कैसे जेली

हर बड़ा छुट्टी के लिए एक अच्छा परिचारिका वहाँ हमेशा पारंपरिक के लिए उनके हस्ताक्षर नुस्खा हो जाएगा रूस व्यंजन। रूस में, उदाहरण के लिए, नए साल की या क्रिसमस पर एक जेली पकाने का फैसला किया और पैनकेक दिवस - पेनकेक्स।

के ऐस्प साथ शुरू करते हैं। शायद हर कोई कैसे एक जेली कि वह पौष्टिक और सुगंधित था बनाने के लिए जानता है? सह-उत्पाद बाजार से खरीदा जा करने के लिए, मांस की दुकान में खरीदा के रूप में की जरूरत है इस गांव जेली मांस और मांस के लिए, यह एक अच्छा जेली पाने की संभावना नहीं है।

यह पकवान, यह शायद अधिक जेली कॉल करने के लिए सही होगा। यह न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी संतोषजनक है। जेली ऐस्प से में है कि यह जिलेटिन नहीं जोड़ता है अलग है और वह सूअर का मांस या मांस पैर और खुरों में निहित एक प्राकृतिक बीच बढ़िया तालमेल एजेंट की वजह से जमा। जेली पाक कला किसी भी मांस का हो सकता है। सूअर का मांस या मांस पैर से बना एक डिश है, तो स्वाद में सुधार हैं, तो आप किसी भी पकाया हुआ मांस, सबसे अच्छा चिकन जोड़ सकते हैं।

जेली बनाया हुआ सुअर का मांस पैर। करने से पहले जेली का सा सुअर के पैर, आप निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता: सूअर का मांस पैर - एक किलो, प्याज - - एक टुकड़ा, गाजर - एक टुकड़ा, लहसुन, काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए चिकन या चिकन का एक किलोग्राम। फिर भी हरियाली का एक सा की जरूरत है।

पोर्क पैर ठंडे पानी में कुछ समय के लिए सोख करने की जरूरत है, और फिर अच्छी तरह से स्क्रैप की गई। तैयार पैर एक सॉस पैन में मुड़ा हुआ और पानी के साथ भरने के लिए इतना है कि वे पानी छह सेंटीमीटर के साथ कवर किया गया था। फिर एक काफी उच्च गर्मी पर पैन डाल दिया। पैन एक फोड़ा करने के लिए आता है, आग कम किया जाना चाहिए ताकि पानी सूखा उबाल नहीं है, लेकिन फोम - हटाने, या ऐस्प बादल मिलता है। खाना पकाने के दौरान, फोम समय-समय पर हटाया जाना चाहिए। ऐस्प रास्ते में भी नहीं मिल सकता है, पानी भरा नहीं जा सकता है।

एक घंटे और एक सॉस पैन में एक आधे के बाद चिकन और सब्जियों डाल दिया। प्याज के छल्ले भूसी, क्यूब्स में गाजर कटौती के साथ एक साथ काटा जा सकता है। कुछ मटर allspice, तेज पत्ता, धनिया, मिर्च पाउडर और काली मिर्च, - तो फिर मांस और सब्जियों मसाला जोड़ रहे हैं अजवाइन, ताजा जड़ी बूटी - अजमोद, डिल और अन्य।

, एक लंबे समय के बारे में पांच या छह घंटे के लिए उबला हुआ जेली तक हड्डियों से मांस रूप से अलग कर शुरू होता है। खाना पकाने के अंत में एक सॉस पैन में लहसुन जोड़ें। नमकीन जेली भी इतनी के रूप में खाना पकाने के भोजन अति के लिए नहीं के अंत में बेहतर है।

अब, जेली करने से पहले, मांस हड्डियों से, अलग किया जाना चाहिए तैयार मोल्ड में विघटित और जाली के माध्यम से तनावपूर्ण शोरबा डालना। अगर वांछित, मांस एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल किया जा सकता है। अब रूपों एक ठंडे स्थान में डालना करने के लिए रखा जा सकता है। तालिका में, पकवान के रूप में कार्य किया या एक थाली पर खर्च की गई थी। आप जेली उबला हुआ गाजर और हरियाली की टहनियों से सजाने कर सकते हैं।

खैर, कैसे ऐस्प तुम्हें पता है क्या करना है, अब हम पेनकेक्स में जाते हैं।

पेनकेक्स खनिज पानी। कई लोगों की तरह के पैनकेक, लेकिन दुर्भाग्य से इस व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत पौष्टिक होता है। लेकिन अगर नुस्खा हल्का, आप कैलोरी सामग्री कम करने की कोशिश कर सकते हैं।

हमें बताओ पेनकेक्स नुस्खा जो कम कुल कैलोरी है बनाने के लिए कैसे। सभी दूध सबसे पहले मिनरल वाटर के द्वारा बदल दिया जाना चाहिए, और अंडे पूरी तरह से नहीं किया जाता है, और केवल प्रोटीन। तेल के बिना, दुर्भाग्य से, ऐसा नहीं कर सकते, लेकिन यह मात्रा को कम करना संभव है। इस तेल के लिए आटा के लिए सीधे जोड़ा जाता है - बस तीन-चार चम्मच करने के लिए। पैनकेक का एक सूखी, गर्म Teflon पैन में भून की जरूरत है। नहीं Teflon, तो आते हैं और लोहे डाली।

भरवां पेनकेक्स। आप बेहतर होने में संकोच नहीं कर रहे हैं, तो आप खाना बना सकते हैं स्प्रिंग रोल। करने से पहले empanadas, आप, पैन में प्याज भून तो टेंडर तक कीमा और स्टू जोड़ने की जरूरत है। स्टफिंग पैनकेक के बीच चोरी और लिफाफा रैप करने के लिए तैयार किया जाता है। और अगर आप अधिक मूल कर सकते हैं: पैनकेक के केंद्र में भरने रखा, किनारों उठा और प्याज तीर टाई। एक मनोरंजक बैग।
तालिका गर्म और मलाई के लिए पकवान परोसें।