिए, rinsed और एक सॉस पैन में डाल दिया। फिर उन्हें साफ फ़िल्टर्ड तरल के साथ फिर से भरना होगा ताकि यह केवल उत्पाद को थोड़ा सा कवर कर सके।

इसे उबलते पानी के बाद आपको चीनी और नमक जोड़ने की जरूरत है। कुछ मिनटों के लिए उबलते तत्वों के बाद, उन्हें लौंग, लॉरेल के पत्ते, सरसों, जमीन का काली मिर्च और मटर में डालना होगा। ऐसी रचना में, कम गर्मी पर मशरूम को लगभग ¼ घंटे के लिए उबालने के लिए वांछनीय है। अंत में, उन्हें सिरका की पतली छिद्र में डाल दिया जाना चाहिए, और फिर प्लेट से हटाना और निष्फल कंटेनरों पर पैन की सामग्री को फैलाना। रोल किए गए डिब्बे के बाद, उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए और लगभग 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाना चाहिए। 2-3 सप्ताह में मसालेदार मशरूम का उपभोग करने के लिए सलाह दी जाती है

मिर्च का काली मिर्च लगाइए

कैसे मिर्च में मर्फी बनाने के लिए (डालने का कार्य)? ऐसा करने के लिए, आपको उत्पादों जैसे:

• छिद्रित पीने का पानी - 1 एल;
• तालिका सिरका सेब (9% ले) - लगभग 100 मिलीलीटर;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 2 कप;
• नमक ठीक रसोई - 3 बड़े चम्मच;
• रेत-चीनी बड़ी नहीं है - 7 बड़े चम्मच;
• बे पत्तियों - 5 पीसी।
• काली मिर्च - 7 पीसी।;
• सुगन्धित लौंग - 3 पीसी

खाना पकाने की प्रक्रिया

मिठाई काली मिर्च को अचार करने के लिए, आपको तेल भरना चाहिए। इसकी तैयारी के लिए, पानी उबालकर आवश्यक है, और फिर उसमें चीनी और नमक भंग करना आवश्यक है। तरल के आगे, आपको एक बे पत्ती, लौंग और काली मिर्च मटर जोड़ने की जरूरत है। 5 मिनट के लिए उबलते सामग्री के बाद, उन्हें परिशोधित तेल से डाला जाना चाहिए। सामग्री के लिए एक और ¼ घंटे आपको सेब साइडर सिरका जोड़ने की जरूरत है

मैं कब उपयोग कर सकता हूँ?

अचार तैयार होने के बाद, उन्हें प्रसंस्कृत डालना और निष्फल जार उत्पादों में रखा जाना चाहिए। टैंक लोड करने के बाद, उन्हें कुछ हफ़्ते तक छोड़ना चाहिए। इस समय के बाद, खाने के लिए सब्जियां सुरक्षित रूप से इस्तेमाल की जा सकती हैं