खाद्य और पेय पदार्थपाक कला युक्तियाँ

का उपयोग क्यों गरम मसाला? मसाला किस तरह का?

सबसे प्रसिद्ध प्राच्य मसाले euphonic नाम "गरम मसाला" है। इसकी उच्च मूल की संरचना। एकत्र सुगंधित मसाले इस तरह के मसाले, विभिन्न अनुपात में एक साथ मिश्रित। बड़े पैमाने पर उत्तर भारत और दक्षिण एशिया के कई देशों में है।

हिन्दी शीर्षक "गर्म मसालों का मिश्रण मतलब है।" लगभग सभी जड़ी बूटी, जो गरम मसाले में शामिल किए गए हैं, शरीर में रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देने के। यह बदले में शरीर का तापमान बढ़ जाता है, तो यह है कि एक व्यक्ति को गरम किया जाता है। सर्दियों में, विदेशी मिश्रण के उपयोग खासकर जो लोग जुकाम करने का होता है के लिए, अपरिहार्य हो जाएगा।

संरचना

मसाला संरचना इस तरह धनिया, लौंग, इलायची, दालचीनी, हल्दी, सौंफ़, तेज पत्ता के रूप में मसाले शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, एक काली मिर्च होना चाहिए: काला, सुगंधित, मिर्च। गरम मसाला के रूप में इस मिश्रण के भिन्न रूप अनगिनत हो सकता है। सभी घटकों एक सूखी फ्राइंग पैन पर और शीतलन pulverized है के बाद तला जाता है।

कैसे बनाने के लिए?

ठीक से मसाला गरम मसाला तैयार करने के लिए, कुछ सिफारिशों का पालन करना चाहिए। यह करने के लिए सबसे सुविधाजनक तरीका है उन्हें एक उदाहरण के रूप पर विचार कर रहा है।

दो चम्मच जीरा, धनिया, इलायची और काली मिर्च ले रहा है, उन्हें एक पैन में डाल दिया। मिश्रण करने के लिए दालचीनी, लौंग, और में से एक छड़ी जोड़ा गया है तेज पत्ता। बेहतर है एक मोटी नीचे के साथ एक पैन लेने के लिए, उत्पाद की वर्दी हीटिंग सुनिश्चित करने के लिए।

करने के लिए गर्मी धीरे-धीरे हुआ आग काफी छोटा होना चाहिए। कैलसिनिंग मसाले लगातार होना चाहिए उन्हें हलचल जब तक वे काला कर। मसाले का एक स्पष्ट स्वाद की उपस्थिति का कहना है कि यह गर्मी से पैन को हटाने और शांत करने के लिए अनुमति देने के लिए समय है। पूरी प्रक्रिया पंद्रह मिनट तक का समय लग सकता है। यह, ग्रिलिंग आग को मजबूत बनाने में तेजी लाने के अनुशंसित नहीं है अन्यथा यह तथ्य यह है कि उत्पादों के बाहर पर जला दिया जा सकता है के लिए नेतृत्व करेंगे, अंदर रहने के लिए तैयार नहीं है। तुम भी unheated ओवन में मसाले भून कर सकते हैं।

आप विदेशी मसाले की तैयारी के नियमों का कड़ाई से पालन करना है, यह यह एक अच्छा काले रंग में लाने प्रत्येक घटक भून के लिए आवश्यक है,। और उसके बाद ही एक साथ मिश्रित और पीसने के लिए भेज दिया है।

ठंडा मिश्रण मसाले एक मोर्टार या पीसने के लिए एक कॉफी की मिक्सी में पीस लें था। समाप्त पाउडर में जायफल के एक चम्मच जोड़ें। उसके एवज में मसाला एक आम तौर पर मिठाई, अखरोट के स्वाद का स्वाद और तीखी गंध है। सामग्री की एक रंग मिश्रण की संरचना पर निर्भर करता है से हरे भूरे रंग के हो सकता है।

आप अपने आप को मसालेदार विभिन्न व्यंजन लिए करना पाउडर के कई प्रकार तैयार कर सकते हैं। पोर्क स्वाद निम्नलिखित संरचना पर जोर देना अच्छा है लौंग,: मसाले काले और सफेद काली मिर्च, दालचीनी, इलायची, जायफल , और तेज पत्ता। सूप और सब्जी उत्पादों के लिए मिश्रण सूख सौंफ़ और जमीन जीरा में इनपुट की जरूरत है।

स्टोर मसाला एक कसकर मोहरबंद कंटेनर में होना चाहिए, एक अंधेरे और ठंडी जगह में डाल दिया। आवश्यक शर्तों गरम मसाला की तरह साल में इस तरह के मसाले के दौरान उसके गुण को बनाए रखने कर सकते हैं।

खाना पकाने में इस्तेमाल किया

खाना पकाने में मसाले के व्यापक उपयोग आप अद्भुत स्वाद संयोजन बनाने के लिए अनुमति देता है। विदेशी मसाले भी समान रूप से चिकन मांस, सब्जी स्ट्यू, सलाद, सूप के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देती है। बिना और मीठा पेस्ट्री ऐसे मसाले नहीं कर सकते। गरम मसाला केक के लिए कुकी आटा, फल भरने में जोड़ा जाता है, बल्लेबाज-बल्लेबाज। एक विशेष स्वाद पेय, सुगन्धित के साथ स्वादिष्ट प्राप्त मसाला। मसाला व्यंजन खाना पकाने या तालिका के लिए आवेदन करने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए।

वैदिक खाना पकाने अद्भुत प्राच्य मसाले के बिना पूरा हो गया है, विषाक्त पदार्थों और दोष के शरीर सफाई के लिए एक शानदार उपाय के रूप में यह सिफारिश करने।

जहां यह अधिक प्रयोग किया जाता है?

कि गरम मसाला खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाता है इसके अलावा, यह सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है। पाउडर एक विश्वसनीय रोगनिरोधी जुकाम, वायरल संक्रमण। पाचन तंत्र के रोगों, तंत्रिका तंत्र के विकारों के उपचार में स्वीकार्य आवेदन मसाले। गर्मी के गुणों के कारण गरम मसाला मसाला के खून प्रेम कहते हैं।

सुविधा

भारत में, एक मसालेदार मिश्रण लगभग कहीं भी खरीदा जा सकता है। मूल पैकेजिंग में या थोक में बेच दिया। तैयार पाउडर एक विशेष पैकेज है कि मसालों की सुगंध को बरकरार रखता है में पैक किया जाता है। यह देखते हुए एक लंबे समय के गोदाम, ट्रक द्वारा ले जाया में संग्रहीत के लिए तैयार उत्पाद, हम मान सकते हैं कि यह है कि यह अंततः उनके मूल स्वाद खो जाने की संभावना है।

पूर्वी व्यापारियों तले मिश्रण और सीधे काउंटर के पीछे एक ठीक पाउडर में पौंड। कई भारतीय महिलाओं अपनी खुद की स्वाद और एक विशेष नुस्खा पर घर पर खुशबूदार मसाले तैयार करने के लिए पसंद करते हैं।

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hi.birmiss.com. Theme powered by WordPress.