कैसे घर पर कोरियाई गाजर खाना बनाना: क्लासिक नुस्खा

मसालेदार और सुगंधित गाजर सलाद आया था, विचित्र रूप से पर्याप्त, कोरिया में नहीं। उन्होंने कहा कि उजबेकिस्तान में खाना पकाने के लिए शुरू किया। कोरियाई जो वहाँ जाकर बस गए, एक पारंपरिक व्यंजनों के लिए कुछ इसी तरह, जो करने के लिए वे आदी हैं बनाने का फैसला किया है, लेकिन एक पूरी अन्य उत्पादों में संशोधन के साथ। फिर भी, एक सलाद वास्तव में बहुत कोरियाई में लाल मिर्च भुना हुआ, तो हम उचित के नाम ग्रहण कर सकते हैं। पकाने की विधि कोरियाई मसाला के साथ गाजर आप दुकानों में क्या मिल सकता से अलग है, तो यह यह अपने आप को पकाने के लिए सबसे अच्छा है। यह बहुत आसान है, यद्यपि वहाँ कुछ बारीकियों हैं।

कैसे घर पर कोरियाई गाजर पकाने के लिए: पहला कदम

सबसे पहले, आप सभी सामग्री सही ढंग से तैयार करने के लिए की जरूरत है। ताजा गाजर ले लो, धोने और यह के रूप में संभव के रूप में पतली काटना। नमक के साथ उदारता से मौसम और दस मिनट के योक के तहत इसे छोड़ सब्जियों का रस जाने के लिए। इसके बाद गाजर को अच्छी तरह से पानी और निचोड़ चल तहत धोया जाना चाहिए, एक गिलास या तामचीनी कटोरा में शिफ्ट करने के लिए, इसे में लहसुन जोड़ने के लिए, विशेष chesnokodavilku कुचल दिया। यह गाजर की प्रति किलोग्राम केवल तीन या चार लौंग हो जाएगा। सलाद मेज पर 9% सिरका जोड़ें तीन चम्मच और मिश्रण। कोरियाई गाजर सर्दियों के लिए, और वर्ष के किसी अन्य समय में, एक महान विटामिन से भरा पकवान हो जाएगा। इसके स्वाद पकवान के लिए बाध्य अचार - लेकिन इस इसकी तैयारी को पूरा नहीं करता है।

कैसे घर पर कोरियाई गाजर पकाने के लिए: चरण दो

जैतून का तेल की एक मोटी नीचे पाँच बड़े चम्मच के साथ पैन में डालो। पूरा प्रामाणिकता के लिए सोया ले जा सकते हैं, लेकिन यह पता लगाने के लिए कठिन होगा। सफेद धुएं जब तक उच्च गर्मी लाल गर्म तेल में, एक मिनट के लिए लाल शिमला मिर्च और तलना के चम्मच जोड़ने के लिए, गर्मी को कम। तेल एक अविश्वसनीय सुगंध और काली मिर्च के तीखेपन थोड़ा धीमा से भरा है। प्याज काट आधा एक मध्यम आकार प्याज, सुनहरा भूरा होने तक यह भून, तो तेल तनाव। एक तैयार में प्याज गाजर डाल करने के लिए की जरूरत नहीं है, यह प्रतिकूल पकवान का स्वाद को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे कि वहाँ तेल में कोई मोहरा नहीं होना चाहिए। तेल भरने गाजर जाओ और मिश्रण अच्छी तरह से। नाश्ते के लिए तैयार। लेकिन हम न केवल समझने के लिए खाना बनाना सक्षम होना चाहिए घर पर कोरियाई गाजर, लेकिन यह भी कम से कम एक दिन के लिए इसके उपयोग से पहले प्रतीक्षा करने के लिए। केवल कुछ समय के बाद व्यंजन का स्वाद वास्तव में पूर्ण प्रकट किया जाएगा।

कैसे घर पर कोरियाई गाजर खाना बनाना: व्यंजन विकल्प

इस नाश्ते का स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप एक छोटे से तेल, चीनी, काली मिर्च, सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट, तिल और धनिया जोड़ सकते हैं। अपने तरीके से प्रत्येक घटक समाप्त पकवान का स्वाद बदल जाएगा, इसलिए additives के साथ प्रयोग, और संयोजन क्या है लंबी हो सकती है। कर सकते हैं न केवल एक अलग सलाद के रूप में, लेकिन यह भी मांस या मछली, उबले हुए सब्जियों या आलू के लिए एक साइड डिश के रूप में गाजर का प्रयोग करें। खूबसूरती से मेज पर सलाद प्रस्तुत गोभी की ताजी पत्तियों में हो सकता है। इसके अलावा, आप एक रोस्ट चिकेन, मांस, मछली या समुद्री भोजन, ताजा गोभी, बीट, अनानास और अजवाइन में जोड़ सकते हैं परोसने से पहले एक थाली में एक और अधिक उत्सव और परिष्कृत विकल्प के लिए।