कला के रूप में pies के लिए आटा

यह लंबे समय से ज्ञात किया गया है, और इसमें कोई शक नहीं है कि एक लंबे समय की तरह इस तरह के केक रूस में बेक करने होती है, वहाँ कहीं और दुनिया में है। केवल शानदार बनाने के लिए परिचारिका का उपयोग नहीं करते, "लाइव" pies के लिए आटा। खट्टा दूध, मलाई, खमीर, बियर, otrubyano-खमीर स्टार्टर ... रोज़ा भी में, जब उत्पादों के बहुमत के उपयोग सख्ती से विनियमित किया गया है, कुशल परिचारिका लाड़ प्यार पालतू लेनटेन केक, pies, केक, जो स्वाद बदतर नहीं है Skoromniy।

झुक आटा pies के लिए - एक विशेष कला। मालकिन, यह गुरु, हमेशा की तरह, उत्पादों स्वादिष्ट केक खाना बनाना करने में सक्षम का उपयोग करते हुए उसके लिए बहुत ही सरल है, लेकिन बहुत उपयोगी होगा। आइए, और हम कैसे इस तरह के एक आटा बनाने के लिए सीखना होगा।

pies के लिए सबसे सरल दुबला आटा डाल करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• आटे की एक किलोग्राम से अधिक;
• गर्म पानी के 2 कप;
• दो तिहाई सुगंधित पौधा तेलों के कप;
• 40 ग्राम खमीर;
• नमक - एक चम्मच के बारे में।

सबसे पहले, काढ़ा डाल दिया। ऐसा करने के लिए गर्म पानी का आधा एक गिलास में भंग खमीर, आटे की एक चम्मच जोड़ें। जब अच्छा झाग के इस मिश्रण, सभी सामग्री, अच्छी तरह गूंथ, गरमी की समाप्ति के मिश्रण, एक गर्म स्थान में छोड़ दें। आटा वृद्धि करने के लिए शुरू होता है, उसे अच्छी तरह से मुक्का मारा। तो यह दो या तीन बार दोहराने के लिए आवश्यक है। उसके बाद ही आप एक केक बना सकते हैं।

पर एक गर्म थाली पाक पकवान शब्दों में कहें, यह तेल के साथ तेल, गर्म करने के लिए अनुमति दी। झुक आटा pies के लिए, हालांकि, किसी भी अन्य की तरह, यह आवश्यक एक गर्म फार्म पर बाहर रखना है।

आटा के मुख्य जन से हम इसके बारे में एक छोटा सा टुकड़ा अलग पैन के नीचे के रूप में। इसके लिए एक सेंटीमीटर मोटी के बारे में एक परत में आटा unrolls। ध्यान से, एक बेकिंग ट्रे पर आगे ले जाना भरने फैल गया। के लिए बंद केक एक और परत बाहर रोल है, लेकिन और अधिक सूक्ष्म, उन्हें भरने को कवर किया। पाक के दौरान भाप में एक कांटा के साथ केक में कुछ छिद्र बनाने फट।

पत्ते, उभरे पट्टियों, सितारों और फूलों: "टायर" केक परीक्षण की नक्काशियों के साथ सजाया जा सकता है। भूतल मजबूत चाय पक को चिकना, 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक ओवन में केक भेजने इच्छा लकड़ी के स्पोक्स के साथ जांच करने के लिए। तैयार केक को हटा दिया, एक खाना पकाने ब्रश, कवर का उपयोग कर गर्म पानी से सतह को नमी और देना एक "आराम"। तुम्हें प्यार लोगों को खुश कर सकते हैं।

हार्डवेयर बारे में कुछ शब्द। किसी भी दुबला टॉपिंग के लिए केक के लिए यह आटा। यह उदाहरण के लिए तैयार किया जा सकता,, के मशरूम, साथ कुटू गोभी, मटर, चावल और प्याज। लेकिन मैं एक मीठी दाँत है, तो मैं अफीम भरने के साथ सबसे अधिक meatless पाई पसंद है। इसकी तैयारी के लिए, मैं अच्छी तरह से पकाया जाता है अफीम और एक ब्लेंडर में चीनी मोड़। कभी कभी मैं पागल या नींबू का रस करने के लिए एक छोटे से जोड़ें। यह सुगंधित पता चला है, स्वादिष्ट। एक चीनी शहद के साथ बदला जा सकता है।

pies के लिए आटा बाहर विशेष रूप से सफेद, प्लास्टिक कर दिया, बजाय सादे पानी की सिफारिश की है कोंगी। एक उबले हुए चावल भरने कर सकते हैं: प्याज, मशरूम overcook, उन्हें चावल के साथ मिश्रण, मसाले जोड़ें।

झुक pies के लिए आटा या केक एक और नुस्खा के लिए पकाया जा सकता है, खमीर का उपयोग किए बिना। ताजा आटा इस प्रकार तैयार किया जाता है।

आटे की तीन कप के काटने तालिका ढेर पर डालो, उसमें एक छेद करना। हम छेद शांत नमकीन उबलते पानी (आधा कप) आटा सरगर्मी लेपनी में डालना शुरू करते हैं। हम इसे हाथ से बाहर आ बनाने के लिए एक लंबे समय के लिए आटा गूंथ। फिर हम एक गेंद में रोल, आटे के साथ छिड़क लपेट, आधे घंटे के लिए छोड़ दें। आटा नीचे इस प्रेस, आवश्यकतानुसार आटा जोड़ने के बाद। हम patties फार्म, गर्म बेकिंग शीट पर डाल एक तौलिया के साथ कवर और एक घंटे के एक चौथाई के बारे में "rasstoyatsya" देते हैं। चिकना वनस्पति तेल की सतह, तो उन्हें एक बहुत गर्म ओवन में भेज देते हैं। कुछ मिनट, और आप अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए घर को खुश कर सकते हैं।