कयस्टीबी पर आटा चरण-दर-चरण नुस्खा

टाटा में कस्तूरी के लिए आटा अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, इसका आधार पानी है हालांकि, कुछ मामलों में, गृहिणी दूध का उपयोग करते हुए ट्राटिला को खाना पसंद करते हैं।

यह विशेष रूप से नोट किया जाना चाहिए कि आफ़ केफिर, दही और अन्य अम्लीय उत्पादों के साथ कभी भी घुलन नहीं होता है। यदि आप इस सलाह की उपेक्षा करते हैं, तो आपको मोटे, मोटे और घने केक मिलेंगे जो चबाना मुश्किल है।

Kystyby पर आटा: पानी पर तटरक्षक डिश के नुस्खा

ऐसे ढांचे की तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है। आटा आसानी से और आसानी से गूंध है, लेकिन यह निविदा और स्वादिष्ट हो जाता है।

तो, आलू के साथ कैयटीबाबी के लिए आटा बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• अंडे बड़े - 2 पीसी।;
• ठंडे पानी पीने वाला - 1 ग्लास;
• चीनी बड़ा नहीं - 5-6 ग्राम;
• सोडा कैंटीन - एक छोटा सा चुटकी;
• नमक समुद्र - कुछ चुटकी;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• फ्लोर श्वेत - जितना अधिक आधार को अवशोषित करेगा उतना जोड़ें।

सानना की प्रक्रिया

कस्तूरी पर आटा, पानी पर मिलाया जाता है, इसे न केवल आहार माना जाता है, बल्कि बहुत नरम और नरम भी होता है। इसकी तैयारी के लिए केवल एक शांत तरल का उपयोग करें। इसे एक गहरी कटोरे में डाल दिया जाता है, और फिर चिकन अंडे जोड़ते हैं। एक सामान्य कांटा (केवल एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ नहीं) के साथ मिश्रण करने के बाद, उन्हें वैकल्पिक रूप से मध्यम आकार की चीनी के साथ डाला जाता है, एक छोटे से वनस्पति तेल, सोडा का एक चुटकी, समुद्री नमक और आटे जोड़ें। वैसे, आखिरी घटक को उतना ही उतना ही डाला जाना चाहिए जितना कि वह आधार को अवशोषित करता है।

अपने हाथों से अच्छी तरह से सामग्री को मिलाकर, आपको घने मिलनी चाहिए, लेकिन एक ही समय में सजातीय और नाजुक आटा यह आपकी उंगलियों को नहीं छोडना चाहिए

वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए आधार पर, यह एक कटोरे के साथ बंद हो जाता है या एक फिल्म के साथ लपेटा जाता है और इस रूप में 40-45 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

कैसे उपयोग करें?

उपरोक्त वर्णित विधि के अनुसार तैयार किए गए कयथ्ब्य पर आटा, एक बड़े बोर्ड पर तैयार किया जाना चाहिए, जिसमें पर्याप्त मात्रा में आटे होते हैं। एक आम आधार से एक छोटा सा टुकड़ा कटौती, और फिर आटा में डूबा। बोर्ड के केंद्र में रखकर, यह सावधानीपूर्वक 13 सेंटीमीटर के व्यास के साथ पतली और सपाट केक के राज्य में लुढ़का हुआ है।

शेष आटा को उसी तरह से संसाधित किया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में भुना हुआ उत्पादों

तटरो में कस्तूरी के लिए आटा बनाने के लिए एक नरम और स्वादिष्ट, यह पैन में तला हुआ होना चाहिए और सावधानी से ट्राटिरा तैयार करने की तैयारी की जानी चाहिए ताकि वे जला न दें। सूखी और साफ-बर्तन एक मजबूत आग पर लगाया जाता है, और फिर इसे उत्पादों में से एक में फैलता है।

तलना बहुत लंबे समय तक नहीं होना चाहिए। आपको केवल अपने सूखने और आंशिक भूरे रंग के को प्राप्त करने की जरूरत है इस मामले में, उत्पादों को तोड़ना नहीं चाहिए। यह क्योस्टी - कोमल और नरम

तैयारी की विशेषताएं

कयटीबीबी के लिए आटे के बाद (आलू के साथ सबसे स्वादिष्ट केक!) तले हुए होंगे, यह एक मोटी तौलिया के साथ कवर किया जाना चाहिए। यह वायु के साथ आटा उत्पादों के संपर्क को रोकेगा, परिणामस्वरूप वे नरम और बहुत स्वादिष्ट रहेंगे। यदि आप खुले में फ्लैट केक छोड़ देते हैं, तो वे बहुत जल्दी सूखेंगे और बस भरने की प्रक्रिया के दौरान टूट जाएंगे।

हम कस्तूरी के लिए आटा बनाते हैं

नरम, लोचदार आटा - सफलता के लिए मालकिन के रास्ते पर केवल पहला कदम। यदि आप सबसे अधिक कैलोरी और स्वादिष्ट कस्तूरी प्राप्त करना चाहते हैं, तो हम पानी के आधार पर केक बनाने का सुझाव देते हैं, लेकिन दूध के आधार पर। इस उद्देश्य के लिए, अधिकतम वसा सामग्री का गाय उत्पाद आदर्श है।

तो, कस्तूरी के लिए आटा गूंध करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• मध्यम अंडे - 3 पीसी।;
• दूध गाय का वसा - 1,5 ग्लास;
• नमक समुद्र - कुछ चुटकी;
• मक्खन - 4 बड़े चम्मच;
• फ्लोर श्वेत - जितना अधिक आधार को अवशोषित करेगा उतना जोड़ें।

आधार तैयार करने की प्रक्रिया

यह आटा आसानी से और बस पिछले नुस्खा के रूप में बना है। सबसे पहले, ताजा फैटी दूध एक गहरी कटोरे में डाला जाता है, और फिर इसे मक्खन जोड़ा जाता है और मध्यम गर्मी पर डाल दिया जाता है। खाना पकाने के तेल पिघलने शुरू होने के बाद, लेकिन दूध उत्पाद अभी तक उबाल नहीं आता है, सामग्री को थाली से हटा दिया जाता है और एक ऐसे राज्य में छोड़ दिया जाता है जब तक कि गर्म राज्य न हो। इस समय के दौरान, मक्खन पूरी तरह से पिघल चाहिए।

जबकि दूध ठंडा हो रहा है, एक अलग कटोरे में, चिकन अंडे को उनको समुद्री नमक जोड़ने से पहले मारना चाहिए। यह एक पारंपरिक प्लग के माध्यम से इस प्रक्रिया को पूरा करने के लिए वांछनीय है यदि आप ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आपका टोट्राटस बहुत रसीला हो सकता है

एक बार दूध ठंडा हो जाने पर, व्हीप्ड अंडे इसमें जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से बाधाएं। क्रीम रंग का एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के बाद, धीरे-धीरे इसमें कई बार आटा डाला गया जो कई बार छिद्रित हो गया था।

सामग्री को अच्छी तरह से मिलाकर, आपको एक काफी घने आधार मिलना चाहिए जो हथेलियों से छड़ी नहीं करता।

वर्णित क्रियाओं के बाद, समाप्त आटा को पॉलीथिलीन बैग में भेजा जाता है और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है। इस समय के दौरान, यह नरम और कोमल होना चाहिए

कैसे केक बनाने के लिए और उन्हें एक पैन में भूनें?

कस्तूरी के लिए आटा, दूध के आधार पर पकाया जाता है, जिस पर पानी पर आधार के रूप में ठीक उसी तरह संसाधित किया जाता है। इसे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, आटा में फेंक दिया जाता है, और फिर एक गोल केक में बारीकी से लुढ़का होता है। फिर यह एक सूखा फ्राइंग पैन में तली हुई है (हल्के ढंग से भूरा हुआ) और कसकर तौलिया के साथ कवर किया जाता है।

किसई को पकाने के लिए?

सभी केक को भुना हुआ होने के बाद, आप सुरक्षित रूप से एक कस्तूरी के गठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। आमतौर पर, इस उपयोग के लिए crumpled आलू

फ्राइड उत्पादों को वैकल्पिक रूप से ढेर से निकाला जाता है, और फिर पिघला हुआ मक्खन (या गर्म सब्जी) में पूरी तरह से डूबा हुआ है। इसके बाद, केक के एक तरफ, मैश किए हुए आलू की एक छोटी परत। हम उत्पाद के दूसरे छमाही को भरने के लिए कवर करते हैं, और पुटी को पूरी तरह से तैयार किया जाता है।

आप इस पकवान को गर्म में इस्तेमाल कर सकते हैं, और पहले से ही फॉर्म को ठंडा कर सकते हैं। यदि आप एक ही बार में सब कुछ नहीं खा सकते हैं, तो आप फ्रिज में बचे हुए बचा सकते हैं। माइक्रोवेव ओवन में गर्म होने के बाद तालिका को फिर से करना वांछनीय है। इसके अलावा, सब्जी या मक्खन के अलावा ठंडे उत्पादों को फ्राइंग पैन में तले हुए हैं। वैसे, बाद वाला विकल्प बेहतर है ऐसे कस्तूरी बहुत स्वादिष्ट, सुगन्धित और कुरकुरे होते हैं। एक मीठी गर्म चाय के बाद मेज पर उन्हें सेवा।