कैसे बीट्रोॉट पकाने के लिए - एक वास्तविक गर्मियों विषय

बीट्रोॉट सूप - सब्जियों के साथ बीट्स के आधार पर घर का ठंडा सूप - गर्मियों में गर्मी में शरीर के लिए एक अद्भुत पकवान यह रिफ्रेश और सैट्स, वजन के साथ बोझ नहीं है। बीटप्रोट कैसे पकाने के लिए यह असाधारण अच्छा और स्वादिष्ट बनाने के लिए? कई लोग कुछ समय के लिए बीट्रोट को पकाने की कोशिश में समय और ऊर्जा बचाते हैं, इसलिए आपको स्टोव द्वारा लंबे समय तक खड़े होने की ज़रूरत नहीं है, बीट बनाने के लिए इंतजार करना। हम सिर्फ ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों को तैयार किए गए बीट्रोट शोरबा में जोड़ते हैं। चलो बीट्रोट पकाने, समय बचाने के लिए, और सबसे अधिक लाभ प्राप्त करने का तरीका जानने की कोशिश करें।

सबसे पहले - कुछ रहस्य बीट्रोट में केवल प्राकृतिक नींबू का रस जोड़ा जाना चाहिए - एक नीबू से प्राप्त करने के लिए यहां तक कि ज्यूसिक के बिना भी यह आसान है बस नींबू को आधे में काट लें, और दबाएं, जबकि टुकड़ा कम हो जाता है और इसे अपनी उंगलियों से दबाएं (ताकि हड्डियों के रस के साथ कप नहीं मारा) सर्दी सूप साइट्रिक एसिड या विशेषकर, सिरका को जोड़ने से बचें। बीट्रोॉट बोर्स्क के लिए एक अच्छा घटक है, हालांकि इसे बीट्रोट में नहीं रखा जाना चाहिए। तो आलू के साथ करो यह बेहतर होगा अगर यह उबला हुआ या बेक किया हुआ हो, और चुकंदर के साथ तालिका में सेवा की।

चलो तैयारी के पहले और मुख्य चरण से गुजरते हैं। आपको एक छोटी बीट की आवश्यकता होगी - एक किलोग्राम, आधा गिलास आरपीड प्रिंट्स, नींबू, 5 लीटर गर्म उबला हुआ पानी। स्वाद के लिए, आपको नमक और चीनी जोड़ने की जरूरत है अनुभवी गृहिणियों का मानना है कि इन घटकों को भविष्य के बीट्रोट को एक समृद्ध स्वाद देने के लिए और अधिक किया जा सकता है। इन सभी सामग्रियों को उपलब्ध कराने के लिए, एक छोटे से बर्तन ले लो और आधे पकाया तक बीट उबाल लें। यदि बीट युवा है और फल बड़ी नहीं हैं, तो यह प्रक्रिया 20 मिनट से ज्यादा नहीं लेगी। ध्यान दें कि बीट्रोट फलों की पूंछ को काट या काट नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा ज्यादा खाना खाना पकाने के दौरान खो जाएगा ठंडी, यहां तक कि बर्फीले पानी में गर्म चुकंदर रखें। यह आपके लिए सब्जियों को साफ करना आसान बनाता है एक पतली भूसे के साथ बीट को फिसलने के लिए, एक बड़े पांच लीटर के बर्तन में डाल दिया और गर्म पानी से तैयार करना, अधिमानतः - उबलते पानी के साथ।

एक मजबूत आग पर सॉस पैन डाल दिया और नींबू का रस जोड़ें। इस वजह से, शोरबा की चमक रह जाएगी। सर्दी सूप को एक मूल स्वाद नोट देने के लिए prunes जोड़ें पैन की सामग्री को दो मिनट से ज्यादा नहीं उबाल लें। फिर फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक शांत जगह पर रखें जहां बीट्रोट का आधार अधिक तेज़ हो जाएगा। कूल्ड शोरबा रेफ्रिजरेटर में जमा किया जाना चाहिए कुचल ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ खपत बीट्रोट से पहले अनुभवी है - खीरे, मूली, प्याज, डिल। बीट्रोॉट पारंपरिक रूप से कड़ी उबला हुआ और बारीक कटा हुआ अंडे रखता है। यह सब प्लेट में डाल दिया जाता है, और फिर बीट्रोट के साथ बीट शोरबा से भरा होता है। खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए, आप डाल सकते हैं और एक या दो बर्फ cubes। बीट उबला हुआ या बेक्ड आलू के साथ परोसा जाता है

और यहां उन सवालों का जवाब दिया गया है जो हमें चिंतित करता है: एक बीट शोरबा वास्तव में एक पूरे हफ्ते रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। इस प्रकार, सूप को बचाने के समय की दृष्टि से बहुत फायदेमंद है, क्योंकि आप साग, सब्जियों और अंडों को बहुत जल्दी से काट सकते हैं - और एक शांत ताज़ा सूप तैयार है!

बीट्रोॉट रूसी व्यंजनों का एक उत्कृष्ट उदाहरण है, यह दोनों वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है चलो बच्चों के लिए बीट्रोॉट खाना बनाने के बारे में बात करते हैं

सबसे पहले, चलने वाले पानी के नीचे आलू और बीट को ध्यान से धो लें। उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा को बनाए रखने के लिए उन्हें साफ करना चाहिए, उबाल लें। यदि आप दोपहर के भोजन के दौरान इस बच्चे के सूप को खिलाना चाहते हैं, तो सुबह में सब्जियों को उबालने के लिए बेहतर है। उबला हुआ आलू कुक कर और क्यूब्स में उन्हें काट लें। कुक और अंडे ब्रश करें यदि बच्चा ढाई साल से कम है, तो उसे प्रोटीन देने के लिए बेहतर नहीं है बड़े बच्चे जर्दी और प्रोटीन दोनों खा सकते हैं अंडा एक कांटा के साथ जमीन जा सकता है बस इसे नीचे डाल दिया और अंडे पर दांतों को दबाने से इसे मैश करें। लहसुन की डिल और लौंग कुल्ला, यह सभी छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में आधे लीटर पानी डालें उबाल लें, नमक आलू जोड़ें, आप कर सकते हैं - एक छोटे बे पत्ती आग कम नहीं होती, और जब पानी फिर उगलता है, तो ग्रीन, अंडे और लहसुन जोड़ें। फिर एक उबाल लें और आग बंद करें अगर बच्ची को अच्छी भूख नहीं है, तो आप इसे सजाने के लिए सूप पर अपना ध्यान आकर्षित कर सकते हैं। पहले से, अलग से गाजर और बीट उबालें, प्लेटों के साथ चुकंदर काट लें, और उनमें से (अधिक आसानी से - एक कुकी कटर का उपयोग करके), उदाहरण के लिए, फूल या दिल। वही गाजर से किया जा सकता है। यदि आप बीट्स से फूल काटते हैं, तो आप गाजर से छोटे मग को काट सकते हैं और फूलों के लिए एक मध्य बना सकते हैं। प्लेट के किनारे पर धीरे से सजाने और उसमें सूप डालना। इसमें आप जैतून या चमड़े के सूरजमुखी तेल के चमचे को जोड़ सकते हैं। साढ़े एक साढ़े बाद आप सूप में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। यदि आप बच्चे को एक गर्म बीट्रोॉट सूप देना चाहते हैं, तो आप मांस अलग से उबाल लें, इसे काट लें और इसे एक कटोरे में डाल दें।

इसलिए हमने सोचा कि वयस्कों और बच्चों के लिए बीट्रोॉट कैसे पकाने के लिए। बोन एपेटिट!