खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
पकाने की विधि दुबला Blinov
रूस में, कई पद पर बने। उपवास के लिए कारणों, कई हैं प्रत्येक व्यक्ति विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है, हमेशा की तरह। लेकिन आम में उनमें से प्रत्येक सोच रहा है कि कैसे आप लेनटेन मेनू में विविधता लाने के कर सकते हैं। यह कैसे meatless पेनकेक्स पकाने के लिए के सवाल सुनने के लिए असामान्य नहीं है? रूस रसोई में व्यंजनों की विविधता का एक बहुत में पेनकेक्स की, meatless भी शामिल है। इससे पहले पेनकेक्स खमीर के साथ तैयार आटे से पके हुए थे, आटा अलग इस्तेमाल किया। से कुटू का आटा दुबला, अमीर कस्टर्ड या पके हुए कुटू पेनकेक्स। गेहूं का आटा पूर्ण सूर्य, शाही, लाल पेनकेक्स के साथ पेनकेक्स के लिए प्रयोग किया जाता है। नहीं कम लोकप्रिय जई, ज्वार, बाजरा, जौ, मटर पेनकेक्स। स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए, यह एक सक्षम नुस्खा उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण है लेनटेन पेनकेक्स। अब हम सुलझाने के लिए पेनकेक्स स्वादिष्ट meatless के लिए आटा खाना बनाना, क्योंकि प्रत्येक नुस्खा एक भी पाक प्रौद्योगिकी के आधार पर meatless पैनकेक है, और परीक्षा की तैयारी अलग है की कोशिश करेंगे। झुक पेनकेक्स सिफारिश सेंकना वनस्पति तेल समान रूप से दोनों तरफ से उन्हें obzharivaya।
शुरू करने के लिए, खमीर meatless नुस्खा पेनकेक्स वर्णन नहीं करते हैं:
निम्नलिखित आटा के लिए आवश्यक सामग्री: पानी, आटा, वनस्पति तेल, चीनी, बेकिंग सोडा और नमक। पानी में,, चीनी और नमक को भंग तो sifted आटा जोड़ें और गांठ छोड़ने के लिए नहीं के रूप में तो मिश्रण। आटा एक समान होना चाहिए। उस में बेकिंग सोडा, जो पहली बार बाहर रखा जाना चाहिए जोड़ें, वनस्पति तेल और फिर अच्छी तरह से मिश्रित आटा डालना। इस प्रकार प्राप्त समाप्त आटा से पेनकेक्स पकाया जा सकता है।
अब कई गुना की meatless पेनकेक्स पकाने के लिए कैसे पर विचार करें।
आटा इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए: पानी, खमीर, आटा, वनस्पति तेल, चीनी और नमक। गर्म पानी नस्ल नमक, चीनी, आटा और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। यह इतना है कि आटा, मजबूत और चिकनी था के रूप में यह लस का विकास होगा आवश्यक है। इस समय के दौरान, एक फोम जब तक ऐसे समय जब तक दानेदार चीनी और रिजर्व की एक छोटी राशि के साथ गर्म पानी के साथ एक अलग कटोरी नस्ल खमीर में। Zapenivshuyusya काढ़ा हमारे आटा में डाल दिया और ध्यान से सभी मिश्रण। हम फिर से आटा के साथ पैन अलग सेट और तब तक प्रतीक्षा करें, जब तक बुलबुले सतह पर दिखाई देते हैं। आटा में बाद में, वनस्पति तेल डालना हलचल और पेनकेक्स बेक करने के लिए शुरू bubbled।
एक बदलाव के लिए meatless नुस्खा पेनकेक्स, कुटू के आटे से तैयार की घोषणा करनी चाहिए।
गर्म और ठंडे पानी, कुटू का आटा, खमीर, वनस्पति तेल, चीनी और नमक: निम्नलिखित सामग्री परीक्षण के लिए आवश्यक हैं। एक प्रकार का अनाज आटा कुटू से प्राप्त किया जा सकता है, पतले एक कॉफी मिक्सी में यह पीस। में 1 ठंडा पानी: 1 कुटू के आटे से पतला। फिर, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण उबलते पानी के साथ पीसा जाता है (1: 2)। सभी अच्छी तरह से मिश्रित, एक छोटे से ठंडा हो गया। इसके बाद, खमीर दर्ज करें। आटा फिर से मिश्रण और स्थान दें। एक बार जब आटा आ गया है, तो आप कुटू के आटे को जोड़ना होगा। आटा के रूप में मोटी हम पेनकेक्स बेक करना चाहते हैं के रूप में। के लिए संगति पतली पेनकेक्स मोटा - अधिक तरल, और मोटी के लिए होना चाहिए। इसके साथ ही आटे के साथ चीनी स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। गूंध और यात्रा के दौरान फिर से दे। अंतिम चरण - पाक।
अंत में - गेहूं उपवास पेनकेक्स।
आटा इस प्रकार तैयार किया जाना चाहिए: पानी, गेहूं, खमीर, गेहूं का आटा / एस, कुटू का आटा, वनस्पति तेल, चीनी और नमक। खाना पकाने से पहले बाजरा उबलते पानी में कई बार धोने के लिए सिफारिश की है, तो साफ अनाज पानी जोड़ सकते हैं और नहीं मोटी घोल उबाल ताकि बाजरा अच्छी तरह से शांत उबलना,। समाप्त ठंडा दलिया, गेहूं का आटा और खमीर जोड़ने गूंथ और दृष्टिकोण दे रही है। इसके अलावा आटा कुटू का आटा, नमक और चीनी को जोड़ने। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है। आटा लंबे समय के लिए नहीं फिर से छोड़ दिया है, तो यह आने के लिए समय पड़ा है। इच्छित स्थिरता के लिए गर्म पानी के आटा व्यावहारिक रूप से समाप्त हो गया पतला। 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें, और बेकिंग लिए आगे बढ़ें।
अपने भोजन का आनंद लीजिए।
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