मां के लिए परीक्षण के लिए सही नुस्खा

प्रिय रूसी देशभक्त! एक विदेशी भोजन की तैयारी करते समय, एक राजनीतिक रैली के लिए मातृभूमि को अपनी प्रतिबद्धता छोड़ दें। Kiriyaki, चिकन करी और इसी तरह विदेशी व्यंजन की तैयारी में रूसी परंपराओं की रसोई में स्थानांतरित मत करो। याद रखें: मांटी - यह पकौड़ी नहीं है, नहीं वेरनिकी और रॅवियोली वे केवल भाप से ही अलग नहीं हैं इन नशीली मांसों के लिए न ही आलू के उत्पादों, न ही रूसी पकौड़ी के सिद्धांत या यूक्रेनी वेरेनीकी के अनुसार किया जाता है। और प्याज भरना मांस से अधिक जाना चाहिए और यह बेहतर है कि यह भेड़ का बच्चा है, अधिमानतः फैटी, वसा-पूंछ और बैग तैयार करने के लिए, यह एक विशेष पकवान में जरूरी है, जिसे "मंती-कस्साण" कहा जाता है - मैन्टेल। हालांकि, इस व्यंजन के लिए पारंपरिक भरने भी भिन्न हो सकते हैं। लेकिन यहां हम मंती के परीक्षण के लिए केवल नुस्खा देंगे ।

इन उत्पादों की विशिष्टता इतनी है कि प्याज भेड़ का बच्चा भराई बहुत रस देता है, और भाप "लिफाफे" को कम करता है यदि आप पकौड़ी या वेरनीकी को ऐसे भरने के साथ मिश्रण करते हैं, और यहां तक कि उन्हें एक डबल बॉयलर में पकाने के लिए, तो आउटलेट पर आपको इसमें एक फ्लोटिंग भरने के साथ एक रिकेटी तरल मिलेगा। Mantel के लिए प्रामाणिक नुस्खा यह केवल एक बहुत ही खड़ी आटा शामिल है एक महिला को गूंध करना काफी मुश्किल होगा - यह मजबूत पुरुष हाथों के लिए काम है।

सबसे पहले, हम अंडे को कटोरे में तोड़ते हैं, इसे हल्के ढंग से एक कांटा के साथ जर्दी प्रोटीन मिश्रण करने के लिए मिलाओ। हम आधा गिलास ठंडा पानी और नमक जोड़ते हैं। एक छलनी के माध्यम से हम एक ग्लास आटा काटते हैं। कटोरे में जोड़ें हम इसे मिक्स करते हैं, इसे कटोरा में काटने के बोर्ड में ले जाओ और आटा डालना शुरू करें। यही कारण है कि मेपल टेस्ट के लिए नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया में पुरुषों की भागीदारी शामिल है लंबे समय तक और मुश्किल से लटकना, स्ट्रोक, हल्के ढंग से अपनी उंगलियों के सुझावों को टैप करें और फिर निचोड़ लें, स्वादिष्ट और अधिक लोचदार मूल उत्पाद होगा। मिश्रण प्रक्रिया को कम से कम 20 मिनट की सक्रिय मालिश की आवश्यकता होती है।

अगला पहले से आसान होना चाहिए मंट रेसिपी हमें थोड़ी सिफारिश की जाती है - आराम करने के लिए 10-15 मिनट। थोड़ी गीली कपड़े के साथ अपने श्रमिकों के फल को कवर करते समय यह उचित है। फिर हम गोली को कई हिस्सों में विभाजित करते हैं क्योंकि मेपल-कस्कन में "फर्श" हैं यहां ध्यान दें: यदि आप एक बार में सभी आटा का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आपको टुकड़े को प्लास्टिक की थैली में डालकर फ्रिज में डाल देना होगा ताकि वे सूखे न हों और "घुमाएं"। उत्पादों स्टाइल करने से पहले बार फिर, एक अखरोट आकार के साथ गेंदों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक को एक रोलिंग पिन के साथ उतार दिया जाता है और एक पतली गोल केक के व्यास में 10 सेंटीमीटर व्यास होता है। हम कंधे के थैले के सिद्धांत को भरना और फाड़ देते हैं।

"उन्नत" गृहिणियां अक्सर पूछते हैं कि क्या रोटी बनाने वाले मंटों के लिए आटा गूंध करना संभव है? सिद्धांत रूप में, आप कर सकते हैं, लेकिन आपको उपकरण की बारीकी से देखने की आवश्यकता है। आपको यूनिट में तीन गिलास आटा, एक अंडा, एक गिलास पानी, एक चम्मच नमक और एक चम्मच वनस्पति तेल डालना होगा। क्या आप देखते हैं कि आटा काफी खड़ी नहीं हो रहा है? कुछ और आटे छिड़कें

कुछ रसोइयों को एक तेज परीक्षण के साथ कठिनाई होती है। यह आंसू या बुरी तरह से एक साथ रहना पड़ता है। लोच को जोड़ने के लिए, यह केफिर पर mantels के लिए आटा गूंध करने की अनुमति है या आइअरन और कुछ भी स्टार्टर के लिए एक मोटी शोरबा जोड़ने यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पादों को मंत्रिमंडल की दीवारों पर नहीं छूना चाहिए, आपको नीचे के तेल पर थोड़ा तेल लगाने की आवश्यकता है।

यह सब तरकीबें हैं!