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केकड़ा लाठी और सेब के साथ सलाद: कैसे सामग्री का चयन करने के, तो यह बहुत स्वादिष्ट था
केकड़ा लाठी और सेब के साथ सलाद - मेज पर अक्सर अतिथि। इसकी सामग्री, सरल, गैर खाना पकाने हैं स्वाद काफी अति सुंदर, आसान आत्मसात।
केकड़े लाठी: अगर उनमें से किसी केकड़ा मांस?
स्पष्ट है से केकड़ा मांस कर दिया गया है और जापान में पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। नकली केकड़ा मांस surimi - यही कारण है कि पिछली सदी के सत्तर के दशक में इस उत्पाद की कमी के रूप में चिह्नित, जापानी वैज्ञानिकों के लिए एक "kanikama" बनाया है है।
एक लंबे समय (11 वीं सदी के बाद से) के लिए सफेद मछली मांस (Surimi) की पट्टिका निचोड़ परंपरागत जापानी भोजन में इस्तेमाल किया गया है। यह उत्पाद, बिना गंध, लगभग वसा से वंचित है जानवर मूल के प्रोटीन, कई जापानी व्यंजन के लिए एक आधार के रूप में इस्तेमाल के होते हैं। आधुनिक रूसी भोजन है, जो परंपरागत जापानी surimi उत्पाद पर आधारित है - केकड़ा लाठी और सेब के साथ सलाद।
क्यों केकड़ा लाठी अलग ढंग से गंध और स्वाद में काफी भिन्न?
प्रकाश व्यंजन और केकड़ा लाठी और सेब सिर्फ इस तरह के एक क्षुधावर्धक के साथ एक सलाद, में से किसी के आधार एक संतुलित संरचना और उचित organoleptic है। केकड़ा और सेब का स्वाद - असंतुलित का एक संयोजन, रूसी भोजन के लिए असामान्य। लेकिन अगर केकड़ा लाठी भी केकड़ा, लेकिन सिर्फ मछली की गंध महसूस नहीं करते हैं, तो सलाद में विफल रहा है पर विचार किया जा सकता है।
रूस (तब सोवियत संघ) में, केकड़ा लाठी के उत्पादन के लिए पहला संयंत्र 1984 में मरमंस्क में बनाया गया था। उत्पाद की बुनियादी निर्माण के अनुसार इस तरह के हेक, पोलक और putasu के रूप में शामिल किया जाना चाहिए कीमा बनाया हुआ सफेद मांस मछली। शोरबा के स्वाद ध्यान केंद्रित "kanikama" के रूप में केकड़ा के लिए इस्तेमाल किया गया था के रूप में,।
अब के रूप में केकड़ा लाठी चुनें?
इन उत्पादों सीआईएस देशों, बहुमत से रूस के लिए आयात किए जाते हैं - चीन में। स्टार्च, सोया प्रोटीन, अंडा प्रोटीन, पूरक आहार, सिंथेटिक जायके - के एक भाग के रूप में (यह आमतौर पर चीनी उत्पादों को संदर्भित करता है)। Surimi (मिल्ड और दबाया मछली पट्टिका) बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। सबसे अधिक बार में केकड़ा लाठी की संरचना निर्माता इस गोमांस कहते हैं, लेकिन केवल दस से पच्चीस प्रतिशत करने के लिए। केकड़ा लाठी और सेब वास्तविक था के साथ यह एक सलाद के लिए, है, हम ध्यान से लेबल पर ध्यान देना चाहिए - अधिक surimi लाइनअप में, स्वादिष्ट पकवान।
लेबल सामान्य रूप से यह संकेत मिलेगा कि लागू किया जायके के रूप में। आम तौर पर इस सिंथेटिक यौगिकों, लेकिन प्राकृतिक हो सकता है। बढ़ाने के लिए स्वाद जोड़ दिया गया सोडियम ग्लूटामेट।
केकड़ा लाठियों से पकाने की विधि सलाद और सेब
सामग्री:
- केकड़े लाठी - 1 पैक।
- चावल - 1 कप।
- एप्पल - एक बड़ा रसदार खट्टा-मीठा।
- अंडे - 2 पीसी।
- अचार - 2 टुकड़े।
- मकई - 1 बैंक।
- मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच (कोई भी)।
- खट्टे 20% - 2 बड़े चम्मच।
- ग्रीन प्याज - किरण।
- नमक।
- चीनी।
तैयारी:
- एप्पल के छिलके, नमक के साथ छोटे स्ट्रिप्स, मौसम में कटौती और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मुक्त रस नाली। जब चावल पकाने का प्रयोग करें।
- पकाया जब तक चावल उबाल, सेब और चीनी से खाना पकाने के रस के अंत से पहले जोड़ने। बेहतर लेने के लिए क्रास्नोडार चावल, यह एक मोटी दलिया के लिए नीचे उबाल चाहिए।
- कुक उबले अंडे। कूल। साफ करें। अलग प्रोटीन कटा हुआ। जर्दी बड़िया, सजावट के लिए छोड़ दें।
- केकड़े लाठी defrost। छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मसालेदार खीरे चिपक में कटौती।
- कटा हरा प्याज, नमक के साथ मैश।
कनेक्ट करें:
- एक कटोरी में, उबले हुए चावल डाल यह खीरे, मक्का से कनेक्ट, सभी को अच्छी तरह से।
- केकड़े लाठी, सेब, अंडे धीरे एक कटोरी में पकाया जाता है सामग्री के साथ गठबंधन।
- मेयोनेज़ और मलाई का एक मिश्रण के साथ बूंदा बांदी।
- प्याज और अंडे की जर्दी के साथ छिड़क।
इस तरह के एक सलाद crabsticks और मकई, सेब और अचार खीरे, हरी प्याज मलाईदार मेयोनेज़ सॉस में सबसे अच्छा कमरे के तापमान पर कार्य किया।
केकड़ा लाठी, सेब और पनीर के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़े लाठी - एक पैकेट।
- चित्रा क्रास्नोडार - एक गिलास।
- सेब - दो रसदार और मीठा।
- अंडे - 2 पीसी।
- अचार - 2 टुकड़े।
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा।
- मकई - एक बैंक।
- पनीर "रूसी" - 150 ग्राम।
- मक्खन - 100 ग्राम।
- नमक।
- चीनी।
तैयारी:
- एप्पल के छिलके, नमक के साथ छोटे स्ट्रिप्स, मौसम में कटौती और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। मुक्त रस नाली। जब चावल पकाने का प्रयोग करें।
- पकाया जब तक चावल उबाल, सेब और चीनी से खाना पकाने के रस के अंत से पहले जोड़ने। एक मोटी दलिया जब तक पकाना।
- कुक उबले अंडे। कूल। साफ करें। अलग प्रोटीन कटा हुआ। जर्दी बड़िया, सजावट के लिए छोड़ दें।
- केकड़े लाठी defrost। छोटे क्यूब्स में काट लें।
- मसालेदार खीरे और स्ट्रिप्स और मिश्रण में ताजा कटौती।
- पनीर जाली।
- जमे हुए तेल जाली।
कनेक्ट करें:
- एक कटोरी में, उबले हुए चावल डाल मकई के साथ संयोजित, अच्छी तरह से मिश्रण।
- बदले में कटोरा मिश्रण परत, केकड़ा लाठी, अंडे सेब, ककड़ी फैल गया।
- प्रत्येक परत पनीर और मक्खन, मलाई और मेयोनेज़ बिट के साथ छिड़का जाता है।
- मेयोनेज़ और मलाई का एक मिश्रण के साथ सलाद के शीर्ष पर डालना करने के लिए तैयार। अंडे की जर्दी छिड़क।
सलाद ठंडा सेवा की। परोसने से पहले कुक।
सामग्री "केकड़ा" सलाद
क्या इस तरह के एक सलाद तैयारी कर रहा है? केकड़े लाठी, सेब, अंडा - मुख्य घटक। इस तरह के स्नैक फूड हमेशा या तो चावल या आलू का आधार है। वे सुसंगत और मक्का और मटर कर रहे हैं। मसालेदार खीरे और ताजा छाया तालू, सेब और नाशपाती के उत्साह लाने के लिए। पनीर तीखेपन देता है और organoleptic गुणों का खुरदरापन बाहर चिकनी। मलाई, मेयोनेज़ सॉस ताजा जमीन काली मिर्च, हरी प्याज, अदरक, धनिया जोड़ा जा सकता है।
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