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कैसे चुकंदर सूप पकाने के लिए - गर्म छिद्रों के लिए ठंडे सूप?
किसी को भी जो एक वास्तविक गर्मियों में गर्मी से परिचित है, जानता है कि ऐसे समय में भूख हमेशा के लिए गायब हो जाता है। मैं सिर्फ पीने के लिए चाहते हैं। लेकिन शरीर अभी भी इस तरह के रूप में गैज़्पाचो कैलोरी की जरूरत है, तो क्यों अपने आप को एक स्वादिष्ट पहला कोर्स करने के लिए इलाज नहीं,? या वह कुछ ऐसा देशी बनाने के लिए बेहतर है? बेशक, हाँ। और क्योंकि कई कैसे चुकंदर सूप, ठंड संस्करण पकाने के लिए के लिए आसान नुस्खा में आ सकते हैं। आगे बढ़ें?
कुक्स से क्लासिक्स
कहने की जरूरत नहीं कि एक शांत विकल्प में चुकंदर - यह भोजन पहला भोजन की दृष्टि से सबसे ज्यादा सही है? यह बयान उत्पादों है कि यह और तरीकों उनके इलाज के लिए बनाने के लिए आवश्यक हैं की मूल सूची पर आधारित है।
तो, चुकंदर ठंड, नुस्खा तैयारी जिनमें से नीचे दिखाया गया है, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- चुकंदर - व्यंजन के आधार। और अपनी पसंद युवा दे रहा है। यह 3 टुकड़े की जरूरत है।
- आलू और तीन टुकड़े (प्रत्येक सब्जी) की राशि में गाजर।
- लीक और प्याज - एक समय में एक।
- पर एक अजवाइन की जड़ और अजमोद।
- एक बड़ी ककड़ी।
- मसाले, अजमोद और सोआ, साथ ही तीन नींबू के रस।
- 4 लीटर की मात्रा में पानी।
कैसे चुकंदर (तत्संबंधी ठंड संस्करण) तैयार करने के लिए, इस प्रकार के बहुत ही प्रक्रिया। कटा हुआ प्याज आलू, दो गाजर, दोनों प्रकार की जड़ अजवाइन और अजमोद एक पैन में रखा जाता है और पकाया कंद तक काढ़ा करने के लिए छोड़ रहे हैं। इसी समय, पूर्व पकाया बीट और गाजर एक मोटे कश पर मला और अलग रख दें।
एक बार आलू वांछित राज्य के लिए लाया जाता है, पॉट अजवाइन और अजमोद (वे अब जरूरत नहीं है) से वापस ले लिया है, साथ ही खुद को कंद जा। उत्तरार्द्ध प्यूरी में खिंचाव और वजन सूप, जो भी कसा हुआ बीट और गाजर भेजा में वापस जोड़ने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, मसालों के एक बर्तन, और चीनी में डाल दिया, और नींबू के रस निचोड़। मिश्रण एक फोड़ा करने के लिए कमरे के तापमान को शांत करने के लिए लाया जाता है और गर्मी से हटा दिया गया था। एक बार जब चुकंदर ठंड है, यह "आय" फ्रिज में के कुछ ही घंटों के लिए भेजा जाता है।
समाप्त सूप की सेवा, टकसाल के sprigs के साथ यह सजा सकते हैं कटा ककड़ी जोड़ने, मलाई या दही और quartered उबले अंडे का एक बड़ा टूकड़ा के साथ।
ट्रिक्स हाउसकीपिंग टिप
के लिए ऊपर नुस्खा कैसे चुकंदर पकाने के लिए ठंड, कुछ समय लगेगा। और इसलिए इस विषय पर कुछ त्वरित बदलाव के सृजन किया गया है।
पहले संस्करण का। यह सबसे ऊपर, उबले अंडे, ककड़ी, मसाले, सिरका, शहद, मलाई, ताजा जड़ी बूटी के साथ युवा बीट की आवश्यकता होगी के लिए। खाना पकाने की प्रक्रिया में ही इस प्रकार है। जब तक लीफ़्स साथ नमकीन पानी में पकाया खुली और कटा हुआ बीट उबाला जाता है। जैसे ही यह शोरबा में आता है यह पारदर्शी बनाने के लिए शहद की एक चम्मच जोड़ें। इसके बाद, बारीक कटा हुआ बीट के साथ एक पैन में डाल सबसे ऊपर है, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए एक छोटे से सिरका जोड़ने के लिए, कुछ और मिनट tantalized और हटाने गर्मी ठंडा से। सूप कमरे के तापमान, खीरे और बारीक कटा हुआ साग के लिए आता है। कि सब कुछ करने के बाद मिलाया और रेफ्रिजरेटर पहुंच को भेजा जाता है।
विकल्प दो। वास्तव में, वह कैसे केवल अपवाद के साथ चुकंदर ठंड पकाने के लिए, कि यह के अंतिम चरण, खीरे और साग के अलावा, आप उबला हुआ मांस या मुर्गी पालन, मूली जोड़ सकते हैं के पिछले प्रक्रिया को दोहराता है।
वहाँ कुछ और टिप्स मदद करने के लिए अपने सभी महिमा में इस व्यंजन को खोलने हैं। उदाहरण के लिए, यह नींबू का रस प्रदान करता है चुकंदर नुस्खा जोड़ना है। शीत सूप सिरका या साइट्रिक एसिड के साथ इतना अच्छा नहीं है। और साग बेहतर बस परोसने से पहले को सजाने के लिए है, तो स्वाद एक दिलचस्प खेल का निर्माण करेगा। बस इतना ही, अपने भोजन का आनंद है!
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