पाई पाइक: THE रहस्यों में से खाना पकाने

पाई पाइक - कि बहुत से लोगों ने पसंद किया है एक डिश। यह रेस्तरां, स्नैक बार और कैफे में पृथ्वी के हर कोने में परोसा जाता है। इस मछली एक अमीर स्वाद है कि कई अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है है। यह पाक प्रयोग के लिए अवसरों को खोलता है।

रूसी भोजन में पाईक

रूस में, का पाइक बहुत सम्मान। नकारा नहीं जा सकता पाक मूल्य, मछली संपन्न और अन्य गुणों, जिसके कारण पुराने दिनों में वहाँ ले जाना, पाइक के बारे में बातें और कहानियों एक बहुत था के अलावा।

व्यंजन से यह आम तौर पर संदर्भित करता है के लिए अमीर उत्सव भोजन। पाई पाईक एक विनम्रता सर्वोच्च राज्य तालिकाओं के योग्य माना जाता था।

मछली तैयार कर रहा है

इससे पहले कि हम आरंभ करें, आइए हम मछली। यहां तक कि अगर आप होने की खरीद एक पट्टिका, कट बंद से The Ridge, साथ उसे अभी भी करने के लिए टिंकर। Shchuchye में मांस हड्डियों का एक बहुत कुछ शामिल है। सौभाग्य से, वे काफी बड़े हैं और कठिन हैं, ताकि वे आसानी से हटाया जा सकता है। एक कांटा और एक तेज चाकू के साथ अपने आप को हाथ - तो काम तेजी से चला जाता है। लेकिन अगर आप योजना के लिए तैयार के लिए The कीमा pies, साथ हड्डियों नहीं कर सकते गंदगी के आसपास। बस पट्टिका स्लाइस, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल और सभी हड्डियों पेंच पर रहते हैं। दुर्भाग्य से, इस चाल केवल पाइक के साथ दिया जा सकता है।

के लिए मिलता है छुटकारा द गंध की कीचड़, जो विशेषता के लिए इस प्रकार के मछली, सोख स्लाइस में दूध के लिए एक घंटे, और जोड़ने के नमक काली मिर्च। तब पाइक से केक सुगंधित हो जाएगा, और सभी odors लुप्त हो।

जेली केक

व्यंजनों के सभी किस्म के अलावा जेली केक जगह का गर्व है। वे निविदा द्वारा प्राप्त कर रहे हैं, स्टफिंग पूरी तरह से उबले हुए। पाइक के साथ जेली मछली पाई निम्नलिखित नुस्खा द्वारा तैयार किया जा सकता है।

एक कटोरा कप मलाई में डालो, अंडे की एक जोड़ी जोड़ने के लिए और अलग निर्धारित करें। बैचों में, आटा कप जोड़ें। podsolite के अंत में, बेकिंग सोडा (एक चुटकी) जोड़ें। आटा लचीला था, सूरजमुखी तेल की 2-3 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, बिना गंध।

एक तेल के रूप में आटा के आधे डालना। स्टफिंग (कच्चे मांस पाइक) फैलाओ और अन्य आधा भरें। आप तो कुरकुरा की तरह, उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष पर डालना। उपयुक्त गौडा, रूसी और अन्य कठोर चीज। सेंकना जब तक सूखी toothpicks में एक ओवन।

पफ पेस्ट्री का केक

यह इतना होता है वहाँ बिल्कुल समय नहीं है खाना पकाने के लिए है, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान तत्काल जरूरत है। और हाँ भी सुंदर।

इस मामले में, आप समाप्त आटा मिलेगा। किलोग्राम ईट पाई पैन के आकार के लिए पर्याप्त है।

छमाही में आटा विभाजित करें। दो हिस्सों बाहर रोल। सबसे पहले prostelite तेल पैन, भरने फैल गया। मांस पाइक के शीर्ष पर मक्खन के कुछ टुकड़ों को वितरित। नमक जोड़ने के लिए मत भूलना। दूसरी छमाही से ढक, धार कनेक्ट, कटौती या पंचर बनाने के लिए और सेंकना भेजें। 30 मिनट के बाद केक तैयार है। इससे पहले कि आप से एक केक बनाने सुनिश्चित करें ओवन में पाइक, यह परत सुनहरा कर देगा - मजबूत काली चाय के साथ कोट।

फ्लान पाइक के साथ

केक आटा के वैकल्पिक कवर परत। यह वही मेकअप और परीक्षण फ्लान पाइक का हो सकता है। इस मामले में, मछली के ऊपर परत पनीर के 200-300 ग्राम, एक मोटे कश पर कसा हुआ आवंटित करने के लिए की आवश्यकता होगी। यह तुरंत करने के लिए वांछनीय है, लेकिन 5-7 मिनट जब तक यह, के लिए तैयार है क्योंकि पनीर एक बहुत कम समय कच्चे मछली से पकाने के लिए ले जाता है।

मछली पाई खमीर आटा के साथ बनाया

पाई पाइक नुस्खा रसीला आटा खमीर, एक बहुत हार्दिक के उपयोग पर आधारित है। और The आटा है मुड़े हुए पूरी तरह से और आप कर सकते हैं डेकोरेट केक के रूप में वांछित। उदाहरण के लिए, यह पूरी तरह से अंधा में फार्म की एक बड़ी मछली।

यदि आप पहले से परीक्षण करने के लिए इतना है कि समय प्रूफिंग के लिए पर्याप्त की जरूरत है। सबसे पहले मद्देनजर खमीर यह एकदम सही ढंग से काम करने के लिए। एक कटोरी में ऐसा करने के लिए गर्म दूध 2 कप, 1 चम्मच जोड़ें। एल। तेल (सब्जी या क्रीम), 3 चम्मच। एल। चीनी और 2 चम्मच। एल। सूखा खमीर। सभी सामग्री हलचल, एक और जोड़ सकते हैं और आटे की मुट्ठी के एक जोड़े - जरूरी sifted। एक घंटे बाद, आप एक मजबूत प्रतिक्रिया और मात्रा में एक उल्लेखनीय वृद्धि देखेंगे।

यह बैच करने के लिए समय है। औसत पर, आप आटे की एक किलो के बारे में की आवश्यकता होगी। यह धीरे धीरे छानना जोड़ें। आटा रूप में की जरूरत के रूप में ज्यादा समय लगेगा। आकार केक: आयताकार या गोल आकार आकार या आकार। कोट अंडे की जर्दी के शीर्ष और केक लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस समय, अस्वीकार्य ड्राफ्ट और जोर से लगता है, अन्यथा आटा गिर जाएगी। लगभग 40 मिनट के लिए एक preheated जरूरत 180 डिग्री ओवन में केक बेक।

पाइक और अतिरिक्त घटकों के साथ केक

केक न केवल मछली मांस जोड़ा जा सकता है। एक महान जोर तले हुए प्याज की जाएगी। मशरूम भी बहुत अच्छी तरह पाइक के साथ संयुक्त कर रहे हैं।

तो केक दावत का मुख्य पकवान हो गया है, यह एक स्टार्च आधार से अधिक पौष्टिक बनाया जा सकता है: आलू या चावल। ये घटक है क्योंकि उनके तैयारी कच्चे मछली और आटा की तुलना में अधिक के समय, पहले से तैयार जब तक पकाना की जरूरत है।

जेली मछली पाई, आप कटा हुआ अंडे, हरी प्याज का एक समूह, डिल बिट छोटी के स्लाइस की एक जोड़ी जोड़ सकते हैं।